愿做食用菌產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展“排頭兵”訪河北省食用菌產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新團隊首席專家李明

□文/郭連偉

今年是全省農(nóng)業(yè)高質量發(fā)展的關鍵之年，創(chuàng)新團隊的工作很重，因新冠疫情影響一年的計劃不能順利實施，李明教授心里急。這是李明老師第二次擔任食用菌產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新團隊首席，他決心把這個團隊的工作推上一個新高度。

成果轉化要“快”

去年，創(chuàng)新團隊共篩選出適于不同區(qū)域、不同季節(jié)栽培的優(yōu)良品種20個，自主選育新品種4個，創(chuàng)制種質資源95份；研發(fā)新技術、新工藝18項；引進或研制新裝備5種、新設施1種。

科研成果如何快速進行轉化，考驗著團隊的智慧。

“我們成果的轉化，有兩個途徑，一個是各個試驗站的示范基地，一個是農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新驛站。”李明教授的回答很自信。

每一次研發(fā)方向定位，都不是一時的心血來潮，都需要精準的調研。這其中有國家食用菌創(chuàng)新團隊的建議，有省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關處室的指導，也有食用菌生產(chǎn)一線的迫切需要。

精準的調研促使技術推廣水到渠成，2019年，具有自主知識產(chǎn)權的羊肚菌、灰樹花、杏鮑菇等4個新品種開始在食用菌產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展中見效；創(chuàng)新的食用菌種自動連續(xù)接種工藝及設備，使香菇液體菌種生產(chǎn)由傳統(tǒng)的三級罐生產(chǎn)20天縮短到13天，實現(xiàn)了日產(chǎn)10萬袋香菇、20萬袋黑木耳液體菌種的穩(wěn)定生產(chǎn)，而且做到了零污染。改進的食用菌智速繁育菌包周轉工藝及養(yǎng)菌配套設備、出菇管理配套技術及裝備，使香菇菌袋制作由4天縮短為3小時，滅菌時間縮短90%，養(yǎng)菌期由60天縮短為12天，出菇期由210天縮短為150天。

產(chǎn)品品質要“高”

好的品種、好的技術要有一個好的效益，關鍵在品質。可在實際生產(chǎn)中，很多生產(chǎn)者都會因這樣那樣的原因導致食用菌品質不高，這讓李明教授很痛心，“必須要加快綠色優(yōu)質高效生產(chǎn)技術規(guī)程的制定?！?/p>

2019年，在李明教授的帶領下，團隊共制定食用菌生產(chǎn)技術規(guī)程15項。包括《羊肚菌日光溫室栽培技術規(guī)程》等3項河北省地方標準，《香菇菌棒生產(chǎn)技術規(guī)程》、《食用菌安全生產(chǎn)操作技術規(guī)程》等7項地方標準，《香菇周年生產(chǎn)循環(huán)生產(chǎn)技術規(guī)程》、《三零扶貧模式操作規(guī)范》等5項企業(yè)標準，進一步規(guī)范了我省食用菌生產(chǎn)，為標準化生產(chǎn)和產(chǎn)品提檔升級奠定了基礎。

知名品牌要“響”

“打造食用菌行業(yè)知名品牌，創(chuàng)建行業(yè)品牌艦隊，在世界舞臺上看到更多河北食用菌產(chǎn)業(yè)品牌，一直是我們的夢想。”

說到品牌建設，李明教授總是很激動。

為此，食用菌產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新團隊五個綜合推廣試驗站和10個企業(yè)試驗站積極對示范基地開展品牌指導工作。一是強化品牌培育。在菌種生產(chǎn)、產(chǎn)品采收、加工儲運等環(huán)節(jié)上嚴格把關，以質量搶占市場制高點。二是加大對外宣傳力度。通過多種渠道進行宣傳引導，促進企業(yè)強化品牌意識，樹立品牌觀念，通過參加貿易洽談會、召開發(fā)布會、產(chǎn)品訂貨會等推廣食用菌信息，提高產(chǎn)品的知名度和市場覆蓋率。

努力總有回報，2019年，平菇綜合推廣試驗站組織盛吉順食用菌種植專業(yè)合作社申報了新注冊商標“寧晉平菇”，被國家農(nóng)業(yè)部授予“綠色食品”標志，成功申請了河北省地理標志產(chǎn)品，穩(wěn)定股占領山西、河南、四川、北京等地市場，并出口美國、德國、俄羅斯等國家；平菇綜合推廣試驗站申報2個雙孢菇產(chǎn)品商標，達到省級龍頭企業(yè)標準。區(qū)域公用品牌 “平泉香菇”入選中國農(nóng)業(yè)品牌目錄；遷西縣（栗蘑）被中國食用菌行業(yè)大會授予“一縣一業(yè)”優(yōu)勢特色品牌。