虛擬公共空間語言景觀研究

摘要：語言景觀研究是社會(huì)語言學(xué)研究的熱點(diǎn)。本文以“大眾點(diǎn)評(píng)”APP這一虛擬公共空間中武漢市洪山區(qū)的餐廳的主要標(biāo)牌、次要標(biāo)牌以及菜單等語言景觀為調(diào)查對(duì)象，運(yùn)用語言景觀研究的相關(guān)理論，總結(jié)私人語言景觀的特點(diǎn)。

關(guān)鍵詞：虛擬公共空間;語言景觀

語言景觀指公共空間中以標(biāo)牌等為載體具有傳播、傳遞信息等功能的可見的文本，又稱為“語言風(fēng)貌”。語言景觀的研究空間極大，但是語言景觀研究起步較晚，研究成果還不算太多，本文的研究對(duì)象為“大眾點(diǎn)評(píng)”APP這一虛擬公共空間中的語言景觀，以武漢市洪山區(qū)餐廳的招牌為具體考察對(duì)象，總結(jié)這些餐廳的店名在音節(jié)、構(gòu)詞、語碼組合和修辭等方面的特征。

一、音節(jié)特征

鑒于餐廳命名和呈現(xiàn)方式的特殊性，本文只對(duì)主要標(biāo)題的音節(jié)特征進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，在統(tǒng)計(jì)過程中，根據(jù)具體的店鋪名稱，劃分?jǐn)?shù)字、英文字母等特殊字符的音節(jié)數(shù)。

1.總體音節(jié)數(shù)量

通過對(duì)標(biāo)注好的語料進(jìn)行統(tǒng)計(jì)計(jì)算，發(fā)現(xiàn)洪山區(qū)餐廳名稱音節(jié)長短不一，跨度為一個(gè)音節(jié)到十四個(gè)音節(jié)，其中多音節(jié)占比大，單音節(jié)僅有1例，且為英語單詞，四音節(jié)的占比最大，八個(gè)音節(jié)以上的占比都不超過7.3%，充分體現(xiàn)了語言的經(jīng)濟(jì)性原則和象似性原則，盡可能的運(yùn)用最簡單的形式描述更準(zhǔn)確的形式，這也符合了美國心理學(xué)家米勒提出的記憶規(guī)律——人類短時(shí)記憶的容量為7±2，即一般為7并在5至9之間波動(dòng)。

2.音節(jié)數(shù)目特征

洪山區(qū)餐廳標(biāo)牌名稱奇偶數(shù)分布也具有一定規(guī)律，偶數(shù)占比超過一半，這也充分體現(xiàn)了漢語文化中“以偶為佳”的審美特點(diǎn)。

二、餐廳名稱的語碼組合特征

語碼組合特征的調(diào)查，分為主要標(biāo)牌的組合特征和主要標(biāo)牌和次要標(biāo)牌結(jié)合后的語碼組合特征兩種情況。

1.主要標(biāo)牌語碼組合特征

洪山區(qū)的主要標(biāo)牌，即在網(wǎng)頁直接顯示的文字中，以純中文為主，占比達(dá)90%以上，其次就是中文簡體和英語的組合使用，繁體在洪山區(qū)餐廳名稱中的使用很少。由此可以得出，在洪山區(qū)的餐廳名稱中，漢語處于主導(dǎo)地位，外語語碼使用較少，屬于弱勢(shì)語言，因?yàn)樵谔摂M空間中，人們?cè)跒g覽時(shí)，需要快速抓取自己感興趣的內(nèi)容，使用大眾點(diǎn)評(píng)APP的人群主要還是中國居民，直接使用中文呈現(xiàn)可以快速迎合瀏覽者的需要。

2.主次標(biāo)牌結(jié)合的語碼組合特征

網(wǎng)頁虛擬空間中，往往在文字基礎(chǔ)上，加上圖片、文字、音頻以及視頻等形式，形成一個(gè)多模態(tài)的語言景觀，依此讓顧客進(jìn)一步了解餐廳，吸引顧客的注意力。在主次標(biāo)牌結(jié)合的情況下，語碼組合方式相比之前的就更多元起來。雖然占比最大的還是純中文，但是與外文組合的情況就多起來，一方面體現(xiàn)了中文的主要地位，另一方面也體現(xiàn)了包容性和多樣性的營銷策略，不僅體現(xiàn)餐廳的個(gè)性，而且能激發(fā)顧客的好奇感，有一些外國菜系的餐廳使用本國的語言文字，進(jìn)而體現(xiàn)他們的“正宗”。

三、餐廳名稱的詞匯特征

在收集語料的過程中，發(fā)現(xiàn)餐廳命名一般以“專名+通名”的方式呈現(xiàn)，或者直接使用專名，體現(xiàn)它的獨(dú)特性。根據(jù)前人的研究，結(jié)合實(shí)際調(diào)查，發(fā)現(xiàn)洪山區(qū)餐廳命名中傳統(tǒng)的通名有：府、館、堂、宴等。如川辣道漁府、寬窄酒家、小家庭花園餐廳、南棠館、東湖食堂等。隨著社會(huì)不斷發(fā)展，語言文字表達(dá)形式的逐漸變化以及餐飲業(yè)的蓬勃發(fā)展，應(yīng)對(duì)激烈的競爭，通名種類越來越豐富，后起的新通名主要有料理、屋、城、房、廚、吧（bar）、屋、院、舍、室、鎮(zhèn)，如撈王鍋物料理、火品木日式居酒屋、天椒別院等。通名往往和專名搭配使用，而專名有時(shí)直接獨(dú)立使用以彰顯獨(dú)特性。

