非洲豬瘟疫情影響下我國(guó)畜禽產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)的動(dòng)態(tài)關(guān)系研究
——基于輿情管理視角

段琮琮，劉靈芝

（1.華中農(nóng)業(yè)大學(xué)，a.經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院，b.湖北農(nóng)村發(fā)展研究中心, 湖北 武漢 430070）

我國(guó)是畜禽生產(chǎn)與消費(fèi)大國(guó)，畜禽產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格的穩(wěn)定是其產(chǎn)業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展的基礎(chǔ)。而突發(fā)動(dòng)物疫情導(dǎo)致畜禽產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格的劇烈波動(dòng)，不僅影響生產(chǎn)者效益，同時(shí)也會(huì)造成消費(fèi)者經(jīng)濟(jì)利益受損，還會(huì)影響肉類(lèi)產(chǎn)業(yè)安全與經(jīng)濟(jì)發(fā)展[1-6]。大數(shù)據(jù)時(shí)代，在信息不對(duì)稱(chēng)的食品市場(chǎng)中，疫情信息通過(guò)媒體傳播后所形成的社會(huì)輿論與市場(chǎng)恐慌，更是加劇了對(duì)畜禽產(chǎn)業(yè)的影響[7-9]。2018年我國(guó)突發(fā)的非洲豬瘟疫情引起社會(huì)廣泛關(guān)注，在社會(huì)輿情的“風(fēng)險(xiǎn)放大效應(yīng)”下，更是導(dǎo)致肉類(lèi)市場(chǎng)價(jià)格劇烈波動(dòng)[10-11]，給我國(guó)生豬養(yǎng)殖及相關(guān)產(chǎn)業(yè)造成嚴(yán)重?fù)p失，對(duì)畜禽產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展造成極大影響。研究非洲豬瘟疫情如何影響畜禽產(chǎn)品的價(jià)格波動(dòng)，分析不同產(chǎn)品價(jià)格所受影響的差異，對(duì)于有效應(yīng)對(duì)疫情風(fēng)險(xiǎn)沖擊、穩(wěn)定市場(chǎng)價(jià)格、探究畜禽產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)機(jī)制具有十分重要的理論意義與現(xiàn)實(shí)意義。

鑒于此，有關(guān)動(dòng)物疫情影響畜禽產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格的問(wèn)題越來(lái)越受到國(guó)內(nèi)外學(xué)者重視。其中國(guó)外學(xué)者在動(dòng)物疫情對(duì)肉類(lèi)產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)傳導(dǎo)影響方面進(jìn)行了較為深入的研究。Camoglu等[12]研究了禽流感疫情對(duì)土耳其食品產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)格傳導(dǎo)的影響，并對(duì)生產(chǎn)者和消費(fèi)者兩方面的價(jià)格影響進(jìn)行對(duì)比分析，證明了禽流感爆發(fā)對(duì)于家禽產(chǎn)業(yè)鏈的垂直價(jià)格傳導(dǎo)造成了影響；在此基礎(chǔ)上，Park等[13]探究了美國(guó)瘋牛病疫情和韓國(guó)禽流感疫情及口蹄疫對(duì)于韓國(guó)畜禽產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格影響的不同。這些研究都表明動(dòng)物疫情對(duì)畜禽產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)的影響，且對(duì)不同動(dòng)物疫情所造成的影響進(jìn)行了比較，但沒(méi)有將疫情指標(biāo)進(jìn)行量化。針對(duì)這一方面，Roux[14]通過(guò)建立禽流感食品恐慌信息指數(shù)，分析了禽流感對(duì)埃及家禽市場(chǎng)鏈條價(jià)格傳遞的影響，認(rèn)為禽流感所造成的食品恐慌危機(jī)較大時(shí)，批發(fā)和消費(fèi)者價(jià)格都會(huì)對(duì)長(zhǎng)期均衡關(guān)系的偏差做出反應(yīng)，從而對(duì)最終市場(chǎng)均衡產(chǎn)生不同的影響。

國(guó)內(nèi)學(xué)者就疫情對(duì)畜禽產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)的影響進(jìn)行相關(guān)研究，結(jié)果表明禽流感疫情是造成禽肉市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)的主要原因之一[15-16]。但國(guó)內(nèi)研究在疫情量化方面并沒(méi)有建立統(tǒng)一指標(biāo)，這在一定程度上不便于研究動(dòng)物疫情對(duì)于畜禽產(chǎn)品價(jià)格的沖擊。然而隨著互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)的發(fā)展，目前有部分學(xué)者利用網(wǎng)絡(luò)搜索引擎來(lái)構(gòu)建相關(guān)指標(biāo)。如利用百度搜索引擎構(gòu)建禽流感疫情輿情指數(shù)，以此作為禽流感疫情代理變量，基于此分析禽流感疫情對(duì)于肉類(lèi)產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)的沖擊，結(jié)果發(fā)現(xiàn)禽流感對(duì)于不同畜禽產(chǎn)品價(jià)格的沖擊大小、方向都不同[8]。也有國(guó)內(nèi)學(xué)者從另一種方法入手，利用有向無(wú)環(huán)圖（DAG）以及歷史分解的方法研究沖擊影響差異后的動(dòng)態(tài)關(guān)系，如蔡勛和陶建平[9]就是通過(guò)此方法研究禽流感疫情發(fā)生后各種肉類(lèi)價(jià)格的動(dòng)態(tài)關(guān)系。牛元帥[17]利用交叉學(xué)科醫(yī)學(xué)類(lèi)的沖擊波效應(yīng)，構(gòu)建沖擊波效應(yīng)模型（ESW）來(lái)研究突發(fā)疫情的直接和間接價(jià)格效應(yīng)。

