水產(chǎn)飼料精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)及投喂技術(shù)

“水產(chǎn)飼料精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)及投喂技術(shù)”是以魚(yú)、蝦蟹、貝等我國(guó)重要養(yǎng)殖動(dòng)物代表種為研究對(duì)象，構(gòu)建了我國(guó)主要養(yǎng)殖品種的精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)數(shù)據(jù)庫(kù)，形成了系列適用于我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物的精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)方案。目前，“水產(chǎn)飼料精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)及投喂技術(shù)”包含水產(chǎn)動(dòng)物精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)需求參數(shù)78個(gè)，針對(duì)養(yǎng)殖動(dòng)物不同生長(zhǎng)階段、養(yǎng)殖條件下的精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)方案5個(gè)，有效提高養(yǎng)殖動(dòng)物抗逆、提高品質(zhì)的精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)方案6個(gè)，有效降低氮磷排放、環(huán)境友好的精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)投喂方案5個(gè)，高效替代水產(chǎn)飼料中魚(yú)粉的新蛋白源開(kāi)發(fā)方案2個(gè)。

成果來(lái)源 國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃“藍(lán)色糧倉(cāng)科技創(chuàng)新”專項(xiàng)—水產(chǎn)動(dòng)物精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)及其代謝調(diào)控機(jī)制項(xiàng)目（2018YFD0900400）。

完成單位 中國(guó)海洋大學(xué)。

隨著我國(guó)水產(chǎn)飼料總產(chǎn)量趨于穩(wěn)定，提質(zhì)增效已成為水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)主要需求。魚(yú)粉等優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)飼料資源短缺已經(jīng)成為制約我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要因素。水產(chǎn)飼料應(yīng)更加關(guān)注特定養(yǎng)殖階段的營(yíng)養(yǎng)需求、更加關(guān)注養(yǎng)殖環(huán)境要素以實(shí)現(xiàn)環(huán)境友好與效益提高、提高飼料原料利用以應(yīng)對(duì)飼料原料短缺、進(jìn)一步提高養(yǎng)殖健康與水產(chǎn)品品質(zhì)。

我國(guó)的主要水產(chǎn)物種和養(yǎng)殖環(huán)境與歐美國(guó)家差異極大，并不能照搬國(guó)外已有成果和經(jīng)驗(yàn)。針對(duì)我國(guó)飼料原料短缺、養(yǎng)殖環(huán)境壓力加大、動(dòng)物健康與品質(zhì)下降等水產(chǎn)行業(yè)發(fā)展關(guān)鍵問(wèn)題，項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)選取魚(yú)、蝦蟹、貝等重要養(yǎng)殖代表種，通過(guò)解析不同條件下水產(chǎn)動(dòng)物對(duì)蛋白質(zhì)、糖和脂肪、微量營(yíng)養(yǎng)素的消化、吸收、轉(zhuǎn)運(yùn)和代謝的特點(diǎn)及調(diào)控網(wǎng)絡(luò)，構(gòu)建了代表性水產(chǎn)動(dòng)物精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)需求數(shù)據(jù)庫(kù)，揭示水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)代謝與免疫應(yīng)答及品質(zhì)形成的關(guān)系，形成了適用于我國(guó)的系列水產(chǎn)飼料精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)及投喂技術(shù)。

蠅蛆蛋白質(zhì)含量高，含有多種微量元素以及抗菌肽、凝集素、干擾素等活性成分，且養(yǎng)殖蠅蛆的原料來(lái)源廣泛，飼養(yǎng)周期短，技術(shù)簡(jiǎn)單，具有替代水產(chǎn)動(dòng)物飼料中魚(yú)粉的巨大潛力。項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)圍繞水產(chǎn)動(dòng)物非魚(yú)粉蛋白利用效率提升、水產(chǎn)飼料新型蛋白資源開(kāi)發(fā)等開(kāi)展系列工作，研發(fā)出蠅蛆蛋白飼料。與傳統(tǒng)飼料相比，蠅蛆蛋白飼料粗蛋白質(zhì)含量高達(dá)56%～63%，富含動(dòng)物所需的18種氨基酸，各種氨基酸組成含量合理，營(yíng)養(yǎng)全面均衡，蛋白纖維少，易于消化吸收，富含抗菌肽，水產(chǎn)養(yǎng)殖苗種成活率提高30%，飼料比下降了15%-20%，生長(zhǎng)速度加快了20%。

與合作飼料企業(yè)開(kāi)展精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)飼料中試生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)