淺談高校中藥實訓室中藥材及飲片的管理

摘要：中藥材及飲片是高校開展中藥學專業實訓最基本的實驗材料。由于中藥材及飲片在儲存中極易變質，因而加強中藥材及飲片的管理，可以減少中藥變質和教學資源損耗。本文結合高校實際，淺談中藥實訓室中藥材及飲片的管理，旨在為同類實驗室的管理提供參考。

關鍵詞：中藥材及飲片;高校中藥實訓室;管理

中圖分類號：R194 文獻標識碼：A ?文章編號：1003-9082（2020）07-0-01

中藥材及飲片是高校開展中藥學專業實訓培養高素質中藥專業人才常用的實驗材料。與其他使用單位相比，高校使用的中藥材及飲片雖品種繁多，但由于其用于教學不用于疾病預防和治療，故還具有重復使用率高、流通性小等特點。在長期儲存中藥材及飲片的過程中，如保管不當，極易發生蟲蛀、霉變、泛油等現象，繼而降低重復使用率，增加教學成本，甚至直接影響實驗教學。隨著人們對中醫藥越來越信賴，中藥的價格不斷上漲，高校購買中藥的成本勢必也會增加。因此，對于高校而言，如何增加中藥的重復使用率、減少變異損失亟待解決。

一、不同特性中藥材及飲片分類存儲

易蟲蛀類：含有淀粉、糖、脂肪等成分較多的藥材及飲片如山藥、枸杞子等最易生蟲。在儲存時應置于通風干燥處，并選擇合適的儲存容器，放入適量的生石灰，蓋一薄木板，將藥物置于其上以避免與生石灰接觸[1]。通過生石灰吸收中藥中的水分，以維持其干燥。

易霉變類：夏季炎熱、潮濕，含有糖類、黏液質、淀粉等成分的藥材及飲片如天冬、牛膝等較易發生霉變。應將此類中藥置于通風干燥處，嚴防霉變[2]，亦可將木炭烘干用牛皮紙包好，與中藥同貯以吸收入侵的水分以防霉[3]。

易泛油類：含有糖類、揮發油、油脂等成分的藥材及飲片如當歸、杏仁等，在受熱、受潮后容易顏色變渾、呈現油狀物質并散發油敗氣味。故應將此類中藥置于陰涼干燥處貯于密封容器內[1]。

易變色和氣味散失類：含有揮發性物質的藥材及飲片如薄荷、紫蘇等，具有獨特氣味;花、葉、果實、全草類中藥材及飲片如紅花、麻黃等，含有豐富的色素和葉綠素，故應將其貯于陰涼干燥處，并遵循先進先出原則[1]。

易粘連類：乳香、沒藥等中藥，由于熔點較低或含糖分較高，在遇熱或吸潮后，很容易發生粘連而使形態改變。故應將其貯于陰涼干燥處，必要時貯于冰箱冷藏室中，做好防潮加固[1]。

有毒類：毒性中藥材及飲片如半夏、附子等，應避免與其他類中藥混貯，以防止毒性污染。此類中藥的貯存應做到專人、專柜、專冊、固定標志、加鎖管理。

二、加強中藥材及飲片養護

通過中藥養護可以有效預防中藥變質。高校作為教學機構，使用中藥主要用于教學不用于疾病預防和治療，因此在中藥養護的設備設施投入上，相對較少。針對這一情況，高校可采用一些基礎的養護措施來防止中藥的變質。

清潔養護法：衛生清潔是一切防治工作的前提。確保中藥儲存室干凈整潔，可以有效預防蟲鼠入侵減少蟲蛀及鼠咬。

除濕養護法：通過安裝排風扇、空調等通風設備，綜合考慮室內外溫濕度情況，合理通風，使干燥的藥物不受潮，抑制蛀蟲和霉菌生長;當房間內相對濕度較高時，可使用除濕機或干燥劑如生石灰、無水氯化鈣除濕;若中藥已經受潮，可將其曬干或烘干以驅逐水分。

密封養護：針對量少、細貴、易變質的中藥，在其水分未超過規定值且未變質前密封于缸、瓶、柜等容器內，以隔絕空氣、光線、細菌、蟲害以防變質。

對抗貯存法：在中藥的養護中，常將有特殊氣味的中藥與易生蟲的中藥同貯以防生蟲和霉變[4]。典型的對抗同貯中藥有牡丹皮與山藥、澤瀉，蛤蚧與花椒、吳茱萸或蓽澄茄，人參與細辛等。

三、合理使用中藥材及飲片

在高校開展的中藥學專業實訓課程中，若使用適度變質的藥材及飲片對實訓結果無影響時，可適量使用并合理處置;學生炮制后的飲片，可將其入庫貯存用于其他實訓項目;藥材及飲片產生的碎渣和粉末，將其收集既可防止完整的藥材和飲片受潮、霉變[5]，還可用于粉末鑒定實訓項目。總之，在藥材及飲片的使用上做到合理利用、減少損耗、先進先出、易壞先出的原則。

四、增強實訓室管理人員責任意識

中藥實訓室管理人員是中藥材及飲片的責任管理者，是影響中藥貯存及養護的關鍵因素。因此增強實訓室管理人員的責任意識很有必要。

應樹立牢固的責任心，努力學習中藥貯存養護知識;做好藥材及飲片出入庫記錄;利用中藥智能斗譜系統或溫濕度記錄儀實時顯示溫濕度，及時做好通風除濕、防潮降溫工作;對于毒性中藥材及飲片做到專人、專柜、專冊、上鎖管理。

結語

隨著中藥野生資源的匱乏，中藥栽培品種質量問題屢見不鮮，加強中藥材及飲片的管理不僅可以保證中藥質量，還可以延長中藥的使用壽命。高校作為培養高素質專業人才的重地，中藥實踐技能培養是中藥學專業人才培養不可或缺的部分。中藥作為中藥學專業學生提升自身實踐技能最常接觸的實訓材料，延長其使用壽命，可以在珍惜有限中藥資源的前提下，最大限度地讓學生使用中藥。

參考文獻

[1]李滿更，劉巧風.關于常用中藥材的儲存與管理的探討[J].光明中醫，2018，33（23）：3603-3605.

[2]劉碧珍.也談中藥材的科學儲存與養護[J].中國藥業，2007，16（10）：24.

[3]朱文虹.醫院藥房中藥飲片的儲存和養護[J].上海醫藥，2018，39（19）：70-72.

[4]陳作偉，郭桂鳳，孟海霞.淺談中藥材的貯藏養護[J].成都軍區醫院學報，2000，2（3）：27-28.

[5]李超元.中藥材碎渣（粉末）的處理[J].中藥通報，1997，12（6）：61.

作者簡介：汪玲（1988.8—）女，漢，安徽祁門人，碩士研究生，寧波衛生職業技術學院，中級工程師，研究方向：中藥。