茯苓為何被稱為“四時神藥”

王紅蕊

茯苓，為寄生在松樹根上的菌類植物，形狀像甘薯，外皮黑褐色，里面呈白色或粉紅色， 產于云南、安徽、湖北、河南、四川等地。

茯苓的生長很有特點，是抱著松樹根生長的。早年間，老百姓中流傳著很多關于茯苓的傳說，據說如果松樹根上有茯苓，那么松樹上一定會有寄生的菟絲子。

六味地黃丸的創始人，也就是中醫兒科的創始人，宋朝的名醫錢乙患有風濕病，就是用茯苓來給自己治療的。他讓自己的親戚到山上采茯苓，找到菟絲子后，用火燒，燒到菟絲子根部的時候，就一定能挖出茯苓來。

茯苓味甘、淡，性平，古人稱其為“四時神藥”，因為它的功效非常廣泛，不分四季，將它與各種藥物配伍，不管寒、溫、風、濕諸疾，都能發揮其獨特功效。

茯苓既能健脾，又能滲濕，對脾虛運化失常所致泄瀉、帶下，有標本兼治之效，其常與黨參、白術、山藥等配伍。茯苓也可用作補肺脾、治氣虛之輔佐藥;茯苓還能養心安神，故可用于心神不安、心悸、失眠等癥，常與人參、遠志、酸棗仁等配伍。

茯苓的最大藥用價值是滲濕利尿，其加工品種眾多，藥效亦有所偏重。如茯苓皮（茯苓菌核的外皮），功效利水腫;赤茯苓（削去外皮后的淡紅色部分），功效滲利濕熱;白茯苓（切去赤茯苓后的白色部分，亦稱茯苓），切成小方塊，功效滲濕健脾。

傳說唐宋八大家之一的蘇轍年少時體弱多病，夏天因為脾胃弱而飲食不消、食欲不振;冬天則因為肺腎氣虛而經常感冒、咳嗽。請了許多大夫，服了許多藥物也未能根除。直到蘇轍過了而立之年，他向人學習養生之道，練習導引氣功，經常服用茯苓，一年之后，多年的疾病竟然消失得無影無蹤。從此后，他便專心研究起藥物、養生來，并寫了《服茯苓賦并引》一文。文中寫道：服茯苓可以固形養氣，延年益壽。

早在我國魏晉時期，茯苓就被當作養生佳品，王公大臣常用茯苓與白蜜同服。清宮中，慈禧常年讓御廚為她制作茯苓餅，她容顏嬌美也與常食茯苓有關。茯苓中藥用價值最好的當屬云南出產的茯苓，稱為云苓。

曾經有研究者把能夠搜集到的中醫方劑做過統計，結果發現，歷代的中醫方子里，用得最多的一味藥就是茯苓，這說明茯苓是廣大醫家所重視的一味藥。