樂陵市金絲小棗產業發展探究

趙欣

摘 要 山東省德州市樂陵市金絲小棗種植歷史悠久，是樂陵市重要的經濟資源、生態資源和文化旅游資源，同時也是樂陵市特色產業。但在產業發展方面仍然面臨著綜合經濟效益不高、產業協同發展滯后等現實問題，嚴重制約了樂陵市金絲小棗產業的快速高效發展。基于此，在分析樂陵市金絲小棗產業發展現狀的基礎上，重點從農戶、企業和旅游業的角度，系統剖析樂陵市金絲小棗產業發展存在的問題，并提出針對性的對策建議，以期優化升級樂陵市金絲小棗產業鏈條，促使當地金絲小棗產業增產增收。

關鍵詞 金絲小棗;產業鏈;產業發展;山東省德州市樂陵市

中圖分類號：F327 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2020.15.066

2012年2月，山東省德州市樂陵市被命名為國家級棗樹良種基地。從品種組成來看，樂陵市的棗類主要有金絲小棗、無核小棗和冬棗，其中種植規模最大的為金絲小棗。但近年來，受自然災害、病蟲害以及其他金絲小棗市場沖擊等影響，樂陵市金絲小棗產業發展面臨著產量低、價格低、知名度低、市場開發困難以及金絲小棗產業鏈條發展脫節等問題。基于此，在分析樂陵市金絲小棗產業發展現狀的基礎上，剖析其中存在的問題，并提出針對性的對策建議。

1 樂陵市金絲小棗發展現狀

1.1 旅游資源豐富且歷史悠久

山東省德州市樂陵市金絲小棗旅游資源豐富，擁有萬畝棗林游覽區、百棗園、金絲小棗文化博物館、棗鄉人家等眾多旅游資源。在棗鄉樂陵市，棗文化是當地文化的重要組成部分，棗神娘娘、秦始皇求仙、徐福東渡的故事傳說源遠流長，賦予了棗“仙、壽、福”的定義。樂陵市本地的棗樹具有“葉不爭春、花不爭艷、根不爭地、冠不爭天”的品質，象征著默默耕作、堅韌不拔的樂陵人的胸懷與氣質，進而潛移默化地成為城市風骨與靈魂。在發展中，樂陵市也形成了以棗樹和金絲小棗為代表的獨特民俗文化和形式多樣的民間娛樂活動，極大地豐富了當地居民的文化生活。

1.2 棗類企業營銷模式多樣

1.2.1 樂陵市棗類企業線下營銷模式

1）代理商模式。代理商是指某產品在銷售過程中由生產廠家授權在某一區域有資格銷售該產品的商家。樂陵市百棗綱目生物技術有限公司以樂陵市為核心，面向全國各縣市發展百棗綱目品牌系列產品加盟商，其實質就是采用代理商營銷模式。2）經銷商（分銷商）營銷模式。經銷商模式實質上是生產企業將產品的所有權轉移給批發商或零售商，簡單說就是批發商或零售商對產品進行買斷。目前，經銷商模式是樂陵市棗類市場營銷中的傳統渠道。3）直營模式。該模式是指由公司總部統一經營管理各個零售店的經營形態。

1.2.2 樂陵市棗類企業線上營銷模式

1.2.2.1在線商店模式

在線商店模式是指綜合利用互聯網技術，通過不同形式的電子平臺向消費者直接銷售產品或提供服務的經營模式。德潤、百棗綱目等本地企業通過支付一定的會員費、廣告費、交易傭金，在淘寶、京東、阿里巴巴等電子平臺開設網上店鋪。平臺的知名度為企業擴大了市場覆蓋面，吸引到了更多客戶。

1.2.2.2企業間網絡營銷模式

企業間網絡營銷模式是利用網絡營銷平臺整合企業上下游產業，實行網絡交易與管理。百棗綱目為了將自身打造成為棗類行業龍頭企業，自建B2B模式電子商務平臺金棗網，意在實現企業間網絡營銷的同時，串聯起行業整條產業鏈，使供應鏈上下游企業通過該平臺實現資訊、溝通和交易。

1.2.3 旅游以觀光旅游和休閑體驗旅游為主

當前，樂陵市金絲小棗旅游開發主要包括兩大部分。1）棗鄉觀光旅游。依托萬畝棗林游覽區、百棗園、金絲小棗文化博物館、棗鄉人家等景區，開展觀光旅游。2）棗鄉休閑體驗游。依托大孫生態采摘園、龍悅生態觀光園、佳雪農場、棗鄉人家等40多家中高端鄉村旅游項目，開展集合觀光、采摘、休閑、體驗于一體的旅游。

2 樂陵市金絲小棗產業發展存在的問題

山東省德州市樂陵市雖然把金絲小棗產業放在經濟發展的重要地位，在發展過程中也取得了一定成就，給農民帶來一定效益，但其產業鏈條仍存在著一些制約因素和潛在問題。

2.1 產品同質化嚴重

我國擁有眾多大大小小的棗鄉，其中僅“金絲小棗之鄉”就有慶云縣、樂陵市、滄州市等。樂陵市棗旅游業開發較晚，目前形式比較單一，處在生態觀光、果實采摘的初級階段，而且在金絲小棗歷史文化資源的挖掘和宣傳上，樂陵市也大多以文化博物館、棗節等形式。以棗節為例，樂陵棗節與其他棗鄉的節慶活動基本是大同小異，旅游特色不夠突出，缺少游客印象深刻的旅游活動項目，缺乏獨特吸引力。

