福安市綠竹筍資源現狀及發展對策探究

雷春華

摘 要 隨著經濟社會的不斷發展進步，人們的生活水平不斷提高，人們對綠色健康生活也更加重視，綠色食品的市場逐漸廣闊。綠竹筍是重要的綠色食品，福建省寧德市福安市是十分重要的綠竹筍生產地，生產歷史悠久，在未來擁有廣闊的發展空間。基于此，對福安市綠竹筍資源現狀進行剖析，分析其發展的優點和缺點，并提出相應的發展措施。

關鍵詞 綠竹筍資源;發展對策;福建省寧德市福安市

中圖分類號：S644.2 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2020.15.061

隨著人們的健康觀念不斷提升，食品行業中綠色食品逐漸成為主流，而綠竹筍又是一個典型代表。我國是綠竹筍的主產地，福建省寧德市福安市是我國重要的綠竹筍產地，種植歷史悠久。當前，綠竹筍已經成為福安市重要的經濟作物，對福安市的經濟發展有著不可或缺的作用。

1 福安市綠竹筍產業現狀

根據相關資料可知，福建省寧德市福安市綠竹筍種植歷史悠久，改革開放以來，福安市對于綠竹筍產業的扶持力度不斷加大，其規模越來越大，不僅解決了很多人的就業問題，也帶動了當地經濟的發展。

1.1 綠竹筍在福安市的分布狀況

綠竹筍資源主要分布在福安市的溪邊，遍及104國道與塞江兩岸，綠竹筍帶的周邊區域都種有綠竹林，是當地農民的主要經濟來源。

1.2 綠竹筍產業在福安市的經營情況

目前，福安市綠竹筍產業的經營模式較為固定，以筍材兩用林和筍用林為主要方式，并且在近年達到了平均667 m2產突破750 kg的目標。隨著綠竹筍產業在福安市的不斷發展壯大，對于當地農民來說，該產業已經成為最為重要的經濟收益來源，是重要的經濟助長點，不但解決了大部分農民的就業難題，而且綠竹筍作為一種綠色植被，對于防風固沙、防止水土流失等也有著重要的作用，對于當地生態環境建設大有裨益。

1.3 綠竹筍在福安市的加工情況

福安市綠竹筍生產廠家主要將其加工成罐頭或者以鮮食出售，銷售市場遍及整個福建省以及鄰近的其他省市，也使自己的品牌走了出來，比如“清水白玉筍”罐頭廣受人們喜愛、沙拉綠竹筍知名度較高。隨著人們的消費水平不斷提高，食品的種類日益豐富，福安綠竹筍也漸漸廣為人知。同時，當地政府對福安綠竹筍的扶持力度也在不斷加大，并且舉辦了綠竹筍文化節，使得福安綠竹筍變得家喻戶曉，不僅在國內大受歡迎，在國外也吸引了很多人的目光，成為名副其實的致富產業[1]。

2 福安市綠竹筍產業的優缺點

2.1 福安市綠竹筍產業的優點

2.1.1 福安市自身條件優越

福建省寧德市福安市位于我國南部，有著相對較為優越的自然條件，氣候較為濕潤，土地資源豐富，有著適合綠竹筍生長的氣象和地質條件，有利于其生長。其中，福安市的穆陽溪和富春溪為熱帶季風氣候，與海洋毗鄰，是天然的種植場地，十分有利于綠竹筍種植。根據統計資料來看，福安市全市的綠竹筍面積多達0.37萬公頃。

福安市所處地理位置決定了其有利的種植條件。作為一個水陸交通樞紐，同時兼具疏港的作用，福安市是閩東北地區的重要城市，具有經濟活力。此外，有很多公路從福安市內穿過，交通便利，有利于綠竹筍的運輸。

2.1.2 綠竹筍產業基礎較為扎實

綠竹筍種植在福安市歷史悠久，當地人種植經驗豐富，群眾的認可度很高，且研制出來了多種加工食品，相應的加工技術在前人探索的基礎上得到了升級，較為成熟完善，并且建立起了一套系統完善的綠竹筍銷售運轉模式，對于綠竹筍的銷售有很大的推動作用。

