綜合技術措施對三臺核桃栽培效果的影響

錢迎新，余 艷，白永順，董 靜，朱曉梅，周慶宏

（1.楚雄州林業和草原科學研究所，云南楚雄 675000；2.大姚縣林業和草原局，云南大姚 675400）

三臺核桃（Juglans sigillata）別名草果形核桃，廣泛分布于云南省大姚縣、賓川縣和祥云縣，是云南省主栽品種之一，其中心分布區位于楚雄州大姚縣三臺鄉，迄今已有300 多年的栽培歷史，具有豐產、果大、殼薄、仁色淺黃和食味香純等特點[1-4]，2009年3月由云南省林木品種審定委員會正式認定為優良品種。據2019年楚雄州林業和草原局核桃產業調研報告顯示，截至2018年，云南省核桃總面積達286．7 萬hm2，干果產量119 萬t，核桃林業總產值281億元。楚雄州核桃總面積為39．3萬hm2，掛果面積15．3 萬hm2，干果產量8．9 萬t，產值19．8 億元，種植面積位居云南省第3，產量位居第4。受傳統栽培技術影響，山區農戶重栽輕管，管理不到位的現象普遍存在，造成立地退化嚴重，間作不合理，導致核桃產量低且效益差[5-7]。不采用綜合技術管理，核桃種植多年后也難以產生收益，部分甚至逐漸衰亡或成為“小老頭樹”。

核桃種植后實施綜合技術措施，能有效提高核桃的產量和質量。程福厚等[8]認為灌水較施肥對核桃產量、干果重和出仁率的影響更大，灌水是保證核桃產量、品質和樹體生長的前提條件；李俊南等[7]認為對中幼樹進行修剪、螺旋環剝和花前灌水處理，能促進新梢生長，對果枝率和單株結果數也均有促進作用。本研究以三臺核桃為研究對象，對實施綜合技術措施（坡改臺地、林間套種、修剪、春季灌水、夏季追肥和冬季翻耕+ 施基肥）與粗放管理（修剪、冬季翻耕及夏季追施）的16年生核桃林達盛果期[9]（種植15年以后）時的生長結實狀況進行分析，以期為種植區農戶提供核桃種植技術示范，為核桃基地建設提供技術支撐。

1 材料與方法

1．1 試驗地概況

試驗地位于大姚縣趙家店鄉團塘村委會利皮河（101°28'E，25°46'N），為中亞熱帶半干旱氣候。海拔2 000 ～2 076 m，坡度15°～20°，年均氣溫15．7 ℃，最高氣溫33 ℃，最低氣溫-6．1 ℃，≥10 ℃活動積溫4 875 ℃；年均日照時長2 518．4 h；年均霜期56．8 天；年均風速3．5 m/s；年均蒸發量2 714．4 mm，年均降水量786．8 mm，11月至次年4月降水量較少，年均相對濕度65%。土壤為紫色土，土層平均厚度80 cm以上，肥力中等。

1．2 試驗材料

試驗地為1997年采用2年生三臺核桃嫁接苗定植形成的核桃種植園，株行距6 m×6 m，種植后均進行定桿和整形等技術措施。種植后農戶A實施綜合技術措施（處理A），開挖1 個200 m3蓄水池，每年進行林糧間作及套種中草藥，冬季結合翻挖每株施農家肥（50 kg）、復合肥（0．5 kg）及硼肥（0．1 kg），春季至夏初澆透水2 次，夏季結合間作施復合肥（0．5 kg）；農戶B（CK）僅實施修剪、冬季翻耕及夏季追施1次復合肥（0．5 kg）。

1．3 試驗方法

在農戶A 和B 兩塊試驗地內分別隨機選擇10株核桃樹作為樣株，單株重復，在各樣株的3個不同方向選擇1 支結果的主枝作為樣枝。2013—2014年，每年年末測量樹高、地徑和冠幅；4月下旬測定樣枝的坐果數，同時觀測抽枝數和結果枝數，6月下旬觀察掛果數，9月初觀測果實采收數，以此評價不同階段的落果狀況。

1．4 指標測定

平均果枝率= 結果枝數/總抽枝數×100%；從每株采收的干果中隨機抽取100 個（不足100 個時，全部檢測），用電子天平（精確至0．1 g）測量單果重；平均單株產量=單果重×單株產果數；單位冠幅產量=平均單株產量/冠幅。

隨機抽取10 個樣果，用游標卡尺（精確至0．1 mm）測量每個樣果的橫徑（DH）、棱徑（DL）和縱徑（DZ）[10-11]。果形指數=DZ/[(DH+DL)/2]。

