二十四節(jié)氣之處暑 食溫潤避燥邪

處暑，二十四節(jié)氣之一。處暑節(jié)氣在每年八月二十三日左右。此時太陽到達黃經(jīng)150°。這時夏季火熱已經(jīng)到頭了。暑氣就要散了。它是溫度下降的一個轉(zhuǎn)折點。是氣候變涼的象征，表示暑天終止。

處暑習俗

出游迎秋：

祭祖、迎秋處暑節(jié)氣前后的民俗多與祭祖及迎秋有關(guān)。處暑前后民間會有慶贊中元的民俗活動，俗稱“作七月半”或“中元節(jié)”。舊時民間從七月初一起，就有開鬼門的儀式，直到月底關(guān)鬼門止，都會舉行普渡布施活動。此外，處暑之后，秋意漸濃，正是人們暢游郊野迎秋賞景的好時節(jié)。

放河燈：

河燈也叫“荷花燈”，一般是在底座上放燈盞或蠟燭，中元夜放在江河湖海之中，任其漂泛。放河燈是為了普渡水中的落水鬼和其他孤魂野鬼。

開漁節(jié)：

對于沿海漁民來說，處暑以后漁業(yè)收獲的時節(jié)，因為，這時海域水溫依然偏高，魚群還是會停留在海域周圍，魚蝦貝類發(fā)育成熟。因此，從這一時間開始，人們往往可以享受到種類繁多的海鮮。

處暑養(yǎng)生

秋天陰氣增、陽氣減，對應(yīng)人體的陽氣也隨著內(nèi)收，為了貯存體內(nèi)陽氣。然而，隨著天氣轉(zhuǎn)涼，很多人會有懶洋洋的疲勞感，早上不愛起，白天不愛動，這就是“春困秋乏”中所指的“秋乏”。要保證充足睡眠，改掉夏季晚睡習慣，爭取晚上10點前入睡，以比夏天增加1小時睡眠為好，并保證早睡早起。另外，適當午睡也利于化解秋乏。

夏天結(jié)束了，就意味著秋季的開始。這個時期，氣侯逐漸干燥，身體里肺經(jīng)當值。秋天要多吃些滋陰潤燥的食物，避免燥邪傷害。保持飲食清淡，不吃或少吃辛辣燒烤食物，如辣椒、生姜、花椒、蔥、桂皮、酒等;少吃油膩的肉食。多吃含維生素的食物，如西紅柿、辣椒、茄子、馬鈴薯、梨等;多吃堿性食物，如蘋果、海帶以及新鮮蔬菜等。適量增加優(yōu) 質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入，如雞蛋、瘦肉、魚、乳制品及豆制品等。此外，還應(yīng)多喝水，以保持肺臟與呼吸道的正常濕潤度。

處暑節(jié)氣到了以后，就說明炎熱要離開，氣溫要下降了。秋季的涼意已經(jīng)逐漸襲來了，在這樣的由熱轉(zhuǎn)涼的 天氣里，要做好養(yǎng)生準備。這樣身體才能健康，有足夠的力量抵抗疾病，以免在寒冬中被大量的病菌盯上。其中這幾種食物，處暑節(jié)氣食用再好不過了，一定要買來吃一吃。

處暑節(jié)氣適合吃的食物

1、山藥

其富含淀粉和蛋白質(zhì)，還有皂甙等營養(yǎng)成分，吃它有助滋腎益精，還能有助消化。處暑節(jié)氣吃它，幫助提高身體的免疫力，減少生病的概率。

建議可以直接購買削皮后的，買回家以后直接切片翻炒，炒熟了就可以吃。或者說切成小段燉湯食用，當然切成圓片和大米一起煮粥吃也是可以的。

2、紅薯

古代醫(yī)書有注，紅薯具有“補虛乏、強腎陰”等功效，也就是說吃它有助身體虛弱的人進補，讓身體慢慢恢復強壯，不再虛弱不堪。秋季漸涼，身體虛弱的人，隨便吹吹風就容易感冒，所以說，務(wù)必要吃些紅薯進補。

如果你怕麻煩的話，直接將紅薯洗好再放在架子上，開火蒸熟就可以吃了。當然，如果你愛做飯的話，可以將其削皮，洗好了以后切成塊，再和掏洗好的大米一起放入高壓鍋中，再加水煮粥食用。