2.1.3 銷售市場前景十分樂觀

隨著人們對健康食品需求量的提升，綠色食品在市場上的銷量直線上升。綠竹筍作為其中的代表，有保健等多種功效，而且對于大規模生產要求較低，與之相關的加工產業目前也已發展成為知名產業，隨著產業體系結構的不斷優化調整，日后的銷售空間將會變得更加廣闊。

2.2 福安市綠竹筍產業的缺點

2.2.1 目前的發展規模不夠大

福安市適合進行綠竹筍種植的土地多達0.67萬公頃，但當地實際種植綠竹筍僅僅利用了半數左右，仍舊有很大面積的可利用土地沒有投入使用，在一定程度上限制了該產業的發展壯大。

2.2.2 整體結構不夠合理

綠竹筍產業是福安市的支柱產業，受到了當地政府的大力扶持，但是對于目前的綠竹筍產業而言，還存在著推進程度不足和建設整體性不強等一系列問題。大部分綠竹筍加工企業從事的都是筍材加工，僅僅有少部分產業從事相關的食品加工，而且很多企業的深加工力度不足。

3 福安市大力推進綠竹筍產業發展的對策

3.1 合理布局，擴大規模

當前，要提前根據福建省寧德市福安市當地的情況，因地制宜，充分利用地區優勢進行合理布局，時刻緊跟市場需求變化，促使綠竹筍產業向區域化方向發展。同時，也要積極構建綠竹筍產業帶，在現有竹林的基礎上開設更多的綠竹筍竹林建設，充分利用土地資源，擴大種植規模，為后期的產業發展提供充足的資源支持。

3.2 加快調整產業結構，促進升級

時代的發展已經證明單一的產業結構不能獲得長遠發展，對于綠竹筍產業也是如此。因此，要推動綠竹筍產業與旅游業等相結合，通過旅游業的發展壯大吸引更多的游客，以旅游業帶動綠竹筍產業發展，使二者齊頭并進，實現復元化協調發展。同時，要使綠竹筍產業向生態化方向發展，促進實現現代化，并加強品牌建設，提高品牌知名度，讓品牌走出去。此外，對綠竹筍進行加工時，不應只是單一加工成罐頭等產品，應該向多元化方向發展，例如開發中藥筍、速凍筍等新型食品，以滿足人們的多種需求。

3.3 優化銷售網絡，打造特色品牌

為了有效提高福安綠竹筍的知名度，應著重打造特色品牌的宣傳平臺，根據市場的需求加快優化整個銷售網絡。近年來，互聯網技術迅速發展，因此可以建立相應的宣傳網站，在網絡銷售層面打開一條通道，將電子商務模式融入到綠竹筍產業的銷售網絡之中。同時，要積極拓展周邊市場和海外市場，讓綠竹筍品牌走出去，結合本地的開發使福安市化身為健康綠竹筍的代表城市。在福安市內部，當地政府要大力支持竹筍文化節之類的有益于提升綠竹筍知名度的活動，并定期舉辦，同時要加快對與之相關的文化產品的開發，特別是民間藝術等容易吸引人眼球的藝術形式，提高本土品牌的影響力。

3.4 推進體制創新

當前，福安市的綠竹筍產業仍舊是以政府為主導，存在資金不能及時到位等一系列問題。要解決這些問題，就要加強對體制的改革創新，推廣多元化的經營模式，使當地農民和相關企業構成一個利益共同體。

4 結語

隨著近年來市場對于綠色產品的需求量不斷增加，綠竹筍產業迎來了新的發展機遇。福建省寧德市福安市作為十分重要的綠竹筍產地，要注重利用好自身的優勢，對于不足之處要因地制宜地采取合適的措施改進，在未來的發展中做好布局與統籌規劃，利用好本地的資源，提高產業核心競爭力，促進當地綠竹筍產業的發展。

參考文獻：

[1] 劉招發.福安市綠竹產業現狀及發展對策[J].中南林業調查規劃，2016（5）：30-31.

（責任編輯：趙中正）