食品企業資金運營管理存在的問題與對策

劉興源

摘要：食品行業有著其自身的特性，其資金的運營管理要結合食品行業的特性和發展背景進行分析。食品行業資金運營管理受傳統的觀念影響較大，在發展中還面臨著較多的阻礙。要結合實際情況并且總結過去食品企業資金運營管理的經驗，在探索中尋求適合食品企業資金運營管理的發展道路。

關鍵詞：食品企業;運營管理;解決建議

一、食品企業資金運營管理分析

1.食品企業資金運營管理的特點

首先，食品企業資金運營管理要考慮到食品企業的特性。尤其是食品的材料、保質期和運輸，除此之外，食品行業的存貨問題需要考慮的因素很多，不得不重視對食品企業存貨資金運營管理，并且食品的運輸問題還涉及到食品企業的資金預算管理問題。第二，我國食品企業資金運營管理還不夠成熟，并且缺乏科學管理方式。第三，食品企業的資金運營管理比較混亂，大部分的小企業還沿用過去傳統的方法，只是對數據的記錄缺乏對數據的分析。

2.食品企業資金運營管理的發展現狀

我國步入資本市場的時間較晚，對于資金的運營管理經驗不夠豐富。我國食品企業資金運營管理較為落后。無法和先進的國外食品企業資金管理相比。我國的資金管理理念較為落后，資金管理的手段和方式也不夠先進，缺乏健全的資金管理制度。但是，很多中小企業缺乏改變現狀的想法，導致企業公司的資金管理非?；靵y。大多數中小企業沒有找到適合自己企業資金運營管理的方式，只是對國外先進的資金運營管理方式一味的模仿。

二、食品企業資金運營管理面臨的阻礙

1.對食品企業的資金運營管理不夠重視

整體上傳統的中小食品企業資金運營管理存在較大的問題，缺乏科學的管理手段，資金運營管理工作較為混亂，沒有認識到資金管理的重要性。其中尤其是管理存貨資金較為困難，食品種類較多，很多中小企業核算財務核算工作量龐大，對于存貨資金管理的準確性不夠重視。缺乏開發科學的信息化軟件的相關資金投入。除此之外，不重視學習專業的資金運營管理知識，缺乏對資金的調度籌資方面的指導。

2.食品企業資金運營管理的方式較為落后

我國的食品企業資金運營管理缺乏統一的管理體系和信息收集的相關軟件。一方面，主要缺乏前期的精準的預算管理，尤其是對于企業的貨幣資金管理缺乏相應的預算計劃。此外，對于存貨資金的管理不夠準確，經?；煜?。缺乏科學的監管體系，沒有建立相關的資金運營管理的監管部門。另一方面，對于相關的財務工作和匯報的方式還較為傳統，仍然采用口頭匯報的方式，大量信息不夠準確。缺乏信息收集的相關軟件，也沒有專業的服務信息分析。因此無法有效控制食品企業的資金運營管理。

3.食品企業資金運營管理的機制不夠完善

中小食品企業資金運營管理制度沒有建立，企業資金運營管理的預算、核算、監管以及融資缺乏相應的管理機制。首先，預算方面缺乏企業的預算管理目標，部分企業沒有單獨編制企業資金的管理計劃。第二，資金的核算手段不夠科學，對于存貨核算方面存在較大問題，以及對存貨的地點管理較為缺乏。此外，在中小食品企業的資金運營管理監管方面，缺乏內部監管機制。最后，一些中小企業缺乏融資渠道，信用不夠好，導致中小食品企業融資困難。

三、食品企業資金運營管理難題的解決建議

1.擺脫傳統觀念加強對資金運營管理的重視

要解決傳統的中小企業資金運營管理存在的問題，就需要認識到資金管理的重要性。加強對科學管理手段的重視，減少資金運營管理中存在的混亂現象。特別是在存貨資金運營管理方面，需要加強中小食品企業的財務核算工作的準確性。尤其重要的一點是要加大對開發科學的信息化軟件的相關資金投入。除此之外，企業要重視學習專業的資金運營管理知識并且吸取國外先進的資金運營管理理念，結合自身企業資金運營管理的情況，選擇選擇適合企業發展的資金運營管理模式。

2.采用先進的食品企業資金運營管理方式

我國的食品企業資金運營管理要擺脫過去傳統的運營方式，需要建立統一的管理體系和開發相關的財務信息收集軟件。一方面通過完善的財務管理體系建立起前期的精準預算管理，特別是對于企業貨幣資金的管理要加強預算計劃的建立，保險金管理的工作。此外，要加強有效的存貨資金運營管理，運用一些先進的管理理念，建立起整體資金運營管理的科學監管體系，并且建立相關的資金運營管理的監管部門。另一方面，要促進財務匯報工作和財務管理工作的管理手段科學化。采用相關的軟件來收集財務管理的信息，做好專業的財務服務信息分析。

3.完善食品企業資金運營管理的機制

需要建立中小企業的資金運營管理制度，建立企業資金運營管理的預算核算監管以及融資方面的管理機制。首先，預算方面要制定預算管理目標，并且需要單獨編制企業的資金預算管理計劃，不能和企業的經營計劃混為一談。第二要，要推進科學的預算手段，特別是加強對存貨地點的管理，做好存貨核算方面的工作。此外，要加大中小企業食品企業資金運營管理的監管力度，建立內部的監管機制。最后，搞食品企業需要誠信經營，拓寬企業的融資渠道。

四、結論

綜上所述，雖然我國的食品企業資金運營管理的發展較遲，也較為落后，但是只要我們善于發現食品企業在經營管理中存在的問題并且解決這些問題，我們就能夠在當今競爭激烈的市場之中占據優勢。一定要加強對企業資金運營管理的重視，促進核算預算等資金運營管理機制的完善，并且發展多種融資渠道。