河南省抽調17支檢查組赴全省開展學校食品安全專項檢查

本刊訊（記者 蔚宏奎）6月13日，全省餐飲暨學校食品安全省級專項檢查動員會在河南省市場監督管理局召開，明確由省政府食安辦會同省教育廳、省市場監督管理局、省公安廳、省衛生健康委成立的17個檢查組即日起奔赴河南省各地，對餐飲行業尤其是學校食品安全進行專項檢查。

17支檢查組將聚焦食品安全各環節和全過程，重點檢查6個方面的責任落實情況，如學校主體責任方面，檢查學校是否已落實食品安全校長（園長）負責制、校領導陪餐制，是否強化食堂基礎設施配備等;校園食堂經營者責任方面，檢查經營者的資質、條件和能力，原輔料采購、餐飲加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣等情況，堅決杜絕層層轉包現象;校外供餐單位責任方面，檢查其供餐資質、條件和能力，設施配備及維護管理，以及原料采購、加工制作、清洗消毒、成品分裝、配送運輸全過程等。同時，還要對食品安全黨政同責落實情況、相關部門管理責任落實情況及農村集體聚餐管理情況等進行重點摸排檢查。

此次大檢查以隨機抽取、直奔現場的方式開展。每個省轄市隨機抽取2個縣（市、區）及所屬2個鄉鎮，每個縣實地檢查4所學校食堂（高中、初中、小學、幼兒園各1個），1家校外供餐單位（如有），1處農村集體聚餐點。此外，每個省轄市還要檢查1所本專科院校，有直管縣（市）的必查，切實做到檢查全覆蓋、無盲區。