小麥秸稈微貯飼料的經濟價值研究

趙愛之

（壽光環衛集團有限公司，山東壽光 262700）

繼氨化飼料、青貯飼料推廣后，近年來，秸稈微貯飼料被大力推廣。秸稈微貯飼料是一種新型的秸稈加工處理技術，具有明顯的優勢。秸稈微貯飼料的貯存時間長，無毒害，增重快，成本低，并與農業不爭化肥。農作物秸稈直接采食適口性差，利用率低。只能消化很少的粗蛋白質、有機物。我國是農業大國，小麥種植面積廣，小麥秸稈是可飼用的重要秸稈資源。但直接飼喂利用效率很低。對小麥秸稈進行特殊處理可以很大程度上提升小麥秸稈的利用率及營養價值。如應用秸稈發酵復合菌劑微貯處理可以降低酸性洗滌纖維含量，減少中性洗滌纖維含量，提升粗蛋白質含量，提高飼料的使用價值。在肉牛飼料研究中，青貯飼料比較多。牧草青貯、小麥青貯、大麥青貯、玉米青貯等是常用的青貯飼料。肉牛育肥的秸稈微貯飼料研究主要是玉米秸稈。對于肉牛育肥中的小麥秸稈微貯飼料很少有相關的應用研究。本次研究為探討小麥秸稈微貯飼料的經濟價值，選取西門塔爾公牛進行對比試驗。使用青貯玉米秸稈飼料、小麥秸稈微貯飼料、麥秸等進行對比，了解不同飼料飼喂的經濟效益，明確小麥秸稈微貯飼料的經濟價值，為其推廣提供依據。

1 材料與方法

1.1 主要材料本次研究使用秸稈發酵復合菌劑。復合菌劑包括酵母菌、解淀粉芽孢桿菌、枯草芽孢桿菌。利用無機氮合成菌體蛋白，獲取酵母菌。從當地市場購買硫酸銨、麥麩。選取當年當地收獲的小麥秸稈，作為本次研究使用的小麥秸稈。

1.2 制作微貯飼料本次研究使用的小麥秸稈是當年當地收獲，自然晾干的，無霉變，將小麥秸稈切碎。選取一塊水泥地平鋪切碎后的秸稈物料。以含水量大約60%為基準，將切碎的秸稈物料加水濕潤。風干后添加菌劑和輔料（賀寧等，2020）。在每噸干秸稈中分別加入60 kg專用硫酸銨輔料，10 kg麥麩及100 g秸稈發酵復合菌劑。均勻混合麩皮、菌粉，以備使用。在小麥秸稈中均勻撒入輔料硫酸銨、麩皮和菌粉，然后攪拌均勻，裝入微貯池中。裝入前逐層壓實，注意嚴格規范操作，先切碎，然后壓實，最后封嚴，密封貯存，防止進入雨水、空氣（常榮鑫等，2020）。40 d后可以飼喂。

1.3 選擇肉牛與分組試驗選取68頭西門塔爾公牛，所有西門塔爾公牛體重相近，生長發育正常，并且為12～18月齡。將68頭西門塔爾公牛隨機分為4組，每組17頭。4組公牛的初始體重無明顯差異，無統計學意義（P＞0.05）。采取相同的精料配方，相同的飼養管理，對4組公牛分別使用青貯玉米秸稈、微貯麥秸（減少精料40%）、小麥秸稈微貯飼料、麥秸進行飼喂。

1.4 試驗地點與時間試驗地點選擇在養殖公司的肉牛養殖場。試驗時間從2019年10月12日到12月12日。預飼期為從2019年10月12日到11月2日。隨后，所有公牛轉入正式飼喂期。

1.5 試驗日糧在試驗期內，各組公牛精料配方一致。包括麩皮20%，玉米50%，肉牛育肥前期濃縮飼料。使用適量的青貯玉米秸稈為粗料。各組公牛采取不同的粗料，包括青貯玉米秸稈組、微貯麥秸（減少精料40%）組、小麥秸稈微貯飼料組、麥秸組，記錄頭均日給料。

表1 試驗分組與飼喂方式

1.6 飼養管理將本次研究選取的所有公牛進行編號。飼養方式為全舍、拴系飼養。4組公牛上午、下午各飲水一次，每日飼喂兩次。定期清理、消毒牛舍，飼養管理條件完全一致。由專人飼養，定時定量地計量用量。記錄肉牛健康狀況、采食量等。

1.7 測定指標在正式開始試驗的初期，對所有公牛進行早晨空腹稱重，試驗結束時再次早晨空腹稱重。試驗始重為正式期時體重。試驗末重為試驗結束時體重。增重量及平均增重量計算公式如下：

