離可持續未來更近一步，杜邦推進全新植物基食品飲料解決方案

本刊訊（記者 王崇民）近日，杜邦推出全新品牌Danisco Planit?，旨在與用戶攜手打造植物基飲料、乳類替代品、肉類、魚類和海鮮類替代品，致力于以真正的創新重塑全球飲食新文化。秉承“planet forward離可持續發展更進一步”的環保理念，杜邦用廣泛的功能性食品飲料配料，以及應用專業知識賦能食品與飲料的創新，Danisco Planit?則代表著杜邦在植物基產品領域的最新進展。

憑借全新的Danisco Planit?產品系列，杜邦能夠為食品飲料生產商提供品種齊全的植物基產品配料、專業的應用知識及行業洞察，進而幫助他們設計引領未來發展的創新產品。同時，憑借在植物基產品領域的創新能力，杜邦將進一步幫助用戶在全球競爭中保持領先優勢。杜邦營養與生物科技食品與飲料業務平臺全球營銷副總裁Birgitte Borch表示：“我們將新品牌命名為Danisco Planit?，是為了表明食品飲料行業的轉型升級必須采用可持續發展的方式。眾所周知，杜邦與用戶開展深度合作的實力在業內可謂獨樹一幟，而Danisco Planit?的推出是我們的一項重大舉措。同時，杜邦可以提供完整的配料解決方案，以滿足消費者在口味、質構、營養和可持續性等方面的需求。我們期待與用戶攜手打造全新的產品形式和類別，豐富食品選擇，為全球不斷增長的植物基飲食人群帶來優質的飲食體驗?！?/p>

同其它食品類別一樣，植物基食品的味道和質構是影響產品好壞的關鍵因素。因此，感官方面的專業知識是開發全新植物基食品飲料的核心要素。杜邦營養與生物科技植物基產品全球營銷主管Sonia Huppert表示：“我們可以將專業洞察轉化為商機，利用創新配方開發新的產品系列，盡可能地滿足消費者的喜好及其對營養和口感的要求。杜邦始終致力于為新產品開發配料解決方案，尤其是植物基食品飲料，并幫助食品飲料行業針對一日三餐打造創新的植物基酸奶、冰淇淋、飲料和肉類替代品?！?/p>

未來，食品飲料行業可以借助植物基食品來順應消費者日益變化的飲食習慣。杜邦相信，通過與用戶攜手創新，能夠重塑市場并滿足消費者不斷變化的日常飲食需求，同時也希望創造可持續的消費者忠誠度，確保消費者接受植物基食品并樂于將其作為日常膳食的一部分，而不僅僅是“嘗鮮”。

Danisco Planit?即將在全球范圍內推出，其涵蓋了植物基食品飲料的相關服務、專業知識以及優質配料，包括植物蛋白、親水膠體、菌種、益生菌、纖維、食品保護劑、抗氧化劑、天然提取物、乳化劑、酶以及定制體系。