金櫻子酒

山里人常會在酒缸里放些楊梅、獼猴桃、金櫻子等，泡上幾個月的酒一開封，芬芳四溢的酒香飄散在房間的每個角落，聞到酒香的人真恨不得一口氣喝它個一兩碗。

最受歡迎的是金櫻子酒。金櫻子是一種薔薇科植物，在老家的大山里隨處可見，結紡錘形狀小果，果皮有毛刺。摘金櫻子是件很辛苦的事，記憶中這活大多是大人干的，并且會帶上摘金櫻子的工具，不讓小孩子去摘，怕弄傷了手，也怕被刺掛破了衣服，到頭來得不償失。小孩們卻常偷偷去摘，果子摘下來后，放在地上，用鞋子搓去刺，剝開去籽，洗干凈，放在嘴里嚼，味道酸酸甜甜，是我們孩提時一段美好的記憶。采摘回來的果子須先褪去毛刺，洗凈后再用刀破成兩半，剜掉內籽再放進酒缸里泡，當然也有人家會將其曬干后，再放進酒缸泡上幾個月。母親常跟我們說，金櫻子酒是藥酒，補脾健胃、補益肝腎，還能止咳平喘，但小孩子不能喝得太多，太補了。在老家的大山里，金櫻子比較多，每年我家都會泡一兩缸金櫻子酒。在金櫻子酒開封時，母親也總會給我們三兄妹都倒上一點點，讓我們嘗一嘗。我不能喝酒，每次喝一點點，很快就臉紅了，這時父親就會在旁邊得意地笑，說我沒“酒福”。

我家的金櫻子酒自己喝，也常分給別人喝，常常是別人喝得多，自己喝得反而少。在我記憶里，殺年豬時是我家喝金櫻子酒比較多的時候。兒時的鄉下，誰家殺年豬，鄰居們都會來幫忙，這也是這家人感謝鄰居們一年來的幫助，祝福鄰居們在接下來的一年里和和美美、順順利利的好時機。主人把剛剛殺的年豬，那還冒著熱氣的豬肉、豬血、豬肝、豬雜……做成一碗碗豐盛的菜肴，拿出自家儲藏的用來招待貴賓的好酒來招待鄰居。我家殺年豬時，父親就會拿出金櫻子酒來招待鄰居，餐桌上夾菜敬酒，推杯換盞，菜涼了再熱，吃了再添，酒喝了一碗又一碗，上了一瓶再上一瓶，喝得大家酣暢淋漓，面紅耳赤，喜形于色。酒后鄉親們話匣子也徹底打開了，即使平時鄰里之間有點小矛盾的，這時也在金櫻子酒里融化了，親情、友情、鄉情在金櫻子酒里升華。

我離開大山深處的故鄉，在城里工作生活，由于工作忙，也很少回家，很多年沒有喝過故鄉的金櫻子酒了。前幾天，父親打來電話，說今年家里又泡了一缸金櫻子酒，想要我回去嘗嘗。掛了電話，兒時的回憶像初融的春水，涌溢奔流，我的思緒也飛到了久別的故鄉。此時，我真想回到大山深處的故鄉，在我老家那還能聞出桐油淡香的木板屋里，陪已逾古稀之年的父親喝金櫻子酒。

（作者王繼懷，選自《南方日報》2020年1月6日，有刪改）

賞析

作者善于白描。寫金櫻子酒的制作，從采摘開始，有諸多動作描寫，形成了極強的畫面感，讀者仿佛可以看到作者一家人制作金櫻子酒的全部過程。又善于寄情于物，沒有止步于酒本身，而是由酒延伸到親情、友情、鄉情，這酒也在情感的發酵下更為醇厚。