河北省食用菌產業“拔地而起”

2019年是我省食用菌產業健康持續發展的一年。食用菌栽培面積超過30萬畝，產值183億元，產業總體水平排在全國第5位。

我省食用菌生產以香菇為主，香菇產量具有絕對優勢，占我省食用菌總產量的56.95%，香菇產量居全國第二、平菇產量居全國第三、白靈菇產量居全國第一、杏鮑菇產量位于全國第三、珍稀類食用菌總產量全國排名第五（注：我省與全國數據相比時為2018年數據）；我省在食用菌工廠化方面起步較晚，發展相對緩慢，2019年共有17家工廠化企業，約占全國工廠化數量的4.1%，在全國處于中游水平，仍有很大提升空間，產業發展潛能巨大。

科技支撐引領菌業新高地

農業創新驛站以農業科技創新與地方特色產業有機融合為基礎，是國內外尖端農業科技要素聚集地，是京津冀高端農業產業轉移和科技成果轉化承接地，是河北高新農業技術研發與推廣的試驗示范地，是滿足京津高端市場消費、保障雄安新區高端農產品需求的供給地，是引領河北現代農業高端發展的農業科技創新高地，食用菌農業創新驛站將成為引領食用菌產業發展的前沿陣地，我省已經建設17家食用菌省級農業創新驛站。

平泉縣瀑河源、寧晉縣一菇和承德食用菌等7個省級示范食用菌產業聯合體，以科技為先導，以市場為導向，以食用菌為基礎，以食用菌加工為龍頭，積極推進農業產業化經營，優化資源配置、增強聯合體成員的抗風險能力。以食用菌龍頭企業培育為抓手，在平山縣國脈菌業有限公司、承德森源綠色食品有限公司等36個食用菌省級龍頭企業帶動下，建設現代化、標準化食用菌生產基地，不斷提升食用菌的產業集約度和空間聚集度，增強產業的可持續發展能力和基礎設施完善程度，以工廠化思維和市場化理念發展食用菌產業，建立專門的食用菌加工技術工程中心，推進食用菌精深加工，有助于形成種類齊全、規模逐步擴大、競爭力不斷增強的食用菌深加工產業體系。

產業集群輻射菌業新業態

以我省平泉香菇特色農產品優勢區（國家級）、我省遵化香菇特色農產品優勢區我省遷西栗蘑特色農產品優勢區、我省阜平香菇特色農產品優勢區、我省承德縣食用菌特色農產品優勢區等五個食用菌特優區的創建為抓手，以科技研發創新為引擎，以食用菌全產業鏈轉型升級為主線，以帶動農民增收致富為根本，以食用菌文化內涵挖掘為靈魂，推進食用菌供給側結構性改革，促進食用菌高新技術、高端人才和新型主體的有效聚集，發展科技支撐強、三產融合緊、業態功能多、經濟效益高、帶動輻射廣的食用菌新業態，推動了全省食用菌產業又快又好發展。

以靈壽縣現代農業（食用菌）園區、石家莊市平山縣食用菌現代農業園區、平泉縣遼河源現代農業產業園區、興隆縣零靈山現代農業園區等21個食用菌現代農業園區建設為載體，因地制宜、科學規劃食用菌產業發展，利用產業園區帶動我省食用菌“一環五帶”全面發展，提高食用菌產業化經營程度。對分布相對散亂的生產基地，進行適度整合和改造提升，構建規模較大、設施良好、管理規范、運行有序的標準化產業園區，吸引和鼓勵產業主體入園生產。

2019年國家級現代農業產業園平泉市現代農業產業園的批準建設，標志著我省食用菌產業發展取得突破性進展，以調整產業結構、增加菇農收入、展示當代食用菌科技為主要目標，在食用菌科技力量較雄厚、具有一定產業優勢、食用菌產業相對較發達的地區劃出一定區域，以食用菌科研、培訓和技術推廣單位作為依托，由政府及社會各方面力量投資，對食用菌新產品和新技術集中開發，形成高新技術設施、優良品種和高新技術于一體的食用菌高新技術開發基地、中試基地和生產示范基地。積極發展食用菌產業三產融合，促進產業升級。