不同采烤工藝對烤煙上部葉烘烤質(zhì)量的影響

楊慶焱 鄭麗華 湯友瑜 王文棟 張澤波

摘 要 為探索適宜昭通市彝良縣當?shù)厣鷳B(tài)條件的上部煙葉采烤方式，采用示范對比試驗，以K326上部葉常規(guī)分次采烤為對照，對兩種采烤工藝進行了比較試驗，對比不同采烤工藝條件下上部煙葉的質(zhì)量及經(jīng)濟效益。試驗表明：上部葉一次性采烤和上部葉一次性帶莖采烤在烤后煙葉質(zhì)量和經(jīng)濟效益方面均表現(xiàn)出了較好的優(yōu)越性。其中，上部葉一次性采烤的經(jīng)濟效益增加2.46元/kg，效果最明顯;上部葉一次性帶莖采烤的烘烤成本增加，經(jīng)濟效益增加不如上部葉一次性采烤。

關(guān)鍵詞 烤煙;上部葉烘烤;煙葉質(zhì)量;帶莖采烤

上部煙葉占烤煙整株的1/3，在產(chǎn)量上約占整株煙葉重的40%，對烤煙的總體產(chǎn)量和質(zhì)量有著十分重要的影響[1]。但是由于上部煙葉組織密而厚，耐養(yǎng)，成熟慢，如果按中下部葉采收量（每次采收2～3片）采收，往往成熟度不夠，烘烤難定色，易產(chǎn)生褐色斑點或斑塊，掛灰煙及青筋煙比例較高。

根據(jù)國內(nèi)的相關(guān)研究，上部葉一次性成熟采烤及帶莖烘烤能在一定程度上改善上部煙葉的品質(zhì)，提高上部葉的經(jīng)濟價值。在上部煙葉一次性采收方面，魯柯佚[2]開展了上部煙葉一次性采收及烘烤技術(shù)研究，認為上部6片煙葉采用一次性采烤的方式能有效提高上部煙葉的品質(zhì)和工業(yè)可用性，提高煙農(nóng)收入和經(jīng)濟效益。在帶莖采烤方面，伍千喜等[3]開展了烤煙上部4～6片葉帶莖烘烤對煙葉質(zhì)量的影響研究，認為上部4～6片葉帶莖烘烤能明顯提高煙葉的外觀質(zhì)量、均價，和上、中等煙比例，增加煙農(nóng)效益，具有一定的推廣應(yīng)用價值。因此，為了驗證比較兩種不同采烤工藝在彝良煙區(qū)的適用性，開展了云南省彝良縣不同采烤工藝對上部葉烘烤質(zhì)量的試驗研究，試圖找到一種適合彝良當?shù)厣鷳B(tài)條件下的上部煙葉采烤方式，以提高上部葉的烘烤質(zhì)量，達到煙農(nóng)增收目的。

1 材料與方法

1.1 試驗概況

試驗于2019年8月在云南省昭通市彝良縣龍街鄉(xiāng)鎮(zhèn)龍洞村委會進行，試驗地海拔1 864 m，試驗田小春休耕，土壤肥力中等、均勻，地面平整，排灌方便。

1.2 供試品種

供試品種為K326。

1.3 試驗設(shè)計

在大田封頂后，選擇地塊平整、土壤肥力中等且均一、無病害、遠離干擾源、田間長勢健壯均勻、營養(yǎng)狀況良好的試驗煙田。試驗以上部葉不同采烤工藝為因素，以上部葉常規(guī)分次采烤為對照，共設(shè)置3處理（見表1），每個處理6 667 m2。采收標準統(tǒng)一為葉色黃色、發(fā)軟，主支脈發(fā)白發(fā)亮，有焦尖焦邊，成熟斑明顯。試驗烘烤設(shè)備采用標準四臺臥式密集烤房，燃料為生物質(zhì)顆粒。

1.4 測定方法

1.4.1 采收時間調(diào)查

從上部葉第一次采烤開始，到采烤結(jié)束，對每個處理的采烤時間進行記錄。

1.4.2 裝煙量及能耗調(diào)查

詳細記錄各處理裝煙數(shù)量，并在烘烤過程中每2 h記錄溫濕度，烤后記錄煤、電耗量。

1.4.3 經(jīng)濟質(zhì)量調(diào)查

裝爐前，3個處理各隨機選擇50桿煙葉進行掛牌，并分散放置于烤房的各個位置，調(diào)制后按國家42級分級標準進行煙葉分級，記錄3個處理煙葉的外觀質(zhì)量，統(tǒng)計上、中、下等煙比率，計算均價。

