與時俱進的休閑食品，兼具健康、營養與美味

休閑食品是人們在閑暇、休息時享用的食品，主要包括：谷物類制品（膨化、油炸、烘焙）、果仁類制品、薯類制品、糖食類制品、派類制品（酸角果派、西番蓮果派等）、肉禽魚類制品、干制水果類制品、干制蔬菜類制品、海洋類制品等。現如今，隨著生活節奏的不斷加快，以及零售業態的逐漸多元化，人們對食品尤其是休閑食品的消費習慣有所改變——營養、健康、美味已成為消費者選購零食的優先考慮因素。

如何讓休閑食品在美味的同時兼具健康與營養？一方面，可以從產品配料入手，如選擇添加蛋白、纖維和維生素、礦物質等核心營養成分，以及果糖、益生菌和甜菜堿等健康成分。另一方面，從加工工藝著手進行產品線升級也不失為一項好的選擇——通過智能化、機械化來減少人為干預帶來的潛在風險，還能更為精準地控制相關生產參數，進而滿足消費者對健康零食的需求。