回顧相關(guān)文獻(xiàn)，在動(dòng)物疫情的指標(biāo)量化方面并沒(méi)有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，且大多集中于禽流感疫情、口蹄疫及瘋牛病這幾種疫情上，對(duì)非洲豬瘟疫情的研究很少。對(duì)于很多疫情，沒(méi)有很好的在特殊社會(huì)背景下分時(shí)期、分種類(lèi)的進(jìn)行針對(duì)性研究。此外，針對(duì)疫情發(fā)生后，由媒體報(bào)道、消費(fèi)者關(guān)注等造成的疫情輿情影響的研究也相對(duì)匱乏。而結(jié)合實(shí)際情況，疫情信息通過(guò)媒體傳播后引起社會(huì)關(guān)注，對(duì)消費(fèi)者的風(fēng)險(xiǎn)感知和消費(fèi)行為造成影響，生產(chǎn)者的生產(chǎn)決策和生產(chǎn)積極性也受到影響，供需改變后導(dǎo)致畜禽產(chǎn)品價(jià)格劇烈波動(dòng)，最終對(duì)我國(guó)畜禽產(chǎn)業(yè)造成巨大影響。因此，本文借鑒國(guó)內(nèi)外學(xué)者研究思路，利用百度搜索引擎構(gòu)建輿情指數(shù)，以此作為非洲豬瘟疫情的測(cè)度指標(biāo)。通過(guò)構(gòu)建VAR模型，研究不同時(shí)間非洲豬瘟輿情對(duì)畜禽肉類(lèi)價(jià)格的沖擊作用，分析其中的區(qū)別與聯(lián)系，探究非洲豬瘟疫情作為社會(huì)事件被關(guān)注以后，其受到的社會(huì)輿論作用對(duì)不同肉類(lèi)價(jià)格波動(dòng)的動(dòng)態(tài)影響。

1 經(jīng)濟(jì)理論分析

畜禽肉類(lèi)產(chǎn)品同樣屬于商品，影響其價(jià)格變動(dòng)的因素有很多[18]。從宏觀來(lái)看，自然環(huán)境的變化、國(guó)家政策下的經(jīng)濟(jì)環(huán)境、突發(fā)的疫情等都會(huì)對(duì)肉類(lèi)產(chǎn)品的價(jià)格產(chǎn)生很大的影響；從供給性影響因素來(lái)看，肉類(lèi)產(chǎn)品的生產(chǎn)成本、供給量、市場(chǎng)流通等因素都會(huì)對(duì)肉類(lèi)價(jià)格產(chǎn)生影響[19]；需求性影響因素里有居民的收入水平、消費(fèi)者消費(fèi)偏好和習(xí)慣等。除此之外，諸如肉類(lèi)產(chǎn)品的生產(chǎn)周期、畜禽的養(yǎng)殖技術(shù)、肉類(lèi)產(chǎn)品的加工技術(shù)還有整個(gè)肉類(lèi)產(chǎn)業(yè)乃至全國(guó)的食品安全狀況都會(huì)對(duì)其價(jià)格產(chǎn)生一定的影響[20-21]。

1.1 影響機(jī)制

根據(jù)馬歇爾均衡價(jià)格理論，商品的供給和需求共同決定商品的均衡價(jià)格，當(dāng)商品的供給等于需求時(shí)就會(huì)形成一個(gè)均衡價(jià)格。而當(dāng)受到一些外部沖擊，諸如非洲豬瘟疫情這類(lèi)威脅較大的安全事件時(shí)，供求關(guān)系就會(huì)發(fā)生變化，從而進(jìn)一步影響肉類(lèi)產(chǎn)品的價(jià)格。

就豬肉而言，在其他條件不變的情況下，非洲豬瘟疫情的發(fā)生一定程度上會(huì)造成市場(chǎng)恐慌，引起豬肉消費(fèi)需求下降。同時(shí)，養(yǎng)殖戶(hù)在接收到疫情信息后也會(huì)根據(jù)其調(diào)整生產(chǎn)計(jì)劃，減少供給，由此豬肉的供給也會(huì)下降。而隨著疫情的控制及其逐漸消退，公眾對(duì)于非洲豬瘟疫情的關(guān)注度也會(huì)下降，消費(fèi)者對(duì)于豬肉消費(fèi)的信任度逐漸回升，豬肉的消費(fèi)需求增加。供給者會(huì)抓住機(jī)會(huì)增加供給，但由于生豬有固定的生產(chǎn)周期，短期內(nèi)并不能迅速將供給提升。因此，此時(shí)的均衡價(jià)格應(yīng)該高于疫情發(fā)生之前。在現(xiàn)實(shí)中，一般還會(huì)出現(xiàn)疫情過(guò)后的報(bào)復(fù)性上漲情況[1]。