3、糯米

秋季喝些糯米粥，對身體會有很好的補益作用。因為其性溫味甘，入脾腎肺經(jīng)，吃它能夠起到補養(yǎng)人體正氣的效果，進而達到健脾益氣、生津止汗的功效。

對于怕冷的女人來說，吃了它以后周身會發(fā)熱，幫助她們起到御寒滋補的作用。所以說，秋季的時候要烹煮一些糯米粥食用。

糯米粥的做法：準備好適量的糯米和紅豆，白糖或是冰糖。然后將糯米和紅豆洗好，再放入高壓鍋中，加入清水后加蓋調(diào)至煮粥檔后燉煮。若是覺得這樣煮粥檔煮的不夠爛，可以找一個燉煮時間比較長的檔位燉煮。等到跳至保溫了以后，稍稍等上半個小時，因為這樣子鍋蓋才能打開。打開了以后倒入燉鍋中，再煮上幾分鐘，就可以加入少許的咸菜搭配，就可以出鍋食用了。

處暑節(jié)氣飲食要注意什么

1、要多吃滋陰潤燥的食物

秋季比較干燥，若是不注意滋陰潤燥的話，很容易被燥邪所傷。所以說，平日里要常吃雪梨、西瓜、黃瓜等水分多的食物，幫助滋陰驅(qū)趕體內(nèi)的燥邪。

其中，你若是覺得直接吃口味太單一了，那么可以選擇多種水果一起榨汁飲用，好喝又能補水，剛好可以改善秋燥帶來的口干問題。

2、注意適量攝入蛋白質(zhì)

秋季氣溫逐漸降低，涼風習習很容易讓人著涼感冒的。尤其是那些身體比較弱的人，務(wù)必要做些措施，保健身體。比如說適量攝入蛋白質(zhì)，幫助提高身體的免疫力。其中富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物有乳制品、魚肉、豬瘦肉、豆制品、雞蛋。

所以說，到了秋季以后，不要忘記吃肉，可以用它煮湯，這樣比較好下飯，而且比較容易下飯。當然，不要煮的太油膩，以免影響食欲。

3、注意燒烤要少吃

燒烤很多人都愛吃，注意了秋季干燥，身體容易被燥邪侵襲。這個時候要少吃燒烤，因為這類食物多燥熱傷津，吃多了會加重體內(nèi)的燥邪，損耗津液，對健康不利。

推薦食譜

杏仁紅豆粥

處暑的時候我們需要注意飲食，吃的健康是非常重要的，這時候首先推薦大家吃的就是杏仁紅豆粥了，我們需要準備好大棗50克、美國大杏仁50克、大紅豆50克、大米200克，然后要把大杏仁和紅豆提前用清水浸泡一夜。把全部材料放入鍋中。一次性加足2升水，置于火上，大火燒沸，煮10分鐘，然后再進行燉煮半小時，就可以開始吃了。

在平時大家經(jīng)常吃這樣的食物能夠?qū)ξ覀兘】涤泻锰帲怯兄谖覀兘】档囊环N食物，首先吃大棗有保肝護肝的作用。美國大杏仁促進消化和吸收，也有緩解便秘的功效，可以體內(nèi)降低膽固醇水平。紅豆杏仁粥，是一道健康的益氣養(yǎng)心、潤肺排毒、清火養(yǎng)顏的好粥，對我們處暑健康是非常有好處的，大家不能錯過。

小米紅棗粥

處暑的時候我們還可以吃的就是小米紅棗粥了，這也是處暑的時候我們很適合吃的食物了，首先大家應(yīng)該選擇準備小米50克，紅棗10克，雪梨半個，枸杞一小把，冰糖、水適量，然后我們要先把小米淘洗干凈，紅棗洗凈后去核對半切開備用，雪梨洗凈后去皮去核，切小塊備用;鍋中放水，水開后下入小米和紅棗，然后等到攪拌均勻后大火煮10分鐘后，轉(zhuǎn)小火煮至小米粥粘稠;放入雪梨塊后再煮5分鐘，關(guān)火后撒入枸杞并加入適量冰糖調(diào)味，攪拌至冰糖完全融化后就可以開始吃了。

在平時我們經(jīng)常吃處暑能對健康好處，是我們健康養(yǎng)生不能錯過的好選擇，而且小米性涼味甘、咸，入腎經(jīng)，兼入脾、胃經(jīng)，可滋陰養(yǎng)腎、健脾和胃，還可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng)，幫助她們恢復體力，搭配紅棗、大米等補氣補血的食材食用更具有良好的滋補功效，所以處暑的時候大家不能錯過。