樣果稱重后剝去種皮，所得種仁用電子天平稱重，用種仁質量與相應干果質量的百分比計算單株平均出仁率；用游標卡尺測量種皮厚度，10 個樣果的平均種皮厚度為單株種皮厚。

1．5 數據處理

采用Excel 進行統計，SPSS 19．0 進行方差分析。

2 結果與分析

2．1 綜合技術措施對樹體生長的影響

2014年，處理A 的樹高、地徑、冠幅、結果枝數和平均果枝率的年度增幅分別為15．09%、6．61%、3．63%、13．25%和7．32%，CK 分別為2．04%、0．98%、5．88%、30．23%和2．59%，處理A 的抽枝數是CK 的1．45 倍（表1）。方差分析表明，不同栽培措施對樹高、冠幅、抽枝數和結果枝數影響極顯著（P＜0．01），對地徑和平均果枝率影響不顯著（表2）。實施綜合技術措施的核桃樹長勢較好。

2．2 綜合技術措施對核桃落果率的影響

處理A 的4月下旬、6月下旬坐果數及9月成熟果數分別為CK 的2．39、2．52 和3．25 倍；6月下旬和9月落果數與CK 相差較小；6月下旬和9月落果率比CK 分別減少4．62%和22．45%（表3）。處理A 和CK的落果率9月比6月下旬分別增加了9．25% 和27．08%。對各項數據采用反正弦轉換后[12]，進行方差分析，結果表明，不同栽培措施對不同時間段坐果數、9月成熟果數及9月落果率影響極顯著（P＜0．01），對其他指標影響不顯著。

表1 不同栽培措施下核桃樹生長情況Tab.1 Growth situation of walnut trees under different cultivation measures

表2 2014年不同栽培措施下核桃樹體生長情況的方差分析Tab.2 ANOVA of walnut growth with different cultivation measures in 2014

表3 不同栽培措施對核桃落果情況分析Tab.3 Analysis of different cultivation measures for walnut fruit dropping

2．3 綜合技術措施對單果和結實性狀的影響

處理A 與CK 的單果重分別為8．75 和8．22 g，增幅為6．45%；種皮厚分別為1．01 和1．03 mm，差異較小；出仁率分別為46．53%和39．04%，增幅為7．49%；平均單株產果數分別為431 和34 個，相差12．68 倍；平均單株產量分別為3．68 和0．28 kg，相差13．14 倍；單位冠幅產果數分別為14和2個，相差7倍；單位冠幅產量分別為119．1 和14．9 g，相差7．99 倍（表4）。方差分析表明，不同栽培措施對出仁率、平均單株產果數、平均單株產量、單位冠幅產果數和單位冠幅產量影響極顯著（P＜0．01），對單果重影響顯著（P＜0．05），對種皮厚影響不顯著。

2．4 果實大小及形狀

處理A果實的橫徑、棱徑和縱徑的平均值分別為3．17、2．78和3．46 cm，CK分別為3．35、2．95 和3．65 cm，果形指數均為1．16（表5）。方差分析表明，不同栽培措施對果實橫徑、棱徑和縱徑均影響極顯著（P＜0．01），對果形指數影響不顯著。

表4 不同栽培措施下核桃產量及性狀分析Tab.4 Analysis of yield and traits of walnut with different cultivation measures

表5 不同栽培措施對果形指標的影響Tab.5 Effects of different cultivation measures on fruit shape indexes

3 結論與討論

對三臺核桃種植后持續實施綜合技術措施，能促進樹高、地徑、幅冠及枝條的生長，2014年的抽枝數，與上年度相比，雖為負增長，但也是CK 的1．45倍，與李俊南等[7]實施的促進三臺核桃生長結實技術措施的研究結果一致。坐果數在各觀測時期均差異極顯著，6月下旬落果率差異不明顯，9月落果率差異極顯著，與李桂琴等[13]、孫永泉等[14]和方立軍等[15]的研究結果有差異，可能與品種及種植點的差異有關。在單果重、出仁率、平均單株產果數、平均單株產量、單位冠幅產果數和單位冠幅產量等指標方面，實施綜合技術措施明顯比CK 高，與程福厚等[8]研究結果一致。實施綜合技術措施的核桃果實三徑比CK小，但單果質量比CK大，與時燕等[16]的研究結果不一致。核桃三徑果實小的原因可能與實施綜合技術措施后的核桃單位冠幅面積結實數量多有關；管理措施好的核桃林，在生長過程中養分較充足，果實飽滿度高，出仁率高，單果質量大。

本試驗結果表明，對核桃園從種植開始持續實施綜合技術措施，有利于樹體生長和結果枝的分化，可降低落果率，提高單位面積產量。當核桃園進入盛果期后產量可達870 kg·hm-2·a-1左右，效益顯著。