而根據(jù)經(jīng)濟(jì)學(xué)中的替代效應(yīng)分析，一些同類(lèi)產(chǎn)品之間是存在替代效應(yīng)的。很多經(jīng)濟(jì)研究表明，不同的肉類(lèi)產(chǎn)品之間有消費(fèi)替代作用。在非洲豬瘟疫情的影響下，消費(fèi)者對(duì)于豬肉消費(fèi)需求的下降，就會(huì)找其他肉類(lèi)產(chǎn)品進(jìn)行替代消費(fèi)，這也使得其他肉類(lèi)產(chǎn)品的供求發(fā)生變化，從而影響其市場(chǎng)價(jià)格。

1.2 消費(fèi)者疫情關(guān)注度（輿情）對(duì)于畜禽產(chǎn)品價(jià)格影響的分析

根據(jù)消費(fèi)者注意力分配理論和消費(fèi)者信息搜尋理論，消費(fèi)者關(guān)注度主要來(lái)源于消費(fèi)者的信息搜尋行為。因?yàn)樾畔⒉粚?duì)稱(chēng)，消費(fèi)者出于對(duì)疫情的關(guān)注，會(huì)利用信息搜索獲取疫情的相關(guān)信息。而由于個(gè)體認(rèn)知的不同，不同消費(fèi)者對(duì)于獲取的信息會(huì)進(jìn)行不同的甄別和處理，從而形成消費(fèi)者作為獨(dú)立個(gè)體對(duì)于疫情不同的風(fēng)險(xiǎn)認(rèn)知。由于風(fēng)險(xiǎn)認(rèn)知的不同，進(jìn)而會(huì)影響消費(fèi)者的消費(fèi)選擇，消費(fèi)者原有的消費(fèi)結(jié)構(gòu)會(huì)發(fā)生改變，從而影響畜禽產(chǎn)品最終市場(chǎng)價(jià)格的形成。在一定程度上，消費(fèi)者通過(guò)信息搜尋降低了食品安全感知風(fēng)險(xiǎn)[22]。

綜合以上分析，不論是肉類(lèi)產(chǎn)品的替代效應(yīng)，還是公眾對(duì)于疫情的關(guān)注度（輿情）最終都會(huì)影響供求，從而進(jìn)一步影響價(jià)格。從替代效應(yīng)來(lái)看，雖然有研究表明這些肉類(lèi)產(chǎn)品之間存在一定的替代關(guān)系。但是，并沒(méi)有很深入的研究疫情事件發(fā)生后，對(duì)不同肉類(lèi)產(chǎn)品價(jià)格影響的具體區(qū)別與聯(lián)系。另外，市場(chǎng)信息的不對(duì)稱(chēng)，媒體報(bào)道的疫情內(nèi)容及消費(fèi)者對(duì)于疫情關(guān)注度的不同，都會(huì)使消費(fèi)者的消費(fèi)認(rèn)知發(fā)生改變，使得消費(fèi)者的消費(fèi)行為存在一定的盲目性。

因此本文通過(guò)構(gòu)建非洲豬瘟疫情輿情指數(shù)作為非洲豬瘟疫情的測(cè)度指標(biāo)，以解決非洲豬瘟疫情指標(biāo)難以量化測(cè)量的問(wèn)題，深入分析在存在消費(fèi)者自主信息搜索行為的情況下，這種消費(fèi)者關(guān)注度是否會(huì)將非洲豬瘟疫情的風(fēng)險(xiǎn)放大，從而最終影響畜禽產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)。如若存在，同時(shí)借助向量自回歸（VAR）模型，分析非洲豬瘟疫情消費(fèi)者關(guān)注度對(duì)不同畜禽產(chǎn)品價(jià)格沖擊的區(qū)別，其中包括不同時(shí)期沖擊方向、沖擊大小和沖擊持續(xù)時(shí)長(zhǎng)的差異。

2 數(shù)據(jù)來(lái)源及模型構(gòu)建

2.1 價(jià)格數(shù)據(jù)獲取與處理

本文數(shù)據(jù)來(lái)自《中國(guó)畜牧業(yè)年鑒》、全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格數(shù)據(jù)庫(kù)及布瑞克中國(guó)農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)，本文選取終端消費(fèi)中白條豬的批發(fā)價(jià)為豬肉價(jià)格(PP)、白條雞的批發(fā)價(jià)為雞肉價(jià)格(PC)、白條羊的批發(fā)價(jià)為羊肉價(jià)格(PM)、白條牛的批發(fā)價(jià)為牛肉價(jià)格(PB)，其中白條鴨價(jià)格數(shù)據(jù)不完整，通過(guò)肉毛鴨批發(fā)價(jià)格、鴨苗價(jià)格以及鴨肉零售市場(chǎng)價(jià)格數(shù)據(jù)進(jìn)行相關(guān)性分析，通過(guò)數(shù)據(jù)處理后獲得白條鴨批發(fā)價(jià)格作為鴨肉價(jià)格（PD）。樣本區(qū)間為2018年8月—2019年6月的周度數(shù)據(jù)，將其構(gòu)成5組序列數(shù)據(jù)，各組數(shù)據(jù)單位為元/kg。

