商州區無公害板栗栽培技術要點

彭云

摘 要 板栗作為陜西省商州區的傳統干果樹種之一，資源豐富栽培歷史悠久分布廣泛，長期以來板栗是山區群眾主要收入來源。隨著無公害食品越來越受到人們的青睞，板栗栽培規模不斷擴大，發展優質無公害板栗既能滿足市場需求又能加快山區群眾脫貧致富。為此，在商州區開展無公害板栗栽培技術進行了試驗總結。

關鍵詞 板栗;無公害;栽培技術;商州區

板栗作為商州區的主導產業，資源豐富，栽培歷史悠久，品質優良，是農民增收的主要來源之一。近年來，隨著人們生活水平的不斷提高，無公害食品越來越受到人們的青睞。發展無公害板栗生產既發揮其得天獨厚的資源優勢，又突顯其品質和價值優勢，從而極大地提高了農民收入。

商州區板栗分布廣泛、品種優良，尤其以劉灣、黑山、楊斜、三岔河、板橋等鄉鎮分布集中、資源豐富。為推動商州區無公害板栗生產，多年來，通過實地調查、現場規劃，分別在楊斜鎮石峪村、三岔河鎮閆坪村確定兩個無公害板栗基地，面積分別為80 hm2、100 hm2，并指導群眾開展無公害板栗生產。通過幾年實踐，現將無公害板栗生產技術總結如下。

1 環境條件

1）園地內禁止開礦、辦廠、限制任何污染物品進入栗園，定期做好園地環境監測。2）病蟲害防治不使用劇毒、高殘留農藥，以減少土壤污染。3）嚴禁使用污染水源進行栗園灌溉。

2 品種選擇

選用抗病蟲、高產、優質及國家鑒定的優良品種，主要有長安明揀、灰揀、柞板11號、柞板14號、金豐、上風、鎮安大板栗和大紅袍等，科學栽植，規范管理。

3 苗木繁殖

實生苗木培育，選擇地勢平坦、土層深厚的砂壤土或礫質壤土。選用當地180～200粒/kg的優質或國家鑒定的良種作為種質資源，要求種子充分成熟，顆粒飽滿，無損傷、無病蟲害。采用點播或條播，每667 m2播種量為100 kg。種子催芽后平放點播，行距20～30 cm，株距12～15 cm，播后覆土保濕。注意鼠害和地下害蟲等為害。出苗后及時鋤草，追肥澆水，每667 m2產苗8 000～10 000株。

4 園地選擇、營建

4.1 園地選擇

選擇背風，光照良好，坡度在25°以下，土層深40 cm以上，相對集中連片，pH值5.5～6.8的壤土、砂壤土或礫質壤土。

4.2 園地營建

緩坡地整成梯田，平地整成條狀或穴狀，坑深60 cm、寬80 cm，回填表土，施入農家肥。

平地按3 m×4 m，坡地4 m×4 m株行距栽植，每667 m2栽植40～60株，栽后澆水踩實。同一片園內，適當配置2～3個品種作為授粉樹。

5 高接換優、改造低產林

每年對野生低產栗園進行砍除雜灌，清理所有雜草，結合翻地施入農家肥或廄肥。于清明前后，對劣質低產的實生栗園，選用良種板栗接穗采用劈接、插皮接、插皮舌接法進行高接換優，5年生以下的栗樹，截留主干1.0～1.5 m，插1～2個接穗，5年生以上的栗樹可多頭高接，一般為2～4個。接后及時綁防風護扶枝，除萌和補接，適時解除綁扎物。通過高接換優技術，實現品種改良和豐產穩產。

6 栗園管理

6.1 土肥水管理

6.1.1 中耕除草

秋末或冬初對栗園進行深翻;早春、花期和果實膨大期進行中耕除草;生草栽培的園地，于花期和果實膨大期割草，并將草覆蓋于樹下。

6.1.2 合理施肥

1）基肥。于秋末冬初，按每生產1 kg栗實需5 kg左右有機肥，并混入適量磷、鉀肥，結合擴穴深翻施入。

2）追肥。于冬春兩季施入農家肥、廄肥或綠肥，每667 m2施入100 kg，方式以條狀或放射狀，深60 cm，寬25 cm。

6.2 整形修剪長期以來，板栗生產為放任生長，導致板栗品質差、產量低，甚至病蟲害嚴重，因此，對板栗進行整形修剪具有重要作用。

6.2.1 整形4～5年生幼樹以整形為主。栽植當年，于休眠期定干，干高30～60 cm，采用自然開心形，樹高3～4 m不留中央領導干，全樹3～4個主枝，每主枝著生2～3個側枝，側枝間距50～60 cm。

