富民食用菌：向深加工要效益

□文/田軍河

核桃露、山楂汁、檸檬茶……，隨處可見。食用菌飲料你可曾見過！

河北省唐縣富民食用菌有限公司是一家專門從事食用菌生產、繁育及成品加工的多功能、外向型保定市扶貧龍頭企業、農業產業化重點龍頭企業。公司坐落于久負盛名的河北食用菌之鄉唐縣北店頭鄉水頭農業科技園。生產的“冀唐”牌杏鮑菇花生復合植物蛋白飲料2015年榮獲國家發明專利，2017年、2018年榮獲第二十一、二十二屆中國（廊坊）農產品交易會“優秀參展企業”稱號。

早在上世紀末，公司帶頭人唐縣富民食用菌有限公司總經理安德全靠4000多元積蓄在村里率先搞起了金針菇種植。幾年間靠種植金針菇積攢下的20多萬元，建起12個恒溫棚，工廠化生產杏鮑菇，注冊了“鑫唐”牌食用菌商標，帶動周邊十幾個村種植蘑菇。為擴大銷路，提升產品附加值，該公司和河北農業大學食品科技學院聯合研制，經過專利萃取，成功研發出了杏鮑菇飲料配方，2014年食用菌飲料生產線正式投產，這也標志著河北省誕生了第一罐食用菌飲料。項目總投資1.52億元，以當地盛產的杏鮑菇為原料，年產罐裝食用菌飲料6000多噸。食用菌飲料融營養保健于一體，填補了國內的產業空白！實現蘑菇產品的就地加工，帶動周邊2.5萬家農戶致富。產品一上市，頗受歡迎，遠銷上海、廣州、大連等大城市。

冀唐牌杏鮑菇飲料，現在升級為雪茸特飲。具有香甜可口、獨特杏鮑菇味的特點，可以調節血脂、輔助降血糖、抑制腫瘤、改善消化，具有提高免疫力增強體質和保健功能，屬于低脂植物蛋白飲品，非常適合肥胖、高血脂人群及大眾消費者。該飲料的研制成功，大大促進我國食用菌產業轉型升級，帶動食用菌種植戶增收致富。