根據(jù)所得數(shù)據(jù)，為了消除通貨膨脹對(duì)于數(shù)據(jù)的影響，本文以2018年8月3日的消費(fèi)價(jià)格指數(shù)為基數(shù)對(duì)每種肉類(lèi)價(jià)格進(jìn)行平減處理。為了減少數(shù)據(jù)的波動(dòng)，通過(guò)取原始數(shù)據(jù)的對(duì)數(shù)形式增強(qiáng)其線(xiàn)性趨勢(shì)。最終，得到的變量記為PDSA（鴨肉價(jià)格）、PPSA（豬肉價(jià)格）、PCSA(雞肉價(jià)格)、PMSA(羊肉價(jià)格)和PBSA(牛肉價(jià)格)。

2.2 公眾非洲豬瘟疫情關(guān)注度指數(shù)的構(gòu)建

本文借鑒輿情指數(shù)的構(gòu)建方法[23-24]，利用以往常用的主觀選詞法和模型選詞法相結(jié)合，并在此基礎(chǔ)上結(jié)合百度搜索引擎需求圖譜獲取相關(guān)關(guān)鍵詞。然后對(duì)關(guān)鍵詞的搜索量進(jìn)行算法合成，進(jìn)而構(gòu)建公眾非洲豬瘟疫情關(guān)注度指數(shù)，以該指數(shù)來(lái)較好的反映非洲豬瘟這一事件的社會(huì)關(guān)注度，從而反映非洲豬瘟作為社會(huì)經(jīng)濟(jì)事件的影響，尤其是反映其對(duì)于市場(chǎng)的沖擊。

在獲取關(guān)鍵詞后我們對(duì)其進(jìn)行分類(lèi)，有關(guān)非洲豬瘟的關(guān)鍵詞可包括以下幾類(lèi)：一是與非洲豬瘟疫情發(fā)展直接相關(guān)的關(guān)鍵詞；二是反應(yīng)公眾態(tài)度和關(guān)注傾向以及政府措施的關(guān)鍵詞；三是與非洲豬瘟相關(guān)的事件；四是隨著時(shí)間推移以非洲豬瘟疫情發(fā)生的地點(diǎn)所出現(xiàn)的關(guān)鍵詞。

百度作為全球最大的中文搜索引擎，其搜索數(shù)據(jù)較具有廣泛性和代表性[24]，因此，本文選擇百度中的關(guān)鍵詞搜索量作為數(shù)據(jù)來(lái)源，從搜索指數(shù)、資訊指數(shù)及媒體指數(shù)方面反映公眾對(duì)非洲豬瘟的關(guān)注度。由于公眾關(guān)注度變化迅速，同時(shí)也考慮到較大樣本量的可獲得性，本文選取周度數(shù)據(jù)進(jìn)行分析。在獲取數(shù)據(jù)后對(duì)其進(jìn)行取對(duì)數(shù)處理，以此消除異方差，計(jì)算公式如下：

式中：i=1，2，…，n；n= 12。qlg表示非洲豬瘟疫情輿情指數(shù)，Xi表示第i個(gè)關(guān)鍵詞的搜索量。考慮到非洲豬瘟疫情的爆發(fā)時(shí)間和樣本的結(jié)構(gòu)及可獲得性，我們選取了2018年8月3日到2019年6月24日公眾搜索指數(shù)的周度數(shù)據(jù)，圖1體現(xiàn)了公眾非洲豬瘟疫情關(guān)注度指數(shù)的走勢(shì)。

圖1 公眾非洲豬瘟疫情關(guān)注度指數(shù)走勢(shì)Fig. 1 Index trend of public concern about swine fever in Africa

從圖1中我們可以看出：從2018年8月到2019年3月出現(xiàn)了多次波峰，其中2018年8月3日出現(xiàn)了搜索指數(shù)的最高峰，這間接說(shuō)明是非洲豬瘟公眾關(guān)注度的最高峰。因?yàn)檫@是我國(guó)首次發(fā)生非洲豬瘟疫情，因此搜索指數(shù)達(dá)到最高峰。緊接著隨著非洲豬瘟在全國(guó)各地的蔓延以及疫情的發(fā)展，逐漸出現(xiàn)小高峰：1）8月19日出現(xiàn)了自8月3日搜索指數(shù)下降以來(lái)的第二個(gè)小高峰，對(duì)應(yīng)江蘇省連云港市發(fā)生的非洲豬瘟疫情。2）8月23日的小高峰對(duì)應(yīng)浙江省溫州市發(fā)生的一起非洲豬瘟疫情；3）伴隨著一段指數(shù)下滑后，2018年12月15日出現(xiàn)的高峰是日本岐阜縣政府確認(rèn)，該縣再次出現(xiàn)豬瘟疫情。

從上面的分析我們可以很清晰的看出，在新聞報(bào)道重大事件的節(jié)點(diǎn)基本都會(huì)出現(xiàn)搜索指數(shù)的高峰期，即公眾關(guān)注度的高峰，且這種高峰期在重大事件發(fā)生的時(shí)間節(jié)點(diǎn)后仍會(huì)持續(xù)一段時(shí)間。這說(shuō)明隨著疫情發(fā)展，伴隨后續(xù)爆發(fā)的新疫情，其所引發(fā)的食品安全威脅會(huì)推動(dòng)消費(fèi)者提高對(duì)于疫情的關(guān)注度。而隨著時(shí)間推移，公眾關(guān)注度會(huì)逐步下降，然后在下一次重大事件發(fā)生后又引起新一輪的高峰期。

