蔬菜種質(zhì)資源與蔬菜品種改良分析

閆峰

摘 要 種質(zhì)資源一直是農(nóng)業(yè)種植活動(dòng)的基礎(chǔ)，但傳統(tǒng)的蔬菜品種已經(jīng)無(wú)法滿(mǎn)足社會(huì)發(fā)展的需求，所以農(nóng)業(yè)人員需要加強(qiáng)對(duì)蔬菜品種的創(chuàng)新，以此保證蔬菜的產(chǎn)量。基于此，蔬菜種質(zhì)資源與蔬菜品種改良進(jìn)行分析。

關(guān)鍵詞 蔬菜種質(zhì)資源;蔬菜品種;改良分析

蔬菜是人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚囊环N食物，如果蔬菜產(chǎn)量無(wú)法滿(mǎn)足人們的需求，那就可能會(huì)降低人們的生活質(zhì)量，所以農(nóng)業(yè)科技人員應(yīng)當(dāng)及時(shí)對(duì)蔬菜品種進(jìn)行改良，保證蔬菜產(chǎn)量的增加。但是蔬菜的改良依賴(lài)于植物種質(zhì)資源，因此對(duì)于蔬菜種質(zhì)資源的收集工作至關(guān)重要。

1 蔬菜種質(zhì)資源對(duì)蔬菜品種改良的意義

蔬菜種質(zhì)的資源對(duì)蔬菜品種的改良有著重要意義，只有知道了植物的本質(zhì)才有可以改良的空間，通過(guò)重要資源材料的發(fā)現(xiàn)與利用對(duì)蔬菜進(jìn)行改良，加快蔬菜的科研速度，使蔬菜產(chǎn)量得到進(jìn)一步的提升。只有科研人員對(duì)植物品種資源掌握得越多，才可以加快蔬菜改良的速度。因此，應(yīng)利用現(xiàn)在的科研力量大力收集蔬菜種質(zhì)資源，加快蔬菜品種改良前進(jìn)的步伐。

2 蔬菜種質(zhì)資源工作的重點(diǎn)

隨著社會(huì)的發(fā)展，人類(lèi)對(duì)于蔬菜的要求越來(lái)越高，也更加渴望在日常生活中吃到綠色食品，保證自身營(yíng)養(yǎng)的均衡發(fā)展。抗蟲(chóng)病害已成為蔬菜品種創(chuàng)新的方向之一，所以抗蟲(chóng)育種工作在蔬菜品種創(chuàng)新種也變得越來(lái)越重要。但是隨著土地資源的逐漸短缺，加上生態(tài)環(huán)境逐漸的惡劣，生物脅迫育種也就出現(xiàn)在人們的研究范圍之內(nèi)。

當(dāng)前在我國(guó)領(lǐng)土范圍內(nèi)擁有大量的鹽堿以及干旱土地類(lèi)型，雖然這些土地類(lèi)型具有十分豐富的資源，但只有研究出耐鹽堿、耐干旱的蔬菜品種才可以真正利用這些資源，所以農(nóng)業(yè)科研人員應(yīng)將耐鹽堿、耐干旱作為當(dāng)前蔬菜種質(zhì)資源工作的重點(diǎn)。

