湖南丘陵區黑山羊家庭農場林牧復合生產模式探究

胡松梅 龔澤修 周永勝

摘 要 園林樹木-牧草-黑山羊相結合的生態立體種養新模式，實現了林業生產、牧草種植、黑山羊養殖的綜合利用，可以促進特色生態農業的發展，在南方家庭農場建設中具有推廣應用價值。基于此，闡述了湖南丘陵區家庭農場農牧復合生產新模式的具體內容和發展前景。

關鍵詞 家庭農場;園林樹木;牧草;黑山羊;農牧復合

近年來，隨著家庭農場的興起和人們對放養牛羊肉需求的增加，養殖黑山羊的農戶日益增多。湖南丘陵區山地多，可耕種面積少，且大多為簡單放養，土地利用率低，導致養殖效益不高。基于此，選擇在湖南丘陵區種植可用于園林綠化建設且樹葉果實可做黑山羊飼料的喬木，林下配套種植牧草，用樹葉、果實和牧草飼喂黑山羊，用黑山羊的糞便作為園林喬木和牧草的有機肥，通過這種立體種養的方式來飼養黑山羊，達到農牧復合循環農業的目的，使養殖業和種植業相互補充、協調發展，從而提高經濟效益、改善生態環境、保持水土。項目研究對調整南方丘陵區農業產業結構鏈、農民增收、精準扶貧、農業經濟可持續發展具有一定的意義。現將湖南丘陵區園林樹木-牧草-黑山羊農牧復合生產模式進行總結。

1 林牧復合養殖模式的背景

國家農業農村部的專項調查數據顯示，國內種養結合類家庭農場的數量在逐年迅速增加，其經營模式和綜合效益已成為研究的重點[1]。

南方丘陵區可耕地少、草坡多，采取林業資源利用和放養黑山羊相結合的林牧復合生產模式具有極大的發展空間，可走“園林樹木栽培-牧草種植-黑山羊養殖”的生態循環之路。該模式以園林樹木-牧草-黑山羊為研究出發點，依照“可用于園林綠化建設，可做木本飼料”的植物選擇原則，篩選適合湖南丘陵區的園林樹木。根據林下栽培性狀、營養成分及飼喂黑山羊的經濟效果，篩選出適生性強、產量高、營養成分好的黑山羊牧草品種，發現園林樹木-牧草-黑山羊農牧復合生產模式產生了較高的經濟效益和生態效益。該模式運用生態循環技術，實現林業生產、牧草種植、黑山羊養殖的綜合利用，操作運行便利，對于南方丘陵區的養殖戶來說，可以在充分利用山林坡地與地勢特點的基礎上，進一步增加收入，促進該地區特色生態養殖業的發展[2]。

2 園林樹木-牧草-黑山羊生產模式

2.1 園林樹木的選擇

和草本飼料相比，木本飼料營養豐富、適口性好、易消化、種類繁多，具有較高的粗蛋白質和鈣含量[3]。據有關研究發現，木本飼料的粗蛋白質和鈣的含量比禾草飼料分別高54.4%和3倍以上，粗纖維含量則低62.5%，粗灰分和磷的平均含量沒有太大的差別[4]。從可消化養分上看，木本飼料比作物秸稈高出1倍以上，比草本飼料稍低。

通過研究發現，湖南丘陵區可用于園林綠化建設且樹葉、果實可做黑山羊飼料的喬灌木有銀合歡、飼料桑、果桑、龍桑、構樹、刺槐、紫穗槐、銀杏、馬尾松、柿子樹、番石榴、枇杷、泡桐和白蠟樹等。

這些喬灌木可利用的部分有葉片、子實、樹皮、樹汁、樹根和木屑等。可采用鮮喂、窖藏青貯、曬干粉碎和萃取提純等加工工藝，生產出具有高經濟效益的黑山羊飼料。飼喂黑山羊時應合理配制混合日糧，在木本飼料中加入禾本植物、精飼料等，并提高飼料中蛋白質水平。