2.3 模型構(gòu)建

VAR模型是根據(jù)數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)性質(zhì)來(lái)建立模型，對(duì)模型的全部?jī)?nèi)生變量的滯后值進(jìn)行回歸，從而估計(jì)全部?jī)?nèi)生變量的動(dòng)態(tài)關(guān)系。

VAR模型的一般形式為：

式中：Yt表示k維度內(nèi)生變量向量；Xt表示d維度外生變量向量；P為滯后階數(shù)。

為衡量非洲豬瘟疫情對(duì)畜禽產(chǎn)品價(jià)格的影響，將構(gòu)建的非洲豬瘟輿情指數(shù)代入上述模型作為外生變量。

一般來(lái)說(shuō)，在模型中的隨機(jī)擾動(dòng)項(xiàng)會(huì)服從獨(dú)立正態(tài)分布，這種情況下我們對(duì)模型中的每一個(gè)等式逐一進(jìn)行OLS回歸，從而得到有效的系數(shù)估計(jì)值，稱(chēng)其為一致估計(jì)值。此外，如果是不同等式之間的擾動(dòng)項(xiàng)存在相關(guān)性，那么只要自身是序列不相關(guān)，通過(guò)OLS回歸得到的結(jié)果一樣有效。

2.3.1 平穩(wěn)性檢驗(yàn) 根據(jù)前面的分析，我們知道幾種肉類(lèi)價(jià)格之間存在某種聯(lián)系，為了更深入的探究這些肉類(lèi)價(jià)格之間以及其與非洲豬瘟輿情指數(shù)的關(guān)系，使數(shù)據(jù)具備平穩(wěn)性是其中一個(gè)首要條件，這同樣也是進(jìn)行模型建立之前的必要準(zhǔn)備工作。為了知道所得數(shù)據(jù)的平穩(wěn)性，避免出現(xiàn)偽回歸，我們首先要對(duì)五組數(shù)據(jù)進(jìn)行單位根檢驗(yàn)，這里的檢驗(yàn)我們運(yùn)用的是ADF方法。得到結(jié)果見(jiàn)表1。

從表1可得：原來(lái)每一個(gè)價(jià)格的對(duì)數(shù)序列的ADF值均大于5%顯著性水平下的臨界值，即為非平穩(wěn)序列；而經(jīng)過(guò)一階差分以后，所有變量的差分序列的ADF值都小于5%顯著性水平下的臨界值，即所有變量的一階差分序列在該顯著性水平下是平穩(wěn)的；因此，可以得出所有的變量都是一階單整序列。

2.3.2 VAR模型滯后階數(shù)選擇 首先進(jìn)行VAR模型的擬合，然后根據(jù)似然比統(tǒng)計(jì)量(LR)、最終預(yù)測(cè)誤差(FPE)、赤池信息準(zhǔn)則(AIC)、施瓦茨信息準(zhǔn)則(SC)和HQ信息準(zhǔn)則等滯后長(zhǎng)度準(zhǔn)則，采用少數(shù)服從多數(shù)原則，確定VAR模型的滯后期為3（表2）。

表1 序列平穩(wěn)性檢驗(yàn)結(jié)果Table 1 Unit root test results

表2 VAR合理滯后階數(shù)的判定結(jié)果Table 2 Determination of the model lag

選取滯后期為3，建立VAR (3)，計(jì)算AR特征多項(xiàng)式逆根。圖2是表示單位圓中所有的點(diǎn)都為AR特征多項(xiàng)式逆根，即為AR特征根的倒數(shù)的模。從圖2可知，所有的點(diǎn)均處于單位圓內(nèi)，表明建立的VAR (3)模型是穩(wěn)定的，即由幾個(gè)變量所組成的經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)是穩(wěn)定的。

圖2 VAR (3)的AR特征多項(xiàng)式逆根圖Fig. 2 Inverse roots of AR characteristic polynomial

3 模型估計(jì)與結(jié)果分析

3.1 VAR模型估計(jì)

在模型構(gòu)建成功后，通過(guò)模型估計(jì)結(jié)果，就非洲豬瘟輿情指數(shù)對(duì)幾種肉類(lèi)產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)產(chǎn)生的影響進(jìn)行初步判斷，表3給出了滯后3期的模型結(jié)果。綜合看來(lái)，在滯后3期的時(shí)候，非洲豬瘟輿情對(duì)于豬肉價(jià)格影響最為顯著，其次是雞肉與鴨肉價(jià)格，羊肉和牛肉價(jià)格所受影響較小。導(dǎo)致這種現(xiàn)象的原因可能是非洲豬瘟爆發(fā)后，公眾對(duì)于疫情的關(guān)注度快速提升。疫情給消費(fèi)者帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)感知和恐慌感會(huì)極大程度的影響其消費(fèi)選擇，進(jìn)一步對(duì)豬肉消費(fèi)信心造成影響，導(dǎo)致豬肉消費(fèi)需求下降從而引起價(jià)格下跌，這也與表中豬肉價(jià)格系數(shù)為負(fù)值相對(duì)應(yīng)。而禽肉作為豬肉的主要替代品，同樣受到較大影響，牛肉和羊肉也存在一定的影響，但影響較豬肉和禽肉小。這很大程度上與我國(guó)牛羊肉的消費(fèi)群體較為固定有關(guān)，此外，牛羊肉的季節(jié)性消費(fèi)也有一定影響，第二季和第三季為消費(fèi)淡季[19]。同時(shí)，還可能由于牛羊的生產(chǎn)周期較長(zhǎng)，短時(shí)間內(nèi)供給難以擴(kuò)大，而雞鴨的生產(chǎn)周期相對(duì)較短，能用較短時(shí)間擴(kuò)大供給。禽肉的消費(fèi)量大幅增加，價(jià)格也在上漲，漲幅較高，而牛羊肉并沒(méi)有很顯著的影響。