增重量/kg=末重-初重

平均增重量/（kg/d）=增重量/試驗天數

1.8 數據統計與分析試驗數據使用Excel軟件進行整理。使用SPSS.19進行方差分析。

2 結果與分析

2.1 試驗牛增重由表2可知，試驗后小麥秸稈微貯飼料組的肉牛增重明顯比微貯麥秸（減少精料40%）組、麥秸組高（P＜0.05）。微貯麥秸（減少精料40%）組、麥秸組的肉牛增重無顯著差異（P＞0.05）。小麥秸稈微貯飼料組與青貯玉米秸稈組肉牛增重無顯著差異（P＞0.05），青貯玉米秸稈組略高。青貯玉米秸稈組肉牛增重顯著高于微貯麥秸（減少精料40%）組和麥秸組（P＜0.05）。小麥秸稈微貯飼料組的日增重，低于青貯玉米秸稈組10%，高于微貯麥秸（減少精料40%）組26%，高于麥秸組25%。

2.2 采食量與料重比分析由表3可知，試驗期間微貯麥秸（減少精料40%）組公牛的采食量顯著高于青貯玉米秸稈組和麥秸組（P＜0.05）。小麥秸稈微貯飼料組公牛的采食量顯著高于其他各組（P＜0.05），比青貯玉米組高26%，比微貯麥秸（減少精料40%）組高7%，比麥秸組高25%。青貯玉米秸稈組與麥秸組公牛的采食量無顯著差異（P＞0.05）。麥秸組肉牛料重比顯著低于其他各組（P＜0.05）。其他各組間的肉牛料重比無顯著差異（P＞0.05）。

表2 各組試驗公牛的增重情況

表3 各組試驗公牛的飼料消耗與料重比

2.3 經濟效益分析

2.3.1 成本比較 由表4可知，使用的青貯玉米秸稈價格為0.2元/kg。小麥秸稈微貯飼料的價格為0.4元/kg。麥秸飼料的價格為0.2元/kg。精飼料價格為3元/kg。

表4 各組試驗公牛的均日耗飼料成本 元/kg

2.3.2 效益分析 由表5可知，按照35元/kg的價格計算活牛單價。不同組別存在較大的效益差異。頭均日盈利最高的是青貯玉米秸稈組。其次是小麥秸稈微貯飼料組。微貯麥秸（減少精料40%）、麥秸組頭均日盈利比較低。

3 結論與討論

3.1 小麥秸稈微貯飼料與西門塔爾牛生產性能本次研究選取西門塔爾公牛，試驗結果顯示，小麥秸稈微貯飼料組的日增重，低于青貯玉米秸稈組，但比微貯麥秸（減少精料40%）、麥秸組更高。可能是因為對西門塔爾牛使用小麥秸稈微貯飼料可提高小麥秸稈的消化率（曾輝等，2019）。小麥秸稈微貯后分解為半纖維素和不易消化的纖維素，并且提升了粗蛋白質含量，促進西門塔爾牛的消化利用。減少精料對飼料消化利用率的影響，出現營養不均衡狀況。小麥秸稈的營養價值比較低，相比青貯玉米秸稈，小麥秸稈微貯后利用率、營養物質含量較低（冉福等，2019）。小麥秸稈微貯飼料組西門塔爾牛的采食量比青貯玉米秸稈組、微貯麥秸（減少精料40%）、麥秸組更高。反映了小麥秸稈微貯后可改善適口性，提高采食量（李昊昱等，2019）。

3.2 小麥秸稈微貯飼料的效益相比玉米秸稈的收集成本，小麥秸稈相對較高。且由于人工操作，菌劑、混勻等微貯過程會增加制作成本。因此，相比其他各組的試驗牛飼料成本，小麥秸稈微貯飼料組更高。但相比微貯麥秸（減少精料40%）、麥秸組，小麥秸稈微貯飼料組的增重比較高，因此，頭均日盈利更高。相比青貯玉米秸稈組，小麥秸稈微貯飼料組的頭均日盈利較低。這與飼料制作成本偏高有關（吳鵬昊等，2019）。但季節是影響青貯玉米秸稈的較大因素，可以考慮使用小麥秸稈微貯飼料。

4 總結

總之，小麥秸稈微貯飼料經濟價值良好，具有推廣應用的價值。大力發展畜牧家畜，充分利用農作物秸稈，降低成本，提高經濟效益，對秸稈養畜產業化、保護生態環境、降低秸稈處置和污染防治成本具有重要意義。小麥秸稈微貯飼料不受季節限制，且操作簡單，能隨時進行。保證各季節的發酵溫度和時間就能獲得理想的效果，不少畜牧養殖場存在飼料成本過高問題，可以使用小麥秸稈微貯飼料，這樣能獲得較好的經濟效益，增加經濟收入。