論中國茶文化對民航服務禮儀教學的啟示

王穎

摘要：中國茶文化歷史悠久，內容豐富，涵蓋了中國多種傳統文化，隨著中國茶文化的不斷發展，中國傳統文化的各派思想精華與傳統道德禮儀也與中國茶相融合，研究中國茶文化，不僅可以將中國茶的精要凝煉出來，對民航服務專業人才的禮儀教學也有很大的幫助。

關鍵詞：茶文化;民航;服務禮儀;教學;啟示

引言：

中國職業院校民航服務專業已經將中國茶文化擴充為禮儀課程，這讓許多人對中國茶文化類課程產生了誤解，有些人認為中國茶文化能夠彌補民航專業知識技能的缺失，對民航公司的面試考試有所幫助，有些人認為只要將制作中國茶的步驟記熟即可，只需要表演到位就可以，這些認知明顯使錯誤的，忽視了茶藝的真是作用與基本內涵，本文根據中國茶文化對民剛服務禮儀教學的啟示進行了探討。

1.中國茶文化應用于民航服務禮儀的必要性

在改革開放的背景下，我國社會經濟不斷在突破，這在一定程度上推動了民航事業的發展，在民航事業發展的過程中，也隨之迎來了許多機遇與挑戰，想要在激烈的市場競爭中保留重要的席位，就需要將企業的服務形象凸顯出來，因此，民航服務禮儀尤為重要。

民航服務利益包括多個方面，比如語言溝通，服務技巧、服務態度、儀容儀表、服務質量等，這些禮儀特點都與中國茶精神相吻合，作為四大文明古國，中國茶的文化歷史十分悠久，涵蓋了中國古代的多種禮儀，由于民航服務不可儲的特點，將中國茶文化應用于民航服務就顯得尤為重要。在民航服務中，每一次的服務評價都會對民航公司造成直接的影響，甚至影響到我國的民族精神面貌，因此，將中國茶文化應用于民航服務中，能夠增強國際間的交往，提高服務人員的服務禮儀技巧，對民航事業具有建設性意義[1]。

2.中國茶文化在民航服務禮儀教學中的應用

中國茶文化是我國傳統文化的精髓，融合了中國傳統文化中的多種思想理論，其以和為貴的思想也變成了指導中國人思想與行為的標準。在中國茶文化中，首先是用來集中想象，后來才逐漸演變為烹茶享茶的利益形式。中國茶起源于唐朝，在宋朝得到發展，在明朝經歷了變革，在清朝得以發揚，在中國茶長期的發展歷史中，中國茶逐漸具有復雜性與兼容性，將我國多種傳統文化相融合。在中國茶的表演過程中，飲茶的過程與環節尤為重要，每一個環節都非常明確，都有繁瑣的細節要求與高標準的藝術講究。總而言之，中國茶是我國傳統文化精神內涵與中國傳統利益形式的高度結合與完美展現，含有極其豐富的中國茶精神與前人寄托的美學特點。

中國茶具有很多特點，最為突出的一點就是禮儀性，這對民航服務禮儀教學具有建設性意義，除此之外，中國茶還具有工藝性與技巧性，這恰恰符合了民航服務人員的禮儀教學標準，在民航服務禮儀中，需要重視儀容儀表，服務流程，語言等多方面內容。中國茶文化強調的禮儀性是指在服務過程中的理解與素質，民航服務禮儀中的服務過程，需要與中國茶文化中的禮儀性相對照。中國茶文化中的規范性，也是中國茶文化中能夠決定服務品質的因素，民航服務禮儀應該嚴格遵守空中服務行為規范與相關的行為守則，以中國茶的精神規范自己[2]。

3.中國茶文化對民航服務人才培養的啟示

3.1中國茶文化對就民航服務人才培養中規范化的啟示

規范化是禮儀的基本要求。中國茶文化的歷史非常悠久，茶藝在長期的發展中變得復雜且具有欣賞性，因此，茶藝在我國備受歡迎，中國人非常注意飲茶的過程，這在一定程度上，也說明了中國人追求較高的生活品質，無論是茶具還是茶水，都是非常有講究的。茶藝表演的工序有很多道，每一道都有其獨特的意義，每一道都有其獨特的名稱，在茶藝表演的過程中，要做到一環扣一環，使茶藝表演的動作緊密相連，每個動作都需要標準且流暢，在表演的過程中要體現出觀賞性，這是民航服務人員禮儀的基本要求。除此之外，茶藝的表演需要有藝術性，在表演的過程中，茶藝能夠承載表演者的情感，與表演者之間形成良性的溝通，這一點也需要民航專業學生重點掌握[3]。在茶藝表演的過程中，民航專業的學生可以感受到服務流程的內涵，對良好的行為習慣形成一種體驗感，促進民航專業學生提高自己的專業素養，完善自身能力，進一步朝著民航公司的用人需求方向發展。

3.2中國茶文化對就民航服務人才培養中美感培養的啟示

美是禮儀的具體表現形式。中國茶文化在一定程度上可以將國人的生活形式表達出來，在中國茶文化的多種元素中，都能體現出國人對生活的態度。以茶席為例，茶席是茶文化的主要組成部分之一，將中國茶悠久的歷史與樸實美好進行展示，這不僅是視覺上的一種美，還是心靈美與行為美的一種表達。在中國茶文化的表演過程中，要做到環環相扣，安排妥帖仔細，坐與凳三分之一至三分之二處，背直，雙手握拳置或交握于桌面之上。倒茶時品茗杯應置于桌上，右手握茶壺，茶倒七分滿。喝茶時應用右手大拇指食指握茶杯中部，中指托杯底，分三口飲完。以及茶桌上的扣指禮，即當他人為自己斟茶時，茶客便會在桌面用手指輕敲兩下表示謝謝，其多常用于茶桌之上不便開口道謝的情景[4]。在中國茶文化的表演過程中，能夠體現出優雅與沉穩的氣質。民航服務人員正需要培養沉穩的品質，與此同時，要注重外在形象的美，中國茶文化中優雅的氣質對民航服務人員美的提升有很大的幫助。

3.3中國茶文化對民航服務人才培養中禮儀的啟示

中國茶文化的思想核心為禮與和，所謂禮，就是茶道禮儀，中國是一個禮儀之邦，禮在中國具有十分重要的地位，無論在各種場合中，無論是在待人還是待物，都能無時無刻體現出禮。禮在茶道表演中的體現尤為集中，中國茶文化能夠將禮傳達的淋漓盡致。禮是民航服務人員所必須具備的，在服務過程中，無論是身體與行為，都要遵守相應的禮儀規范，中國茶文化則與民航禮儀起到相輔相成的作用。

結語：

民航服務中獨特的特點決定了民航專業人才培養的特殊性。中國茶文化歷史悠久，吸收了中國古代各學派的各種禮儀，中國茶文化中的禮儀性能夠給民航服務人員做出相應的指導，為民航專業的禮儀課程提供參考。

參考文獻：

[1]葉玲;論中國茶文化對民航服務禮儀教學的啟示[J];福建茶葉;2019年03期.

[2]蔣正;淺談中國茶文化的“和”思想及其啟示[J];福建茶葉;2018年03期.

[3]蔡曉玲;蔡烈偉;中國茶文化國際傳播情況調查[J];廣東茶業;2018年06期.

[4]林芳;中國茶文化在東南亞華僑華人社會的傳播與流變[J];福建茶葉;2019年01期.