表3 以輿情指數(shù)QLG為解釋變量的模型估計(jì)結(jié)果Table 3 Model estimation results with the QLG as the explanatory variable

其次，鴨肉與雞肉雖同為禽肉，非洲豬瘟輿情對(duì)其造成的影響程度卻不同，鴨肉所受影響較雞肉小。這很大程度上與我國(guó)居民的消費(fèi)習(xí)慣與消費(fèi)偏好相關(guān)，且長(zhǎng)期以來(lái)的消費(fèi)習(xí)慣并不會(huì)因?yàn)榉侵挢i瘟而發(fā)生較大改變。我國(guó)居民對(duì)鴨肉的消費(fèi)有顯著的區(qū)域性特征，只有部分地區(qū)居民有長(zhǎng)期的鴨肉日常消費(fèi)習(xí)慣，相對(duì)而言，我國(guó)雞肉的消費(fèi)更為普遍[25-26]。因此，非洲豬瘟輿情對(duì)雞肉價(jià)格的影響較鴨肉價(jià)格明顯。

3.2 Granger因果關(guān)系檢驗(yàn)

前面的分析讓我們進(jìn)一步肯定了非洲豬瘟輿情的沖擊的確會(huì)對(duì)禽肉產(chǎn)品的價(jià)格造成影響，且不同的肉類(lèi)產(chǎn)品之間還可能存在一定的替代關(guān)系。通過(guò)Granger因果關(guān)系檢驗(yàn)來(lái)驗(yàn)證前面的分析，并從縱向傳導(dǎo)的角度出發(fā)分析輿情與各種肉類(lèi)價(jià)格之間的因果關(guān)系，結(jié)果見(jiàn)表4。

表4 Granger因果關(guān)系檢驗(yàn)結(jié)果Table 4 Granger causality test results

如表4所示，在以肉類(lèi)價(jià)格作為因變量，非洲豬瘟輿情指數(shù)QLG作為檢驗(yàn)變量時(shí)，非洲豬瘟輿情指數(shù)在1%的顯著性水平下可以認(rèn)為是豬肉價(jià)格PP與鴨肉價(jià)格PD的格蘭杰原因，在10%的顯著性水平下可以認(rèn)為是雞肉價(jià)格PC、羊肉價(jià)格PM與牛肉價(jià)格PB的格蘭杰原因。由此看來(lái)，短期內(nèi)非洲豬瘟輿情能夠?qū)φ麄€(gè)肉類(lèi)產(chǎn)業(yè)都造成一定影響，且非洲豬瘟疫情消息能夠在肉類(lèi)產(chǎn)業(yè)內(nèi)較為流暢傳導(dǎo)。反過(guò)來(lái)看，在以非洲豬瘟輿情指數(shù)QLG作為因變量時(shí)，豬肉價(jià)格PP的聯(lián)合統(tǒng)計(jì)值為5.1591，在10%的水平上構(gòu)成對(duì)輿情指數(shù)QLG的格蘭杰因果關(guān)系。這說(shuō)明豬肉價(jià)格與非洲豬瘟輿情指數(shù)之間存在著雙向引導(dǎo)關(guān)系，可以看出輿情會(huì)對(duì)豬肉價(jià)格造成影響的同時(shí)，豬肉價(jià)格變動(dòng)作為市場(chǎng)信號(hào)又會(huì)在產(chǎn)業(yè)內(nèi)傳導(dǎo)，最終可能影響公眾對(duì)于疫情的關(guān)注度。

3.3 脈沖響應(yīng)結(jié)果分析

模型估計(jì)系數(shù)只能夠反映一個(gè)局部的動(dòng)態(tài)關(guān)系，并不能夠描述出系統(tǒng)全面的動(dòng)態(tài)關(guān)系。為了了解非洲豬瘟輿情對(duì)于幾種肉類(lèi)的整個(gè)動(dòng)態(tài)影響過(guò)程，比較不同時(shí)期其對(duì)于不同肉類(lèi)沖擊的區(qū)別，本文利用脈沖響應(yīng)函數(shù)進(jìn)行分析，結(jié)果見(jiàn)表5。

表5 脈沖響應(yīng)函數(shù)結(jié)果Table 5 Results of impulse response function

如表5所示，非洲豬瘟輿情對(duì)畜禽產(chǎn)品價(jià)格的影響具備一定的時(shí)變性特征，說(shuō)明隨著不同時(shí)期非洲豬瘟輿情指數(shù)實(shí)際情況的變化，對(duì)畜禽產(chǎn)品價(jià)格的影響也不同。從脈沖響應(yīng)程度上來(lái)看，豬肉價(jià)格所受影響最大，其次是雞肉價(jià)格和鴨肉價(jià)格，牛肉價(jià)格和羊肉價(jià)格受到的影響較小，此結(jié)論與前面模型估計(jì)結(jié)果一致。

