馬鈴薯貯藏病害綜合防控技術(shù)

馬鈴薯貯藏病害綜合防控技術(shù)主要是預(yù)防和控制貯藏期馬鈴薯病害發(fā)生蔓延，降低薯塊感病腐爛，保持貯藏品質(zhì)，提高加工、鮮食、種用價(jià)值。

成果來源 國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃“現(xiàn)代食品加工及糧食收儲(chǔ)運(yùn)技術(shù)與裝備”專項(xiàng)—薯類主食化加工關(guān)鍵新技術(shù)裝備研發(fā)及示范項(xiàng)目（2016YFD0401300）。

完成單位 寧夏大學(xué)。

貯藏期馬鈴薯病害的發(fā)生主要是田間生長(zhǎng)期塊莖受病菌初次侵染和入窖后二次復(fù)合侵染，以及貯藏環(huán)境溫濕度、氣體成分等其他因素綜合作用引起的，因此，對(duì)馬鈴薯貯藏期病害的防治堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”的原則，采取以田間防治與窖內(nèi)防治相結(jié)合，物理、生物防治與化學(xué)防治相結(jié)合同步防治方法。

田間防治：馬鈴薯播種時(shí)采用無病種薯、藥劑拌種杜絕種薯帶菌傳播；生長(zhǎng)期在田間發(fā)現(xiàn)早疫病、晚疫病中心病株時(shí)立即拔除，交替噴施代森錳鋅、72%杜邦克露可濕性粉劑或58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑、丙森鋅等藥劑3～5 次，施藥間隔期為7～10天；采取脫毒種薯，同時(shí)利用黃板誘殺、燈光誘殺蚜蟲等預(yù)防病毒病發(fā)生；在細(xì)菌性病害如環(huán)腐病、黑脛病發(fā)病前選用53.5%可殺得干懸浮劑進(jìn)行防治，如有零星病株出現(xiàn)時(shí)先挖除病株，并田間噴施農(nóng)用鏈霉素進(jìn)行防治。

收獲貯藏期防控：馬鈴薯收獲前一周進(jìn)行殺秧，收獲后的薯塊經(jīng)過15天左右的預(yù)貯，使其傷口愈合、薯體內(nèi)溫度降低、水分散失、表皮充分木栓化；在貯藏前1周左右，對(duì)貯藏庫（窖）、輔助設(shè)施及包裝材料（袋、箱等）進(jìn)行徹底消毒，可用45%百菌清等煙劑密閉熏蒸1～2天，然后通風(fēng)1～2天，或用50%多菌靈可濕性粉劑等噴霧消毒，密閉1～2天，然后通風(fēng)1～2天。薯塊入窖時(shí)，嚴(yán)格挑選薯塊，保證入窖質(zhì)量，按不同品種、不同用途、不同等級(jí)分類貯藏。入窖數(shù)量不超過窖體容積的2/3。貯藏前、中、后期，進(jìn)行科學(xué)管理，使窖內(nèi)貯藏溫度維持為1～3℃，最高不宜超過5℃，空氣相對(duì)濕度在80%～90%，合理通風(fēng)、保持空氣新鮮。

通過病害綜合防控和科學(xué)合理的管理，薯塊可以安全貯藏6～7個(gè)月甚至更長(zhǎng)時(shí)間。

馬鈴薯精準(zhǔn)施肥試驗(yàn)