甜咸人生

尤今

年輕時，吃東西講求“大甜大咸”。喝茶喝咖啡，一只小小的杯，卻下足三大湯匙的煉奶；煮紅豆湯、綠豆湯，毫不考慮地便將一大勺一大勺白糖往內(nèi)傾。每啜一口，都好似在喝濃濃的糖液。吃東西時，不管端到眼前來的是什么，都立刻“敬禮”似的在上面澆一圈醬油。有時，嫌不夠味，還抓一撮鹽拌進(jìn)醬油里。每咬一口，都好像在咀嚼咸得令人味蕾發(fā)顫的鹽巴。

大甜大咸，充分地發(fā)揮了“敢死隊(duì)”的精神。

對人，也是一樣的：大愛大恨。

心里喜歡，便覺得對方十全十美、無懈可擊；心里討厭，便覺得對方缺點(diǎn)多如牛毛，一無是處。在那種年輕得不知天高地厚的日子里，不屑也不愿掩飾那一分“自以為是”的感覺，往往“誤傷良民”而不自知。

歲月流逝無痕，慢慢地，人到中年。健康意識提高，飲食口味改變。大量減少對糖分和鹽分的攝取，以“微甜”和“微咸”作為烹調(diào)食物的準(zhǔn)則。過去，對于那些甜咸不分、味道曖昧的食物，如甜酸肉、芒果鴨、蜜糖雞等，總是深惡痛絕。可是現(xiàn)在，不但接受了，而且，居然也漸漸地喜歡了，甜中有咸且咸中有甜，不就是“人生的滋味”嗎？

大愛與大恨，應(yīng)該僅僅是屬于舞臺的。真實(shí)的人生，該有更多的寬容，有更多轉(zhuǎn)圜的余地。盡管目前我離“不嗔不怨、不怒不恨”的境界還很遠(yuǎn)很遠(yuǎn)，然而，至少我已懂得了在“大愛”和“大恨”之間，有個“中庸之道”。

愿以至誠之心，繼續(xù)領(lǐng)受歲月的教誨。

（摘自四川文藝出版社《甜咸人生》一書）（責(zé)編 芳庭）