其次，從脈沖響應(yīng)的方向上來(lái)看，前6期雞肉價(jià)格對(duì)于非洲豬瘟輿情指數(shù)的響應(yīng)為正向的，而豬肉價(jià)格對(duì)其響應(yīng)為負(fù)向的，且非洲豬瘟輿情指數(shù)對(duì)于這兩種肉類(lèi)的沖擊作用顯著，持續(xù)時(shí)間相對(duì)較長(zhǎng)。這說(shuō)明非洲豬瘟輿情對(duì)于豬肉和雞肉產(chǎn)業(yè)的沖擊明顯，沖擊方向的不同在一定程度上能夠解釋現(xiàn)實(shí)市場(chǎng)中雞肉對(duì)于豬肉替代消費(fèi)現(xiàn)象。從現(xiàn)實(shí)中眾多養(yǎng)豬場(chǎng)“轉(zhuǎn)型”養(yǎng)禽的現(xiàn)象來(lái)看也能解釋這一結(jié)果，肉類(lèi)產(chǎn)品供給方同樣也會(huì)關(guān)注非洲豬瘟輿情對(duì)公眾消費(fèi)選擇的影響，供給方根據(jù)需求的變化調(diào)整其生產(chǎn)計(jì)劃，豬肉需求下降導(dǎo)致生產(chǎn)養(yǎng)殖者減少供給，雞肉需求上升從而增加供給，生豬產(chǎn)能不斷下降，雞肉產(chǎn)能在一定時(shí)期內(nèi)迅速上升。在非洲豬瘟的契機(jī)下，雞肉對(duì)豬肉的替代效應(yīng)明顯，同時(shí)在供給與需求變化的作用下形成新的市場(chǎng)價(jià)格，最終導(dǎo)致豬肉價(jià)格下降，雞肉價(jià)格上升。然后就是鴨肉在第6期時(shí)脈沖響應(yīng)接近0，說(shuō)明隨著觀察期增加，非洲豬瘟輿情指數(shù)變動(dòng)對(duì)鴨肉價(jià)格的影響減弱，持續(xù)期不長(zhǎng)。隨后在第8期又開(kāi)始呈現(xiàn)負(fù)向響應(yīng)，原因可能是非洲豬瘟以來(lái)鴨肉的供給不斷增加，鴨肉產(chǎn)量增速非常明顯，最后供過(guò)于求，導(dǎo)致鴨肉價(jià)格的下跌。

值得注意的是，豬肉價(jià)格在7、8期的時(shí)候出現(xiàn)了正向響應(yīng)，可能原因是隨著時(shí)間推移和疫情的逐步控制，公眾開(kāi)始恢復(fù)對(duì)豬肉的消費(fèi)信心，又開(kāi)始選擇購(gòu)買(mǎi)豬肉。甚至在長(zhǎng)期的豬肉消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)偏好影響下，出現(xiàn)報(bào)復(fù)性消費(fèi)的現(xiàn)象，從而導(dǎo)致需求突增。而由于生豬固有的生產(chǎn)周期，供給短期內(nèi)難以增加，導(dǎo)致豬肉價(jià)格出現(xiàn)短時(shí)期的報(bào)復(fù)性上漲。而在后面又報(bào)道出新的非洲豬瘟疫情相關(guān)事件時(shí)，再次吸引公眾的關(guān)注，引發(fā)新一輪的消費(fèi)恐慌，從而又減少了對(duì)豬肉的消費(fèi)，需求的減少又導(dǎo)致價(jià)格的下降，這與豬肉價(jià)格在第9、10期對(duì)輿情指數(shù)又呈現(xiàn)負(fù)向響應(yīng)相對(duì)應(yīng)。

最后，從脈沖響應(yīng)路徑來(lái)看，禽肉價(jià)格都是在第5期的時(shí)候達(dá)到正向的響應(yīng)峰值，隨后開(kāi)始逐漸下降。豬肉價(jià)格的響應(yīng)峰值出現(xiàn)在第6期，短暫下降后又迅速回升。而牛肉和羊肉價(jià)格在第7期的時(shí)候達(dá)到峰值，隨后開(kāi)始下降且最終趨于0。這說(shuō)明非洲豬瘟輿情指數(shù)的變動(dòng)對(duì)于除豬肉以外的肉類(lèi)價(jià)格影響的持續(xù)期不長(zhǎng)，會(huì)隨著觀察期增加而逐漸減弱。牛羊肉響應(yīng)峰值的出現(xiàn)時(shí)間較其他肉類(lèi)晚，可能原因是牛羊肉生產(chǎn)周期相對(duì)其他肉類(lèi)較長(zhǎng)，短期供給能力難以大幅度調(diào)整。且牛羊肉消費(fèi)群體較為固定，需求變動(dòng)幅度相對(duì)較小，導(dǎo)致其對(duì)于非洲豬瘟輿情指數(shù)的響應(yīng)相對(duì)滯后。最后呈現(xiàn)的負(fù)響應(yīng)極大可能與牛羊肉消費(fèi)的淡季相關(guān)。

