何時桌上能多幾雙筷子？

格勒

近期，上海市健康促進委員會、市文明辦、市衛生健康委、市健康促進中心聯合發出倡議：無論是在飯店還是在家用餐，都請使用公筷公勺，倡導文明健康用餐。

這份倡議獲得的反響超乎尋常，發布10多個小時內閱讀量就達126萬次，評論1800多條，點贊超過1萬次。

看來，新冠肺炎疫情給社會帶來的反思不僅僅是拒食野生動物，人們的思考終于更進一步。中華飲食信奉宴席制，也就是合餐。幾千年來，大家都是手持一雙筷子伸向同一個盤子，夾菜，入口，以唇抿筷，再伸出去。一頓飯下來，大家口水交叉，筷來箸往為病菌擴散打開方便之門，轉眼幾千年過去，誰知有多少人倒在這惡習之下。

為何在餐桌上多加幾雙公筷（不應是一雙）就如此之難？追溯歷史，公筷的設立早在南宋就已出現，王公貴胄以此為飲食風范，一度引來民眾效仿，但不久又絕跡。因為固有觀念中，親人甚至朋友之間以互相夾菜為親密象征，若用了公筷，便被視為“外道”“拿腔拿調”。

為了不顯外道，中國人一鍋吃飯到如今。現在，至少8億人感染幽門螺旋桿菌，全世界近一半新發胃癌和死亡病例在中國，其危害是新冠肺炎的千百倍都不止，這已不是文化問題，而成社會問題。

其實，想要健康，不必看那么多不著四六的養生微文，不用買那么貴的保健假藥，不用在霧霾天戴口罩跳廣場舞，更不用聽“磚家”的建議天天啃地瓜嚼綠豆，只要堅持使用公筷（尤其是在家里），就是對自己和家人最基本的健康維護。是時候改變我們沿襲幾千年的這一習慣了。