2 結(jié)果與分析

2.1 采收時間比較

采收時間見表2。在彝良縣2019年氣候和試驗栽培管理條件下，采用上部葉一次性采烤和上部葉一次性帶莖采烤，能縮短上部煙葉達到成熟標準的時間，上部煙葉成熟得更快，較上部葉常規(guī)分次采烤采烤提前8天結(jié)束。

2.2 裝煙數(shù)量及烘烤用時比較

根據(jù)表3各處理裝煙數(shù)量及烘烤用時比較，上部葉一次性采烤在裝煙數(shù)量、烤后干煙重量及烘烤用時方面與上部葉常規(guī)分次采烤相當;上部葉一次性帶莖采烤裝煙數(shù)量、烤后干煙重量遠遠低于上部葉常規(guī)分次采烤，并且烘烤用時最長，與上部葉常規(guī)分次采烤相比差距顯著。

2.3 烤后煙葉質(zhì)量比較

各處理烤后煙葉質(zhì)量見表4。根據(jù)烤后煙葉質(zhì)量比較，上部葉一次性采烤的烤后煙葉質(zhì)量在顏色、葉片結(jié)構(gòu)、色度3個方面優(yōu)于上部葉常規(guī)分次采烤;上部葉一次性帶莖采烤的烤后煙葉質(zhì)量在顏色、油分、葉片結(jié)構(gòu)、色度4個方面優(yōu)于上部葉常規(guī)分次采烤。

2.4 等級結(jié)構(gòu)比較

各處理經(jīng)濟性狀統(tǒng)計見表5。上部葉一次性采烤與上部葉一次性帶莖采烤在上等煙比例、均價方面均高于上部葉常規(guī)分次采烤。其中上部葉一次性帶莖采烤的上等煙比例和均價最高，上等煙比例達59.70%，均價達23.81元/kg。

2.5 烘烤成本比較

各處理烘烤一爐次上部煙葉的能耗見表6。上部葉一次性采烤在燃料及電能消費方面與上部葉常規(guī)分次采烤相當，每1 kg干煙烘烤成本相差不大;上部葉一次性帶莖采烤由于烘烤用時增加，燃料及電能消耗都遠高于上部葉常規(guī)分次采烤，每1 kg干煙烘烤成本達3.39元，比對照高出79.37%。

2.6 經(jīng)濟效益比較

各處理經(jīng)濟效益見表7。上部葉一次性采烤和上部葉一次性帶莖采烤每1 kg干煙的經(jīng)濟效益與上部葉常規(guī)分次采烤相比，均有所提高。其中，上部葉一次性采烤每1 kg干煙的經(jīng)濟效益最高，達到21.07元/kg。

3 結(jié)論

從對上部葉一次性采烤和上部葉一次性帶莖采收烘烤的采收時間、裝煙數(shù)量、烘烤用時、烤后煙葉質(zhì)量、等級結(jié)構(gòu)、烘烤成本和經(jīng)濟效益等方面進行比較，結(jié)果表明：上部葉一次性采烤能縮短上部葉采收時間，烘烤成本沒有增加，在烤后煙葉質(zhì)量和經(jīng)濟性狀方面表現(xiàn)表現(xiàn)出了較好的優(yōu)越性，與上部葉常規(guī)分次采烤（對照）相比，經(jīng)濟效益增加2.46元/kg，效果明顯，在彝良縣具有推廣價值;上部葉一次性帶莖采烤能縮短上部葉采收時間，在烤后煙葉質(zhì)量和經(jīng)濟性狀方面表現(xiàn)表現(xiàn)出了良好的優(yōu)越性，但是由于帶莖采收，每爐次裝煙量明顯減少，烘烤時間增加，對應(yīng)的烘烤成本也隨之增加，經(jīng)濟效益增加不如上部葉一次性采烤，還需要進一步探索，繼續(xù)開展試驗來判斷驗證。

參考文獻：

[1] 伍優(yōu)，羅以貴，崔國民，等.重慶煙區(qū)K326上部煙葉烘烤工藝研究[J].中國農(nóng)學通報，2013（9）：213-220.

[2] 魯柯佚.上部煙葉一次性采收及烘烤技術(shù)研究[D].長沙：湖南農(nóng)業(yè)大學，2016.

[3] 伍千喜，劉強，湯燁，等.烤煙上部4～6片葉帶莖烘烤對煙葉質(zhì)量的影響[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2017（9）：272-273.

（責任編輯：趙中正）