基于LIBS技術人參樣品聚類分析及重金屬檢測研究

趙上勇，周志明，宋 超，孫長凱，雷俊杰，高 勛*

1. 長春理工大學理學院，吉林 長春 130022 2. 長春理工大學化學與環境工程學院，吉林 長春 130022 3. 西安應用光學研究所，陜西 西安 710065

引 言

人參為多年生草本植物，主根肉質，圓柱形或紡錘形，須根細長，根狀莖(蘆頭)短，上有莖痕(蘆碗)和芽苞。人參是有名的“東北三寶”之一，其藥用歷史已有4000多年。人參中主要成分包含有40多種人參皂苷(GS)、 人參多糖(GPS)、 人參醇、 揮發油、 低分子肽、 氨基酸、 維生素、 有機酸和多種微量元素，具有滋補強身、 防腫瘤、 抗衰老、 抗心律失常、 抑制細胞凋亡、 降糖降脂和增強免疫功能等療效，在醫藥、 化妝產品、 美容護發產品、 飲料產品和保健產品等方面有廣泛的應用。我國現在人參栽培主要分布在長白山脈延伸區域的撫松、 長白、 靖宇、 吉安等地區，人參栽培面積、 單產、 總產量均處在世界首位。目前，由于個別商家和參農著眼于短期利益，存在園參生曬用硫磺熏、 園參紅參用糖水煮加重甚至添加金屬、 山參用高錳酸鉀染色以及參農“施重肥”、 “用重藥”種植人參的現象，導致市場所售人參重金屬超標、 農殘超標和品質較差等問題，嚴重影響了人參質量。所以人參的產地鑒別和質量檢測問題對于人參市場的發展具有重要研究意義。

傳統對人參識別以感官經驗評審為主，如“五行”“六體”鑒別方法，但是人為因素對于人參種類和質量的精確判斷有很大的影響。隨著社會經濟快速發展，環境污染問題受到廣泛關注，由于重金屬元素很難降解，食用人參后重金屬會在體內富集，嚴重危害人體健康。……