冬蟲夏草的真偽鑒別淺述

龔博文 李葛

摘 要：本文通過探討冬蟲夏草的鑒別方法并為臨床實踐提供重要依據，以達到臨床合理用藥的目的。利用冬蟲夏草真偽在性狀和顯微特征上的差異來鑒別真偽，為了從本質上區分真偽冬蟲夏草，提高人們對冬蟲夏草的藥用價值的認識。

關題詞：冬蟲夏草;中藥鑒定;真偽鑒別

Abstract：This paper discusses the identification method of Cordyceps sinensis and provides important basis for clinical practice，in order to achieve the objective of clinical rational drug use. In order to distinguish the genuine cordyceps sinensis from the genuine cordyceps sinensis in essence，the difference between the genuine cordyceps sinensis and the fake cordyceps sinensis is used to identify the genuine cordyceps sinensis.

Keywords：Cordyceps sinensis;Identification of Traditional Chinese medicine;Authenticity identification

一、冬蟲夏草簡介

冬蟲夏草為麥角菌科，真菌冬蟲夏草寄生在鱗翅目蝙蝠蛾科昆蟲蝙蝠蛾幼蟲上的干燥子座和蟲體。其主要成分為蛋白質、氨基酸、維生素等。性溫，味甘，具有益肺補腎、益精氣、止咳喘的功效。臨床用于治療陽痿、腰膝酸痛、久虛咳喘、癆嗽咳血、病后體虛不復或自汗畏寒等癥的效果顯著。近年來，隨著我國市場經濟的不斷發展，藥材市場上出現了大量假冒偽劣藥品，對廣大人民群眾的健康不負責任，嚴重損害了人民群眾的利益。冬蟲夏草的國內外市場需求巨大，冬蟲夏草非常稀缺，其價格是昂貴的，市場是冬蟲夏草的出現偽造、為了減少病人的經濟損失，并確保臨床應用的有效性和安全性，在冬蟲夏草的引入及其偽造知識的識別，為了方便人們正確識別，準確無誤。

二、真偽鑒別

（一）冬蟲夏草正品

（1）形狀鑒別。蟲體型如蠶，外表深黃色或黃棕色，粗糙，環明顯，近頭部環紋較細，共有20條～30條環紋，全身有足8對，中部4對最明顯，頭部紅棕色，尾如蠶尾。子座深棕色至棕褐色，長圓柱形，一般比蟲體長，表面有細小縱皺紋，頂部稍膨大。蟲體斷面略平坦，黃白色或淺黃色，中央有明顯的暗棕色“V”形紋，周邊呈深黃色，氣微腥，味微苦，有草菇樣香氣。

（2）顯微鑒別。體表菌絲眾多，白色，細長，多數不分枝，橫隔稀少。子囊殼基部陷入子座內，先端突出子座外，卵形或橢圓形，有不孕頂端。

（3）理化鑒別。紫外吸收光譜特征鑒別：95%乙醇提取液在波長270nm、281nm、295nm和304nm處有4個特征峰。

（二）偽品

（1）亞香棒蟲草。為麥角菌科（Clavicipitaceae）真菌亞香棒蟲草C.hawkesii Gray寄生在鱗翅目昆蟲幼蟲上的子座及幼蟲尸體的干燥物。形似冬蟲夏草，表面灰黃色或灰褐色，頭部棕褐色，蟲體有20條～30條環節，足8對，近頭部3對，中部4對，尾部1對，個別有雙子座，子座柄多彎曲，黑色。蟲體斷面略平坦，呈黃白色，色中稍有明顯灰棕色“一”字紋，氣微腥，味微苦，無草菇樣香氣。顯微鑒別：體表菌絲極多，密集成團，分枝具多數橫隔。子囊埋于子座內，無不孕頂端。理化鑒別：紫外吸收光譜特征鑒別：95%乙醇提取液在波長272nm、291nm有2個峰。

（2）涼山蟲草。為麥角菌科（Clavicipitaceae）涼山蟲草菌C.liangshanensis Zang.Liuet Hu寄生在鱗翅目昆蟲幼蟲上的子座及幼蟲尸體的干燥物。形狀與冬蟲夏草相似，蟲體表面呈棕褐色，有許多環紋，外被棕色絨毛，足9對～10對，不明顯，子座較長，有明顯皺紋，外端不膨大。蟲體斷面白色，周邊棕褐色，無“V”形紋和“一”字紋。味淡，無草菇樣香氣。顯微鑒別：不孕頂部細長稱鼠尾狀。

（3）蛹草。習稱北蟲草，為蛹草Cordyceps milltaris（L）Link的干燥子座及蟲體。寄生在夜蛾科幼蟲上，常能發育成蛹后才死。蟲體呈橢圓形，子座頭部橢圓形，頂端鈍圓，橙黃或橙紅色。

（4）珊瑚蟲草。C.martialis Speg.將豫西一帶秦嶺山產者稱為陽平珊瑚蟲草，頭部淡綠色，子座實體棒形，長5 cm～7cm，直徑1 cm～1.2 cm;珊瑚蟲草頭部紅棕色，子實體紡錘形。

（5）地蠶。唇形科植物地蠶Stachys geobombycis C.Y.Wu及草石蠶Stachys sieboldii Miq的塊莖偽充，呈梭形，略彎曲，有3～15環節，外表淡黃色，長2 cm～5cm，粗0.3cm～1cm。質脆，斷面類白色。

（6）偽制品。多為用面粉、玉米粉、石膏經壓模后染色而成。形似冬蟲夏草，體重，外表顯黃白色或灰棕色，蟲體表面光滑，環紋明顯，無縱皺紋，質脆易折斷，端面具有粉性，呈淡白色。用水浸泡易脫落，軟化變形，氣微，久嘗粘牙，無草菇樣香氣。顯微鑒別：可見許多淀粉粒，遇碘液變藍色。

三、結束語

冬蟲夏草是一種珍貴的中藥材，來源稀少，價格昂貴，藥用價值高。本文的識別和區分冬蟲夏草和假冒冬蟲夏草來源、性質、微觀特征，等等，哪個更全面、直接，并提供參考為人們正確認識冬蟲夏草，識別假冒偽劣產品，準確地使用藥物。但對冬蟲夏草所含成分的測定還得深入研究，如雜質檢查，灰分和酸不溶性灰分的檢查，以防參假增重;對氨基酸、含氮量、甘露醇類物質麥角甾醇等有效成分的含量測定等的質量控制。

參考文獻

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[4]周佩文，趙光樹.冬蟲夏草的真偽偽劣檢定[J].中草藥，2002，34（9）：852.

作者簡介

龔博文（1999—），男，漢族，四川眉山，本科，研究方向：中醫藥。

李葛（1998—），男，漢族，四川眉山，本科，研究方向：中醫藥。