無公害番茄規模化種植技術要點

莫堅強

摘 要 國民生活水平的提高促使其對食品安全的重視程度不斷加深，無公害農產品的需求量隨之大幅上升。番茄是我國主要的蔬果作物，從種植環境條件、栽培技術、田間管理技術、病蟲害防治技術4方面提出了無公害番茄規模化種植的技術要點，以規范無公害番茄種植產業發展，促進相關種植企業經濟效益提高。

關鍵詞 無公害番茄;規模化栽培;田間管理;病蟲害防治

我國是番茄種植規模最大且產量最高的國家，數據顯示，2018年我國的番茄產量超過5 000萬噸，種植面積約為111萬公頃，且無公害農產品市場逐漸擴大，為規模化番茄種植提供了新的途徑。無公害番茄指的是果實中有毒有害物質含量符合無公害農產品標準的番茄，要生產出無公害番茄，就需要種植人員切實掌握無公害番茄種植技術要點。

1 無公害番茄規模化種植的環境條件

無公害農產品除需在栽培技術與病蟲害防治方面降低有毒有害物質含量外，也應對其種植環境中的污染情況進行深入考量，確保空氣質量、灌溉水質量、土壤質量等與農產品生長與營養獲取相關的因素符合無公害農產品的標準。

1.1 空氣環境

在規模化種植無公害番茄時，種植企業應加強對種植區域空氣環境的檢測和了解，避免在工業廠礦聚集、三廢污染嚴重的地區選址，避免空氣受粉塵和有毒氣體等污染，對無公害番茄的生產造成影響。

1.2 水源條件

水源條件是影響番茄產量的重要因素，無公害番茄的種植一方面需要滿足番茄生產區域的正常灌溉水量，另一方面需要確保灌溉水水質符合無公害產品生產需求。因此，要確保番茄產地灌溉水始終清潔，避免在工廠礦區的下游設置番茄種植區。可利用深井水或引用水庫上游的清潔水源進行無公害番茄灌溉，為番茄生產切實符合無公害產品標準提供保障。

1.3 土壤條件

土壤是番茄生長過程中最為直接的養分供給者，土壤環境質量直接影響無公害番茄種植的產量與質量。傳統農業種植中，大多采用粗放式種植管理模式，農藥化肥在土壤中大量殘留，導致土壤中的有毒有害物質含量普遍較高。規模化無公害番茄種植需要切實對土壤質量進行檢測，確保其中重金屬等有毒有害物質含量低于國家無公害產品種植的限值。另外，應盡量選擇土壤肥沃、透氣性與滲水性好的區域種植，一般需要控制土壤pH值在6.0～6.5，氧氣含量高于10%，同時種植區域地勢可以帶有一定坡度，以便于排灌工作的開展。

2 無公害番茄規模化栽培技術要點

2.1 種子的選擇與處理

規模化無公害番茄種植的選種需要符合高產、優質、抗病害能力強等條件。廣東地區土壤溫度與濕度條件優越，是規模化生產無公害番茄相對適宜的區域，區域內皇冠333番茄品種屬于無限生長類型，單果重150～200 g，綜合抗病能力較強，滿足無公害規模化生產的條件。播種前需要進行2～3 d曬種，并在培養溫度為25 ℃左右的條件下進行催芽，當70%種子露白（露芽）后即可進行播種。

2.2 播種

播種前需要進行合理整地并施用綠色有機肥，確保土壤養分與水分充足，滿足番茄種植條件。種植早春茬番茄時，需要采用高壟地膜覆蓋的形式，并進行翻地和整壟，一般壟寬控制在60 cm左右，溝寬控制在50 cm左右，地膜寬度為90 cm，并設置滴灌帶方便澆水。越夏茬番茄種植時需要采用深溝高壟的形式，確保壟高在25～30 cm，為灌溉與排水提供良好的條件。

2.3 移苗定植

當番茄育苗植株生長至6葉1心時即可進行移栽定植，南方地區水量大、溫度高，需要選擇健壯均勻的壯苗。定植時需要保證最高氣溫不得超過34 ℃、最低氣溫不得低于8 ℃;應盡量選擇傍晚移栽，避免土壤溫度過高而產生秧苗燙傷或腐根的情況。移栽時植株株距需控制在45～50 cm，每667 m2定植株數不得超過2 200株，定植后進行覆土時，不得使土壤蓋過子葉[1]。