四、餐廳名稱的修辭手法

洪山區(qū)的餐廳名稱中，一共有85個(gè)餐廳使用了修辭手法，包括五種修辭手法。有的餐廳名稱中還運(yùn)用了不止一種修辭形式。

1.引用

在招牌中引用相關(guān)的語言材料，達(dá)到表達(dá)情感、吸引客人的效果的命名方式，有的引發(fā)聯(lián)想，營造美好的用餐氛圍;有的賦有文化韻味;有的體現(xiàn)創(chuàng)新性和時(shí)尚感。這些都成為吸引客人的重要手段，如岳家水滸烤肉，引用了《水滸傳》，這家店主營是烤肉，引用這樣的文學(xué)作品名，給人以大氣、豪放的聯(lián)想，自然也就產(chǎn)生想要去嘗嘗的“沖動(dòng)”。

2.仿詞

仿照熟語、典籍典故、影視作品、地名、稱謂、句式等，運(yùn)用近義、諧音、更換某個(gè)語素等手段，制造新詞，產(chǎn)生別具一格的標(biāo)牌名。如仿照人們熟知的熟語，給餐廳命名不僅給人記憶猶新的感受，也指明了餐廳的經(jīng)營類別。如一品烤館，仿照一品考官，不僅指明了餐廳經(jīng)營的是燒烤，也展現(xiàn)了餐廳“一品”美味的燒烤定位。又如仿照地名，仿照地名以吸引顧客。如烤來屋，仿照地名好萊塢，一方面體現(xiàn)了經(jīng)營類別是燒烤，再根據(jù)“好萊塢”的知名度與象征義，預(yù)設(shè)餐廳燒烤的美味，另一面從字面意思體現(xiàn)招攬客人的手段，“要吃燒烤來屋里”。

3.雙關(guān)

洪山區(qū)餐廳名稱中使用了諧音雙關(guān)和語意雙關(guān)。如蠔味館燒烤，“蠔”字表達(dá)了餐廳的主打食材就是生蠔，“蠔味”運(yùn)用諧音表達(dá)了“好味”的餐廳用餐評(píng)價(jià)，傳達(dá)了“好味道來了不會(huì)后悔”的寓意。又如客滿海鮮打邊爐，“客滿”從消費(fèi)者的角度說，表達(dá)了客人滿意的語意;從經(jīng)營者的角度看，表達(dá)了經(jīng)營者希望客人滿座的美好愿望。

4.借代

借用與本體事物密切相關(guān)的另一事物來代替本體事物，能使人產(chǎn)生無盡的聯(lián)想。如外婆灣農(nóng)家菜，直接運(yùn)用“外婆灣”讓人聯(lián)想到童謠《外婆的澎湖灣》，給人以溫馨、熟悉的感覺。烤肉玖段，借用跆拳道中七段至九段只以授予具有很高學(xué)識(shí)造詣和對(duì)跆拳道的發(fā)展做出重大貢獻(xiàn)的杰出人物的九段，預(yù)設(shè)餐廳烤肉的“高級(jí)”感。

5.夸張

使用夸大或縮小的夸張修辭，突出餐廳某一方面的特性，給人留下深刻印象，使餐廳在顧客中擁有更大的知名度。如任吾撈重慶老火鍋，夸大了火鍋的尺寸和食物的份量，火鍋尺寸大到顧客需要“撈”，食物份量足到任由顧客想吃多少撈多少。六感滿足和僅壹味，都夸大了餐廳食物的美味，美味到第六感都滿足了，美味到只有僅此一家的味道。

通過“大眾點(diǎn)評(píng)APP”對(duì)洪山區(qū)餐廳的語言景觀進(jìn)行調(diào)查發(fā)現(xiàn)，該區(qū)餐廳名稱音節(jié)跨度較大，從一個(gè)音節(jié)到十四個(gè)音節(jié)，四個(gè)音節(jié)的名稱分布最。主要標(biāo)牌以純中文為主，主次標(biāo)牌結(jié)合的情況下，語碼組合方式雖然更多元，但純中文的呈現(xiàn)形式仍然占絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，名稱的形成主要以專名組合為主，形成自己的文化特征。在命名中主要運(yùn)用了引用、仿詞、雙關(guān)、借代、夸張五種修辭手法，其中雙關(guān)包括了雙關(guān)包括諧音雙關(guān)和語意雙關(guān)兩種。

作者簡介：

石燕妮 （1996-）， 女 ，籍貫：云南麗江，學(xué)位：在讀研究生，單位：武漢大學(xué)文學(xué)院。