奶牛飲水的重要性及其科學管理

李愛國

摘要：飲水對奶牛養殖有非常重要影響作用，不但參與奶牛的新陳代謝，維持正常的生理機能，還是牛奶的重要組成成分，飲水量的多少直接影響奶牛的產奶量。因此，在奶牛的養殖過程中要給有其提供充足的飲水，并做到科學飲水。奶牛的飲水要符合一定要求，在水質、溫度以及飲水工具的選擇和使用上都需要注意，奶牛的科學飲水管理則要做到根據實際的養殖情況提供飲水，并保證飲水的質量和飲水工具衛生等，確保奶牛飲水充足。

關鍵詞：奶牛;飲水;重要性;水質;飲水管理

中圖分類號：$823.4文獻標識碼：B 文章編號：2095-9737（2020）06-0033-02

奶牛與其他畜禽不同，飲水對其非常重要，不但參與奶牛的新陳代謝，維持奶牛正常的生理機能活動，完成體內營養物質的消化、轉運、吸收和代謝等，并且奶牛的體重大部分都是水，約占體重的65%，牛奶成分中約有87%是水，并且奶牛飲水充足則采食量高，產奶量也就高。因此，在奶牛的養殖過程中，無論是夏季還是冬季都要給奶牛充足的飲水，并做好飲水管理工作，這樣才能保障奶牛生產性能的發揮。但是在實際的生產過程中，一些養殖場往往更注重飼料的供應，而忽視了飲水的重要性，從而導致奶牛出現一系列的問題，如奶牛食欲減退、消化機能下降、犢牛生長發育受阻、奶牛產奶量下降、出現代謝性疾病等，嚴重時會對奶牛的健康造成非常嚴重的損傷，因此要注意奶牛飲水的管理工作。

1科學飲水的重要性

1.1作為營養物質參與生理活動

水與其他類營養物質一樣也是一種重要的營養物質，并且水對于維持奶牛的健康和泌乳性能等方面要比飼料更為重要。水可以參與奶牛機體的生理活動，促進奶牛新陳代謝，可參與營養物質的消化、運輸、吸收和代謝，對于維持牛正常的生理機能意義重大。

1.2提高采食量和產奶量

奶牛的大部分體重是由水組成的，約占體重的65%，并且牛奶中的主要成分也是水，牛奶中的水含量約為87%。奶牛的飲水量對其采食量有著重要的影響作用，從而影響著奶牛的健康和產奶量。充足的飲水可以提高奶牛的飲水量，一般情況下，奶牛每采食1kg干物質需要飲用5kg左右水，每產1L的牛奶需要3～5L水，如果奶牛飲水不足，則會導致奶牛的采食量下降，產奶量下降，還會引發生理機能紊亂。

2飲水的來源

奶牛攝取的水分來源較廣，包括直接飲用水、飼料中的水分、有機質營養物質代謝產生的水分等，其中直接飲用水占比最大，約80%～90%，飼料中的含水量則以青綠飼料最多，其次是青貯料，然后是精料，含水量最少的是干草。奶牛消化、吸收、代謝所需要的水量非常大，耗水量也大，奶牛對水的消耗主要包括產奶消耗、排泄消耗，此外還有肺呼吸和皮膚蒸發等，因此奶牛每天的需水量很大。

3對飲水的要求

奶牛飲用水的質量對于奶牛的健康和生產有著重要的影響作用，因此，要給奶牛提供符合要求的飲水。

3.1水源不受污染

奶牛場在建場選址時，水源的選擇是重要內容之一，奶牛場水源不僅要充足還要符合標準。可以選擇水質較好的自來水或者是地下深井水，水源應避開化工廠、屠宰場，并且水源周圍100m內沒有污染源。如果選擇地面水作為奶牛的飲用水，還要檢查好水質，根據檢測情況進行沉淀、凈化和消毒，之后才可以使用。在選擇井水時最好是深井水，水井還應加蓋，防止受到污染。

3.2水質要符合要求

奶牛飲用水的水質也要符合標準，按畜禽飲用水標準，水中的大腸桿菌數不能超過10個/L，pH值在7.O～8.O范圍內。要經常的對飲用水進行檢測，以確保水質，必要時需要將飲水在使用前進行處理，如消毒、降低硬度等。對于高氟地區還需要在飲水中加入硫酸鋁、氫氧化鎂等降低水中含氟量。

3.3飲水器的衛生

奶牛養殖除了對水有要求外，還對飲水器具也有一定的要求，要求飲水器具清潔衛生，在使用前要將飲水器具沖洗干凈，并定期進行消毒。尤其是在夏季溫度較高，有害菌易大量的滋生和繁殖，尤其要注意防止微生物滋生導致水質變差。

4飲水管理

4.1保證充足的飲水

奶牛需要的水以飲用水最多，也最為重要，對奶牛的產奶量、采食量等影響較大，從而影響著奶牛的生理狀態、健康水平和產奶量。奶牛在任何季節都需要大量的飲水，一般在春冬季節的需水量要比夏秋季節少，但是也要確保供應充足。這是由于雖然奶牛在夏季高溫時對水的需要量較多，但是奶牛可以采食到較多的青綠多汁飼料來補充水分，而在冬春季節青綠飼料缺乏，如果供水不足則必然會影響到奶牛的生產性能和健康。因此，需要給奶牛全天供水，除了在牛舍內安裝飲水裝置外，還需要在運動場設置水槽，保持奶牛不斷水。

4.2保證飲水衛生

給奶牛提供的飲水要求清潔衛生，水源最好為自來水，如果條件不允許需要選擇井水和河水，需要在使用前進行沉淀、消毒，以確保飲用水清潔衛生。除了要保持飲用水清潔衛生外，還需要注意飲水器具的衛生，每天都要對飲水裝置、水槽進行刷洗并定期進行消毒。

4.3科學飲水

首先要注意飲用水的溫度，其對奶牛非常重要。如果飲用水的溫度較低，則會增加飼料總能的消耗量，造成飼料的浪費，還會造成奶牛腸胃負擔，引起消化不良等胃腸方面的疾病，如果給妊娠母牛飲用凍水，還易造成流產。因此，嚴禁給奶牛飲用冰水。但是如果飲用水的溫度過高，長期提供會導致奶牛體質下降，消化機能減退。對于犢牛可以提供溫水。夏季則需要給奶牛提供涼水，以起到降溫的作用。奶牛要保證飲水的次數，最好讓奶牛能夠自由飲水，每次在喂完料和擠過乳后都需要讓奶牛充分飲水，即使在夜間也要給奶牛供水。除此之外，為了提高奶牛的水分攝人量，可以在日糧中加水，這樣還可以提高奶牛的采食量，可顯著提高產奶量。