同是菊花，功效有別

吳啟明

菊花為菊科植物菊的干燥頭狀花序。花的顏色不同，有黃菊花、白菊花之分；它們的功效也不同，適用于不同的人群。

黃菊花有辛涼解表、清熱去火的作用。取3～5枚黃菊花泡茶飲，有助于緩解上火、鼻塞、流鼻涕。外感風(fēng)熱出現(xiàn)咳嗽、咳黃痰的情況時(shí)，則可以將黃菊花和桑葉搭配使用，起到清熱的效果。

白菊花有平肝潛陽(yáng)的作用。肝火大、頭暈頭脹、心情煩躁者，可以取3～5枚白菊花泡茶飲。有高血壓病史、覺(jué)得頭暈眼花的患者，用杭白菊、桑葉和枸杞子一起泡茶飲，可以清肝明目，并且有助于降血壓。

胎菊屬杭白菊的一種，為未開(kāi)放的花蕾，有護(hù)眼明目的作用。取3～5枚胎菊花泡茶飲，可以保護(hù)視力，適合常看手機(jī)、看電腦，有眼疲勞、眼干、飛蚊癥的人飲用。

由于菊花性微寒，因此脾胃虛寒的人不宜多喝。喝菊花茶，最好在中醫(yī)師或藥師的指導(dǎo)下根據(jù)具體情況選購(gòu)。需要提醒的是，菊花茶盡量隨泡隨飲，不要隔夜。因?yàn)榫栈ú柚懈缓S酮類(lèi)物質(zhì)，很容易被氧化，久放的菊花茶會(huì)失去原有的黃色光澤，變成綠色，保健作用也會(huì)降低。此外，購(gòu)買(mǎi)菊花時(shí)要學(xué)會(huì)分辨，盡量選擇新鮮天然的，避免購(gòu)買(mǎi)用硫黃熏過(guò)或染色的菊花。這種菊花如果泡茶飲用，會(huì)對(duì)身體健康不利。

（摘自《保健與生活》2020年第2期，余娟薦）