河南省食用菌產業科技特派員服務團助力舞陽縣脫貧攻堅

蔣洪杰

“王教授，可把您盼來了，趕快到我的新大棚里看看我這菌棒是怎么回事，菌絲為啥這么細弱。”河南省舞陽縣華寶食用菌開發有限公司董事長谷強甫焦急地說。

6月初，舞陽縣科技局接到華寶食用菌開發有限公司的求助電話，高溫天氣新建大棚里菌棒有發黑跡象，菌絲羸弱稀疏，這是以前舊式棚不曾遇到的情況，看著這幾萬袋的生病菌棒，谷強甫急在心上。縣科技局接到電話后第一時間趕到現場實地查看并拍照，當場聯系河南省食用菌產業科技特派員服務團團長、河南科技學院食用菌研究所碩士生導師王振河教授，并將華寶遇到的問題及菌棒照片上傳給他，同時協調王振河教授盡快帶領省食用菌產業科技特派員服務團成員到華寶指導。

在種植大棚中王振河教授仔細查看菌棒、室溫、噴淋，詳細了解菌棒制作程序，查看新大棚溫控記錄和詢問工人操作過程。通過詳細了解生產的每一個環節，王振河教授指出問題出在拌菌料的過程中，加水比例不對，培養基整體水分過大，裝袋過程中部分菌棒密封不徹底，接菌時帶入了雜菌，現在又是夏季，高溫悶熱，致使培養基內環境適合雜菌快速繁殖，因此影響菌絲的正常生長。就此問題王振河教授給出了針對性的解決方案：對尚未感染雜菌的菌棒立即做好水分控制，保持堆放菌棒的場所清潔、衛生，減少外界病原物污染;對于已發生悶堆、燒菌、爛棒的菌棒，要及時清理，防止病菌傳播;對前期的局部爛棒，可徹底挖除腐爛菌塊，處理后用生石灰加適量水調成漿狀涂在創口部，進行消毒處理即可;在菌棒越夏期間，應保持通風順暢，做到空氣流通良好，避免二氧化碳積累過多而帶來有害作用;并針對降低菌棒污染問題制訂今后的詳細操作流程和應急方案。

通過現場操作和演示，傳授科學的數據比例，谷強甫緊鎖的眉頭舒展開來，“要么咋說還得依靠科技，依靠專家教授呢，靠老經驗估大概的做法已經過時了。”谷強甫感嘆地說。隨后，省科技特派員專家團隊又與華寶公司董事長和一線技術人員進行座談，就香菇、草菇、猴頭菇、赤松茸和黑皮雞樅等公司培育品種進行深入的技術交流;就公司轉型工廠化生產的發展模式和科學制定生產規劃進行了深入討論;同時，華寶公司委托省科技特派員服務團團長王振河教授幫企業引進高科技人才。

自2018年河南省實施科技特派員“十百千”項目以來，舞陽縣科技局充分發揮橋梁作用，加強企業與省級科研院所專家教授的溝通聯系，在短短3年內，依托河南省科技特派員“十百千”項目，為舞陽縣華寶食用菌、桂馥農業、冬有食品等公司和組織開展免費科技服務10余場，通過分析現狀，尋找問題和困難，幫助服務對象解決技術難題，制定經濟發展規劃、項目策劃，幫企業厘清思路，變資源優勢為經濟優勢。3年來，共開展免費技術培訓近30場，培育專業技術人員200余人，引導種植大戶走上規模化生產20多家，帶動貧困戶依靠產業技術致富50戶。通過3年來的不懈努力，舞陽縣科技局獲得了省級科技特派員工作站優秀站點的榮譽稱號，不斷提升貧困地區農業產業質量、效益和競爭力，助力貧困對象精準受益、穩定脫貧，為舞陽縣產業振興鄉村振興助力。