3 蔬菜改良的具體措施

3.1 十字花科蔬菜耐鹽種質(zhì)資源的研究分析

鹽堿地在我國(guó)是分布非常廣泛的土地類(lèi)型，也是可以開(kāi)發(fā)利用的寶貴資源。對(duì)于鹽堿地的開(kāi)發(fā)利用的最有效辦法是對(duì)土壤行進(jìn)改良或者選擇耐鹽性強(qiáng)的農(nóng)作物進(jìn)行種植，但是如果在土壤鹽堿化嚴(yán)重的土地上進(jìn)行農(nóng)作物的種植，那么就會(huì)影響農(nóng)作物的產(chǎn)量和質(zhì)量，加之種植人員也沒(méi)有很好的經(jīng)濟(jì)收入。十字花科分布廣泛，在我國(guó)也有大量的種植，如白菜類(lèi)、蘿卜類(lèi)、甘藍(lán)類(lèi)等十字花科蔬菜具擁有極大的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值。故此對(duì)于十字花科的種植也受到廣泛的關(guān)注。每一個(gè)植物的生長(zhǎng)周期主要包括萌發(fā)期、營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期、生殖生長(zhǎng)期。但是所栽種的土壤中過(guò)量的鹽度會(huì)影響蔬菜的生長(zhǎng)和發(fā)育造成不利的影響，而且不同的鹽堿程度也會(huì)對(duì)不同的蔬菜造成不同的影響。在蔬菜的發(fā)育階段中，萌發(fā)期和幼苗期是蔬菜最虛弱的階段，很有可能蔬菜在鹽堿度的影響下無(wú)法成活。因此，科研人員可以根據(jù)蔬菜在鹽堿環(huán)境下是否可以順利萌發(fā)和幼苗期成功生長(zhǎng)，這個(gè)過(guò)程在一定的程度上可以反映蔬菜的耐鹽性。而多次實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)表明：鹽脅迫對(duì)于白菜型油菜種子的萌發(fā)和生長(zhǎng)有著一定的影響，其中蔬菜的生理特征、離子穩(wěn)態(tài)和光合特性等方面都產(chǎn)生了不同程度的影響。所以對(duì)于耐鹽性種植資源的挖掘和創(chuàng)新改革是耐鹽蔬菜選育的基礎(chǔ)和關(guān)鍵。因此，目前對(duì)于十字花科類(lèi)蔬菜的耐鹽種植的評(píng)鑒還是關(guān)于耐鹽機(jī)理的研究。

例如，對(duì)十字花科耐鹽性種植的創(chuàng)新利用可以從以下3個(gè)方面來(lái)進(jìn)行。1）在實(shí)驗(yàn)室模擬更加接近實(shí)際的土壤條件，為十字花科種質(zhì)資源的篩選鑒定以及后期蔬菜的栽種提供一個(gè)更為準(zhǔn)確真實(shí)的依據(jù)。2）加快對(duì)耐鹽性評(píng)鑒體系的相關(guān)建設(shè)，并且不斷完善對(duì)于耐鹽性的鑒定技術(shù)制度。3）對(duì)于已有的種質(zhì)資源進(jìn)行更深入的研究對(duì)比，篩選出對(duì)后期研究有用的信息，并且逐步研究蔬菜的突變體，開(kāi)展耐鹽分子體制和耐鹽性基因的提取工作。加快傳統(tǒng)蔬菜與新基因的結(jié)合速度，有效利用分子技術(shù)，改變傳統(tǒng)蔬菜的基因序列，保證蔬菜改良工作的順利進(jìn)行。

