發酵蘋果渣對蛋雞生產性能及經濟效益的影響

齊紅杰

摘要：為探討發酵蘋果渣對蛋雞生產性能及經濟效益的影響，選擇3600只健康無病的1日齡海蘭褐蛋雛雞，隨機分為3組，第1組、第2組為試驗組，自雛雞20日齡開始，在育雛期、育成期、產蛋期飼糧中添加發酵蘋果渣飼喂，第1組每噸飼糧添加發酵蘋果渣3kg（3%）后飼喂，第2組每噸飼糧添加發酵蘋果渣5kg（5%）后飼喂，第3組為對照組，飼喂常規飼糧。試驗期間，統計測算產蛋率、產蛋量、料蛋比、生產每千克雞蛋飼料成本等性能指標。結果顯示：試驗1組和對照組相比，產蛋率、產蛋量分別提高了2.08%、5.35%，差異均極顯著（P<0.01），料蛋比、生產每千克雞蛋飼料成本分別下降了4.13%、4.75%，差異均極顯著（P<0.01）。試驗2組和對照組相比，產蛋率、產蛋量分別提高了3.43%、10.44%，差異均極顯著（P<0.01），料蛋比、生產每千克雞蛋飼料成本分別下降了8.26%、8.88%，差異均極顯著（P<0.01）。試驗2組比試驗1組，產蛋率、產蛋量分別多提高1.35%、5.09%，料蛋比、生產每千克雞蛋飼料成本分別多下降4.13%、4.34%，差異均極顯著（P<0.01）。試驗表明：通過在飼料中添加發酵蘋果渣飼喂蛋雞，可提高產蛋率、產蛋量，降低料蛋比和飼料成本，增加經濟效益。并且在飼料中添加5%發酵蘋果渣，要比添加3%效果更好。

關鍵詞：發酵蘋果渣;蛋雞;生產性能;經濟效益

中圖分類號：S831.5 文獻標識碼：A 文章編號：2095-9737（2020）06-0005-03

微生物發酵飼料具有改善畜禽腸道微生態平衡，提高免疫力，增強抗病能力，提高生產性能和畜產品質量，充分利用飼料資源，降低飼養成本等優點，已廣泛應用于生豬、奶牛、肉牛、家禽等產業，并取得良好效果。作為優質農副產品的蘋果渣，很少應用于養雞業。本試驗是將蘋果渣粉碎發酵后添加于蛋雞常規飼料中后飼喂，研究其對蛋雞產蛋量、雞蛋質量和降低成本、提高飼料利用率等方面的影響，在推廣利用蘋果渣等特色飼料方面有所啟示。

1材料與方法

1.1材料

發酵蘋果渣來源：由德州李業鑫雨生物科技有限公司生產和提供。

試驗動物準備：在山東省寧津縣旭晟養殖有限公司選取健康無病的1日齡海蘭褐蛋雛雞3600只。

試驗蛋雞基礎飼糧：產蛋期飼糧用山東農業大學動物營養研究所研制，山東眾成飼料科技有限公司生產的5%蛋雞復合預混合飼料配制，由山東省寧津縣旭晟養殖有限公司提供。產蛋期飼糧配方及營養水平見表1。

1.2方法

1.2.1分組及處理

將新購人的3600只1日齡海蘭褐蛋雛雞，隨機分成3組，每組4個重復，每個重復300只雞。第1組、第2組為試驗組，自雛雞20日齡開始，直到試驗結束，在各個階段飼糧中添加適當比例的發酵蘋果渣飼喂，第1組添加比例為3%，第2組添加比例為5%，第3組為對照組，飼喂常規飼糧。其他飼養條件3組基本相同，預飼期為7天，試驗期為70周。試驗雞采用3層階梯式籠養，喂料、飲水、光照、通風、清糞、免疫等按正常操作規程進行。

1.2.2蛋雞生產性能指標測定

試驗期間，做好記錄，認真統計各組蛋雞產蛋期間每天的產蛋個數、產蛋數量、雞存欄數量、飼料消耗量，計算出產蛋率、料蛋比等。

1.2.3經濟效益指標測定

試驗期間，每天記錄飼料和原料價格，根據耗料量、料蛋比等測算經濟效益。

1.3試驗時間與地點

試驗時間為2018年6月5日至2019年10月15日，試驗地點在山東省寧津縣旭晟養殖有限公司。

1.4統計分析

用SPSS 17軟件對試驗數據進行分析。

2結果

2.1發酵蘋果渣對蛋雞生產性能的影響

發酵蘋果渣對蛋雞生產性能的影響結果見表2。表2顯示，試驗1組和對照組相比，產蛋率、產蛋量均有了極顯著提高（P<0.01），分別提高了2.08%和5.35%;料蛋比極顯著（P<0.01）下降了4.13%。試驗2組和對照組相比，產蛋率、產蛋量也均有了極顯著提高（P%0.01），分別提高了3.43%和10.44%;料蛋比也極顯著（P<0.01）下降了8.26%。試驗2組和試驗1組相比，產蛋率、產蛋量也分別多提高1.35%和5.09%，料蛋比多下降4.13%，差異極顯著（P<0.01）。

2.2發酵蘋果渣對蛋雞經濟效益的影響

發酵蘋果渣對蛋雞經濟效益的影響結果見表3。由表3可知，試驗1組、試驗2組和對照組相比，生產每千克雞蛋飼料成本分別下降了4.75%、8.88%，差異均極顯著（P<0.01）。試驗2組和試驗1組相比，生產每千克雞蛋飼料成本下降了4.34%，差異極顯著（P%0.01）。

3討論

3.1發酵蘋果渣對蛋雞生產性能的影響

蛋雞采食添加發酵蘋果渣的飼料后，產蛋率、產蛋量有了極顯著提高，料蛋比極顯著降低。并且在飼料中添加5%發酵蘋果渣，要比添加3%發酵蘋果渣效果好。這與崔衛濤等在蛋雞日糧中添加生物發酵飼料的研究結果基本一致。黃竹等報道過于蛋雞日糧中添加發酵飼料有利于飼料中營養物質的利用，可提高飼料轉化率，使產蛋數、總蛋重、產蛋率、蛋殼強度等都有明顯提高。發酵蘋果渣應用于蛋雞生產，有利于降低養雞場飼料成本，提高雞群健康和生產水平。

3.2發酵蘋果渣對蛋雞經濟效益的影響

研究顯示在蛋雞飼料中添加發酵蘋果渣，可極顯著降低飼料成本，增加經濟效益，這和彭忠利等嘲的研究成果基本一致。并且在飼料中添加5%發酵蘋果渣，要比添加3%發酵蘋果渣降低成本效果更好。

4結論

用添加發酵蘋果渣的飼料飼喂蛋雞，可提高產蛋率、產蛋量，降低料蛋比、降低飼料成本，增加經濟效益。表明生產中應用發酵蘋果渣可提高蛋雞的生產性能和經濟效益，可作為特色飼料資源進行開發。