2.2 牧草的選擇

選擇的牧草品種應富含蛋白質、脂肪、碳水化合物等成分，能滿足黑山羊正常的生長發育需求，同時可降低飼料成本，提高經濟效益。

從栽培性狀、營養成分、適口性、飼喂黑山羊的經濟效益4個方面的試驗進行分析，篩選出了適合湖南丘陵區的黑山羊牧草品種，即黑麥草、白三葉草、菊苣、甜高粱4種牧草。通過試驗發現，4種牧草在林下的長勢依次為白三葉草、黑麥草、菊苣、甜高粱。

秋冬林木落葉時節種植的冷季型牧草，可以選用多花黑麥草、冬牧-70黑麥草等越冬牧草品種;春夏可種植暖季型牧草，可以選用白三葉、菊苣和甜高粱。

2.3 黑山羊飼喂

黑山羊一般采用圈養和放牧相結合的養殖方式。圈養時，青飼料和精粗料要合理搭配，每天飼喂青飼料3～5 kg，同時加喂少量的混合精料[5]。成年羊飼喂混合精料量為每天0.2～0.5 kg，以玉米粉和豆餅為主。在沒有新鮮牧草和木本飼料的季節，可飼喂青貯飼料，日量為哺乳期羔羊0.50～0.75 kg、育成羊1.0～1.5 kg、成年山羊2.0～2.5 kg，投喂飼料時不能一次性改變飼料結構，應采用過渡模式，以免引起腹瀉等營養性疾病。

2.4 模式優點

黑山羊放養模式對丘陵區草地的破壞性極大，特別是西北地區，是造成草地退化的重要因素。通過標準化養殖，可以改進傳統養羊的缺陷，提高養殖經濟效益，實現畜牧業的規模化、標準化、健康養殖和可持續性發展。

湖南丘陵區園林-牧草-黑山羊循環農業模式，是針對湖南丘陵區的經濟特點和區域特色來推廣的，可實現農業農村的經濟、社會、生態的和諧統一，有效減輕養殖業對生產資源的壓力，降低生產成本，改善區域生態環境，走可持續性發展的生態高效節能農業產業化道路，對提升湖南丘陵區的現代化農業發展水平具有一定的指導作用。

3 家庭農場林牧復合生產模式的發展前景

我國南方人口眾多，經濟發展快，消費水平高，特別是人們對豬、牛、羊等動物性食品的需求量大，本地生產量遠遠不能滿足人們的消費量，不得不大量從其他地區引進或從外國進口動物性食品[2]。

充分利用南方丘陵地區優越的氣候條件和豐富的自然資源，研究和實施家庭農場林牧復合生產模式，探索高效、節能、環保的生態養殖體系，運用現代養殖技術，開發飼料資源的綜合利用，提高飼料資源的綜合利用率，適度提高養殖規模，可以大大增加南方丘陵地區牛、羊等草食家畜養殖數量，滿足人們對優質肉類食品的消費需求。

研究和實施家庭農場林牧復合生產模式，有利于綜合利用本地資源，增加就業崗位，建成生態環保美麗鄉村，實現農業可持續發展。

參考文獻：

[1] 楊明星.種養結合家庭農場循環模式的價值分析——以駐馬店升福家庭農場為例[J].中國農業文摘，2019（1）：67-71.

[2] 王翀，藍俊虹，余功富，等.南方黃牛的林牧復合家庭農場養殖模式研究[J].家畜生態學報，2019（4）：75-80.

[3] 王梓貞，王闖，李琪.我國發展木本飼料的前景和展望[J].飼料與畜牧，2015（5）：44-46.

[4] 馬美蓉，徐玉花.高蛋白木本飼料開發利用研究概述[J].黑龍江畜牧獸醫，2015（3）：127-129.

[5] 郭晶.黑山羊飼養管理要點[J].農村新技術，2019（2）：27-28.

（責任編輯：劉昀）