3.2 生物技術(shù)在蔬菜品種改良在種的應(yīng)用

生物技術(shù)是關(guān)于分子遺傳學(xué)、生物化學(xué)、微生物學(xué)等基礎(chǔ)學(xué)科發(fā)展融合的產(chǎn)物。作為當(dāng)今社會(huì)的一種高新技術(shù)，在現(xiàn)在的科學(xué)領(lǐng)域種占領(lǐng)了顯要的地位。我國(guó)的土地資源有限，但是對(duì)于不斷增長(zhǎng)的人口，需要越來(lái)越到的糧食，所以農(nóng)業(yè)部門(mén)需要及時(shí)對(duì)傳統(tǒng)的蔬菜進(jìn)行改良，以此增加蔬菜的產(chǎn)量。生物技術(shù)在農(nóng)作物上如果能夠合適的應(yīng)用，不僅可以在眾多傳統(tǒng)農(nóng)作物種選出高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗性強(qiáng)的物種，還可以提高蔬菜的產(chǎn)量和產(chǎn)物質(zhì)量，從而大大提高育種的效率，減少盲目播種的現(xiàn)象。所以我國(guó)在蔬菜培育方面的首要任務(wù)就是培育新型作物，為后期事項(xiàng)種子產(chǎn)業(yè)化提供有力的技術(shù)支持，滿(mǎn)足現(xiàn)代社會(huì)對(duì)于農(nóng)業(yè)的需求。生物技術(shù)在蔬菜的選育上分為以下3種技術(shù)。1）細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)。采用單倍體培養(yǎng)技術(shù)，把花粉培養(yǎng)、未受精的子房培養(yǎng)等都作為一個(gè)獨(dú)立的培養(yǎng)個(gè)體，運(yùn)用單倍體的培養(yǎng)技術(shù)。這種技術(shù)可以在較短的時(shí)間內(nèi)產(chǎn)生純合的二倍體材料，讓傳統(tǒng)的自交系統(tǒng)提前完成。2）分子標(biāo)記技術(shù)。對(duì)于蔬菜的育種有兩種選擇方法，直接選擇和間接選擇。這種技術(shù)主要應(yīng)用在蔬菜遺傳多樣性分析方面，但是這項(xiàng)技術(shù)因?yàn)闄z測(cè)的數(shù)量有限，存在著一定的局限性，導(dǎo)致了這項(xiàng)技術(shù)在蔬菜的改良上沒(méi)有得到很好的應(yīng)用。3）轉(zhuǎn)基因技術(shù)。轉(zhuǎn)基因是一種可以打破物種界限，讓動(dòng)物植物和微生物的基因相互資源共享的及時(shí)，培育出傳統(tǒng)培育技術(shù)所達(dá)不到的新品種和從來(lái)沒(méi)有想象過(guò)的新品種，增加了蔬菜的種類(lèi)。并且培育出來(lái)的轉(zhuǎn)基因蔬菜更加的符合現(xiàn)代社會(huì)需要的蔬菜，其平均產(chǎn)量也遠(yuǎn)遠(yuǎn)的大于了傳統(tǒng)蔬菜的平均產(chǎn)量。現(xiàn)在我國(guó)已經(jīng)有了諸多轉(zhuǎn)基因類(lèi)作物，如抗除草劑轉(zhuǎn)基因蔬菜，除草劑的使用可以大量減輕人工的負(fù)擔(dān)，但是對(duì)蔬菜也有一定的傷害，而有了這一類(lèi)轉(zhuǎn)基因蔬菜就不會(huì)出現(xiàn)作物減產(chǎn)的問(wèn)題;抗蟲(chóng)與耐貯品種，在蔬菜的生長(zhǎng)過(guò)程中總是會(huì)出現(xiàn)病蟲(chóng)害的問(wèn)題，如果對(duì)蔬菜噴灑農(nóng)藥，那可能就會(huì)對(duì)食用人員的身體造成危害，而這類(lèi)轉(zhuǎn)基因蔬菜的出現(xiàn)大大降低了病蟲(chóng)害對(duì)植物的影響，有效地保證了蔬菜的產(chǎn)量。

例如，使用細(xì)胞培育技術(shù)對(duì)“甜椒”進(jìn)行培育，科研人員可以在細(xì)胞組織培養(yǎng)的培養(yǎng)基中添加適量的高鹽度、病原菌毒素、除草劑等，這樣在培養(yǎng)基里面培養(yǎng)出來(lái)的新植株就可以在很短的時(shí)間內(nèi)篩選出耐鹽性高、抗病毒性高、抗除草劑高的新改良甜椒。此外，還可以通過(guò)離體培養(yǎng)蔬菜雜株幼胚，獲得新的蔬菜雜株。還可以通過(guò)原生質(zhì)層融合獲得遠(yuǎn)緣物種間的體細(xì)胞雜種，獲得新型的特異育種材料。

4 結(jié)語(yǔ)

關(guān)于蔬菜的改良問(wèn)題越來(lái)越重要，但是對(duì)于蔬菜的改良需要依賴(lài)蔬菜種質(zhì)資源提供信息，所以在科研人員要對(duì)蔬菜進(jìn)行改良時(shí)就需要大量收集相關(guān)改良蔬菜的種質(zhì)資源，并保證在收集完成以后利用新型技術(shù)對(duì)蔬菜進(jìn)行改良，只有這樣才可以在保障了蔬菜質(zhì)量的同時(shí)加快品種改良速率。

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（責(zé)任編輯：劉昀）