2.2 基礎設施配套不健全

旅游基礎設施和專項設施建設是發展旅游業的基礎和前提。目前，樂陵市的景區和項目多為單一觀光游覽型，復合休閑度假型項目很少，旅游體系、功能設施、產業鏈條也還不夠健全，游客“進得來、留不下”，導致游客旅游時間短、重游率低，尤其是未能結合棗文化特色設計建設棗文化主題餐廳、棗文化主題酒店、棗文化景觀小品等等。

2.3 旅游產品季節性強

目前，樂陵市棗樹的觀光、采摘主要集中在小棗成熟的秋季，而在春季、夏季、冬季，當地開發的棗旅游項目較少，使得棗旅游大部分時間處在淡季，嚴重影響了棗旅游業的發展。

2.4 知名度不高

目前，樂陵市金絲小棗旅游在省內的知名度并不高，究其原因在于兩點。1）樂陵市關于金絲小棗旅游的營銷宣傳平臺不多，影響范圍較小，影響力不大。2）樂陵市金絲小棗旅游宣傳渠道較窄，主要是德州當地報紙、新聞媒體、地方網絡媒體等，對外的媒體宣傳層次較低，新媒體營銷亟待拓展。

3 樂陵市金絲小棗產業優化對策

山東省德州市樂陵市要實現金絲小棗產業優化發展，就要分別從金絲小棗產業出發，不斷完善產業鏈條，優化產業結構，推動產前、產中和產后各環節協同發展，提升金絲小棗附加值，促進金絲小棗增效增收。

3.1 深挖現有景區棗文化

1）在萬畝棗園核心景區的游步道沿線增設棗文化長廊，刻寫相關故事、詩詞或繪畫，為游客營造濃厚的棗文化氛圍。同時，可以選擇合適區域，開展多種形式的旅游體驗活動，讓游客體驗到棗鄉農民的各類農事活動，使他們真正感受到棗鄉文化的博大精深。2）在百棗園中，可通過圖片展示園內的茶壺棗、磨盤棗、龍須棗等特色品種，同時在棗園適當位置建“棗工坊”，讓游客親自參與到棗產品或棗木產品的制作中。

3.2 打造四季棗園風情

如何使萬畝棗林“一年四季有看頭、天天都能有玩頭”是目前亟待解決的問題。1）將科技小院改良的棗樹品種應用于百棗園中，使棗樹結果期延長，以延長旅游旺季的時間。2）種植棗樹以外的其他果樹，如櫻桃、葡萄、桃樹、梨樹、藍莓、草莓等等，使得一年四季都有水果可以采摘，確保四季都會有游客來觀光。3）通過種植牧草、蔬菜，飼養各種家禽，讓游客體驗撿雞蛋、種菜、摘菜的農家樂趣。

3.3 打造特色旅游商品

1）圍繞果實開發，實現棗的深加工。目前，樂陵市仍需進一步研發新品種，應確保樂陵市在棗產品開發中一直處于領先地位。2）圍繞棗樹開發棗木雕刻類旅游商品，如棗木筷、棗木勺、棗木碗、棗木花瓶、棗木桌椅、微型棗雕（如棗神娘娘、棗樹）等。3）設計與棗相關的工藝品，如棗花、棗果造型耳墜、手鏈、項鏈等。4）開發與棗相關的藝術作品，如書畫、詩詞歌賦、攝影作品等。

3.4 完善基礎設施建設

1）建設棗文化特色餐廳、主題酒店。飲食文化是棗文化的重要組成部分，因此可以重點開發金絲小棗飲食文化，規劃建設棗文化特色餐廳、主題酒店等。餐廳環境、餐具等都要體現樂陵市金絲小棗的文化特色，將棗文化的傳說、民俗、典故等滲透到主題酒店的每一個設計中，并充分展示金絲小棗的百種吃法，打造我國首家“棗”元素酒店。2）打造健康養生旅游小鎮。通過棗文化中福壽文化，采取PPP融資模式，打造健康養生旅游小鎮。3）整合全市旅游資源，設計制作金絲小棗旅游寶典，將主要景點、特色酒店、旅行社、特色產品、交通出行、娛樂活動等內容設計到其中，并免費提供給每位游客，讓其充分了解樂陵金絲小棗旅游。4）完善各景區標志建設，加強標志引導，規范景區的英文翻譯，并在各景區銜接部分增設觀光車，方便游客游覽的同時，增加景區收入。

3.5 打造立體的營銷模式

1）要對金絲小棗進行市場調研，將目標市場分為一、二、三級市場，根據目標市場的選取進行營銷，注重對本地市場的宣傳，增加本地認可度，形成口碑效應。2）要提高金絲小棗旅游的宣傳平臺，通過高鐵雜志《旅伴》、航空雜志《新航空》《東方航線》等進行有針對性的宣傳。3）豐富營銷渠道。在利用傳統營銷渠道的基礎上，積極開拓新的營銷渠道，特別要充分利用互聯網技術，將與樂陵市金絲小棗旅游相關的宣傳廣告植入知名度高、影響力大的旅游宣傳平臺或網站，提升其知名度;同時策劃事件營銷，通過舉辦以突顯樂陵市棗文化為主題的各類活動來宣傳樂陵市金絲小棗旅游業。4）利用形象營銷策略，為樂陵市設計一個突顯棗文化的旅游形象。

（責任編輯：趙中正）