6.2.2 修剪

1）幼樹修剪。5年生幼樹適度主枝、側枝和下垂枝，梳除交叉枝、重疊枝、病蟲枝、過密枝多余的徒長枝。

2）初果樹修剪。主要以培養結果母枝促進形成結果枝組，控制徒長枝，依據樹體情況適當控結果母枝，保證適當的結果量，梳除病蟲枝，交叉枝和過密枝。

3）成年樹修剪。應及時更新復壯，適當重剪，多短截促進枝條更新，延長結果壽命，防止栗樹過早衰老。

6.3 病蟲害防治

6.3.1 防治原則

實行林糧間作，合理利用，提前預防，綜合防治的方針，以生物、物理防治為主，化學防治為輔的無害化防治原則。蟲害利用物理、生物天敵以及人工捕捉等方法進行防治，病害絕不使用禁用農藥和化學藥品。

6.3.2 防治方法

1）林業防治。根據板栗生態區劃指標，在最適宜區選擇優良品種發展無公害生產，尤其要選擇有較強抗病、抗逆性品種;實行林糧間作，合理利用的原則。

2）加強栗園管理。實施冬季翻土、修剪、清園、排水等措施，減少蟲源。加強栽培管理，增強樹勢，提高樹體自身抗病蟲能力。提高果實采收和貯藏質量，降低果實腐爛率。

3）人工物理防治。①趨光性防治。采用黑光燈引誘或避栗皮夜蛾、透翅蛾、金龜子、卷夜蛾等。②趨化性防治。利用某些害蟲對糖、酒、醋液有趨化性的特性，在糖、酒、醋液中加入農藥進行誘殺。③人工防治。對一些蟲體較大易于辨認的害蟲，如天牛、金龜子等進行人工捕捉，摘除栗癭蜂蟲癭，冬季刮除栗大蚜。人工及時清除病株、病枝集中燒毀。

4）生物防治。①改善栗園生態環境;②人工引移、繁殖釋放天敵;③用西方盲爪螨、草蛉防治真葉小爪螨、栗大蚜;④用黑緣紅螵蟲防治栗蚜蚧;⑤用中華長尾小蜂防治栗癭蜂等;⑥利用性誘劑，在栗園中放置桃柱螟性誘劑和少量農藥，誘殺桃柱螟成蟲。

5）嚴格執行植物檢疫、禁止帶病苗木進入栗園。

7 栗實的采收指標、產量及產地預貯

板栗成熟后，應實時采收，及時脫果，防止桃蛀螟等幼蟲駐入果實為害。脫果后的栗實放在陰涼通風處攤晾2～3 d，充分散熱，防止貯果實霉爛。主要應注意以下5個方面。

1）果實成熟標準：總苞呈棕黃色具光澤并自然開裂。2）采收時期和方法：總苞自然開裂裂后，及時撿拾落果;或打落總苞堆積后孰，進行人工脫落。3）果實品質指標：果實整齊，種仁飽滿，具有本品種的色澤和亮度，好果率95%，等級果率達到85%。4）產地預貯：撿除空殼、破損果、蟲蛀果、畸形果、咧嘴果、腐爛果。5）貯藏：在陰涼通風條件下將栗實薄攤成10～20 cm厚，散熱1～2 d，用手握成團不出水的潔凈濕潤河砂堆埋。保持在12 ℃以下砂藏或采用適合當地條件的貯存方法，注意檢查，損耗率要低于10%。

8 嚴格產品檢測制度

1）對采收的板栗進行嚴格篩選，防止機械損傷，以減少病菌侵入機會。2）對有病蟲害或霉爛變質的板栗應集中燒毀或深埋，不允許不合格板栗流入市場，切實做到讓名副其實的無公害板栗惠及消費者。

（責任編輯：劉昀）