3 無公害番茄田間管理技術要點

3.1 水肥管理

番茄秧苗生長過程中對田間水分與溫度的要求較高，一般番茄緩苗期的田間溫度需要達到15～28 ℃，濕度需達到80%～90%。因此，種植人員應結合不同地區番茄規模化的生長條件，適時進行灌溉補水。我國南方地區夏季雨水量較大，若番茄種植區域地勢較低、坡度較緩，需要及時給田地排水，避免田間濕度過高，使秧苗根部產生病害。番茄著果期間，需要確保田間水量與土壤肥力充足，而此時我國大部分地區受高溫影響，田間土壤較為干燥，因此需要根據實際降水情況對農田進行灌溉，并以水肥的方式進行追肥，確保番茄吸收充足的養分。為保證無公害番茄的質量，需要在果實成熟的30 d前停止使用化肥。

3.2 植株管理

完善的植株管理是提高番茄產量的有效途徑。植株生長過程中要及時處理第一個側枝，而其余側枝可在其長至5 cm時再進行處理，避免對主枝造成傷害。番茄植株生長至20～30 cm時，種植人員需要對種植區進行打杈，一般需要利用竹竿、木條等搭架進行引蔓，當植株長到40 cm左右時，需要利用吊繩將側歪秧苗吊直。

3.3 田間環境管理

無公害番茄規模化種植中的田間環境管理工作十分重要，做好田間管理能夠有效抑制病蟲害的生長。一般需要在種植前將田地前茬作物的腐根、病株殘留帶離田地進行焚燒處理，避免腐根存留于土壤中給害蟲繁衍提供場所與養料。番茄植株生長過程中應定時對田間雜草進行清除并帶離田地，及時發現并清理老葉、病葉與生病植株，避免病害傳染其他植株，降低病蟲害發生率和發生面積，從而降低農藥使用量，保證無公害產品的產量和質量[2]。

4 無公害番茄病蟲害防治技術要點

4.1 物理防治

物理防治方法是農業科學技術創新發展的產物，一般用于治理番茄蟲害。當前市場上正積極推廣如物理殺蟲燈、顏色誘劑、防蟲網等物理防蟲技術，番茄種植人員可利用相關產品切實實現蟲害的綠色無污染化治理。

4.2 化學防治

農藥中含有大量的有毒物質，因此在無公害番茄生長過程中，應盡量避免使用化學農藥治理病蟲害，若確實無法控制，則需要使用高效低毒的農藥制劑進行治理;在使用農藥后，應嚴格記錄安全隔離期，確保番茄采摘時其化學農藥的殘留量符合無公害番茄的質量標準。

常見的番茄病害有立枯病、猝倒病、晚疫病、青枯病等，防治番茄病害需要種植管理人員根據病害產生的特點與實際情況對癥下藥，避免過多的化學物質殘留于果實上。一般治理立枯病可利用10%多抗霉素600倍液，以噴施的方式每隔8 d噴施1次;治療猝倒病可每15 d用10%根腐消可濕性粉劑300倍液進行噴施除害。要注意盡量控制農藥使用次數，避免有害物質超標。

常見的番茄蟲害有蚜蟲、煙青蟲等，一般治理蚜蟲可用50%抗蚜威可濕性粉劑2 000倍液進行噴霧防治;治理煙青蟲可采用8 000 TU·mg-1蘇云金桿菌懸浮劑200倍液進行防治。治療蟲害時，盡量只噴施一次農藥，從而保障無公害番茄符合質量標準。

4.3 生物防治

生物防治蟲害大多采用天敵捕殺法，種植管理人員可在蚜蟲幼蟲繁殖過程中向番茄種植區域投放適量的瓢蟲如七星瓢蟲、十八星瓢蟲等，對蚜蟲幼蟲及成蟲進行捕殺，從而在不影響番茄果實無公害質量的基礎上，切實對蚜蟲蟲害進行有效控制[3]。

5 結語

無公害番茄市場的逐漸擴大為種植企業或農戶提高經濟收入提供了新的發展途徑，但由于無公害農產品的質量標準相對較高，需要種植人員切實按照相關生產要求，合理開展種植活動。種植企業需嚴格檢測并選擇種植區域，確保周邊環境清潔無污染，并切實按照無公害番茄的定植栽培、田間管理、病蟲害防治等方面的技術要點科學種植，有效降低果實有毒有害物質的含量，為無公害番茄種植技術的推廣與應用提供動力。

參考文獻：

[1] 肖麗艷.露地番茄無公害高產種植技術[J].吉林蔬菜，2019（2）：1-2.

[2] 張飛.淺談塑料大棚無公害番茄的栽培技術[J].南方農業，2018，12（11）：49，51.

[3] 李輝.番茄無公害高效種植及病害防治[J].吉林蔬菜，2018（Z1）：22-23.

（責任編輯：劉昀）