4 結(jié)論及對(duì)策建議

4.1 結(jié)論

本文通過(guò)構(gòu)建非洲豬瘟疫情輿情指數(shù)作為疫情的測(cè)度指標(biāo)，利用Granger因果檢驗(yàn)分析非洲豬瘟輿情對(duì)于畜禽肉類(lèi)價(jià)格的影響機(jī)理，利用脈沖響應(yīng)分析非洲豬瘟疫情輿情指數(shù)變動(dòng)對(duì)于肉類(lèi)價(jià)格的動(dòng)態(tài)影響和時(shí)變特征，結(jié)果表明：

1）非洲豬瘟輿情指數(shù)的變動(dòng)會(huì)對(duì)不同的肉類(lèi)產(chǎn)品價(jià)格造成影響，但不同的肉類(lèi)產(chǎn)品所受到的沖擊和影響不同。這種影響具備一定的時(shí)變性，在不同的時(shí)期對(duì)于不同肉類(lèi)價(jià)格的沖擊方向、沖擊大小以及沖擊所持續(xù)的時(shí)間都不相同。其中，非洲豬瘟輿情對(duì)于豬肉價(jià)格和雞肉價(jià)格沖擊最大，其次是鴨肉，最后是牛肉和羊肉，羊肉所受到的影響最小。

2）非洲豬瘟輿情指數(shù)的變動(dòng)對(duì)于各種肉類(lèi)都存在著正向和負(fù)向相結(jié)合的影響，且除豬肉以外多為前期是正向，到后期存在反轉(zhuǎn)效應(yīng)變成負(fù)向影響。非洲豬瘟輿情對(duì)肉類(lèi)市場(chǎng)價(jià)格的沖擊作用迅速，且隨著觀察期增加，對(duì)除豬肉以外肉類(lèi)價(jià)格的影響程度逐漸減弱，持續(xù)期不長(zhǎng)。

3）禽肉價(jià)格對(duì)于豬肉價(jià)格的替代效應(yīng)較為明顯，但牛羊肉仍存在一定影響，占據(jù)一定的市場(chǎng)份額。非洲豬瘟疫情信息在肉類(lèi)產(chǎn)業(yè)的傳導(dǎo)較為流暢，豬肉價(jià)格與非洲豬瘟輿情指數(shù)之間存在著雙向引導(dǎo)關(guān)系。

4.2 對(duì)策建議

基于本研究結(jié)論，為更好的應(yīng)對(duì)非洲豬瘟疫情，減緩肉類(lèi)價(jià)格波動(dòng)，保證肉類(lèi)產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展，本文提出以下政策建議：

1）政府應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)非洲豬瘟等重大動(dòng)物疫病公眾關(guān)注的監(jiān)測(cè)力度，基于突發(fā)事件信息傳播的有效市場(chǎng)理論，借助大數(shù)據(jù)技術(shù)構(gòu)建重大動(dòng)物疫病公共輿情指數(shù)。同時(shí)將該指標(biāo)納入畜禽產(chǎn)品市場(chǎng)預(yù)警系統(tǒng)，當(dāng)公共輿情指數(shù)越過(guò)門(mén)檻值時(shí)自動(dòng)觸發(fā)價(jià)格預(yù)警管控甚至熔斷機(jī)制。在此基礎(chǔ)上提升疫情沖擊下畜禽價(jià)格的預(yù)測(cè)精度，以實(shí)施科學(xué)有效的畜禽價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)管理措施，穩(wěn)定畜禽產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)，降低突發(fā)外生沖擊下的行業(yè)損失。

2）相關(guān)部門(mén)在做好疫情防控及宣傳普及工作的同時(shí)，要不斷豐富輿情應(yīng)對(duì)工作的措施。進(jìn)村進(jìn)戶(hù)的有針對(duì)性進(jìn)行答疑解惑、知識(shí)普及，提高公眾安全意識(shí)。引導(dǎo)公眾正確認(rèn)識(shí)非洲豬瘟，理性消費(fèi)，降低非洲豬瘟輿情所帶來(lái)的負(fù)面影響。

3）發(fā)生疫情的相關(guān)企業(yè)要及時(shí)主動(dòng)公開(kāi)信息，提高信息透明度。同時(shí),密切關(guān)注公眾的質(zhì)疑點(diǎn)和關(guān)注點(diǎn)，及時(shí)準(zhǔn)確的做出回應(yīng)。相關(guān)部門(mén)應(yīng)該積極協(xié)助涉事企業(yè)，對(duì)疫情的網(wǎng)絡(luò)輿情進(jìn)行有序引導(dǎo)，從而掌握輿情走向的主動(dòng)權(quán)。盡量避免由公眾發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、討論問(wèn)題進(jìn)而引起輿論熱點(diǎn)，造成更大的消費(fèi)恐慌。

4）要明確禽肉并不能取代豬肉。雖然非洲豬瘟疫情為禽肉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來(lái)了新的機(jī)遇，但禽肉僅是對(duì)豬肉消費(fèi)市場(chǎng)缺口的補(bǔ)充，而不是完全替代，牛羊肉仍占據(jù)一定市場(chǎng)份額。因此相關(guān)企業(yè)應(yīng)該嚴(yán)控禽肉產(chǎn)能，避免禽肉無(wú)序擴(kuò)張生產(chǎn)、供求失衡。