因泥而名

瞿華娣

周高起在《陽羨茗壺系》中云：“陶曷取諸？取諸其制。以本山土砂，能發(fā)真茶之色香味，不但杜工部云‘傾金注玉驚人眼，高流務以免俗也。至名手所作，一壺重不數(shù)兩，價重每一二十金，能使土與黃金爭價，世日趨華，抑足感矣。因考陶工陶土而為之系。”這段古文的意思是：宜興陶壺可取之處在哪里呢？雖然關鍵在于制作工藝，但最根本的還是用宜興黃龍山（即本山）特有的紫砂泥制成的茶壺，能泡出茶葉的原有色香味，人們品茗時能夠體會唐代大詩人杜甫所寫“傾金注玉驚人眼”的別樣感覺，而這種品茗玩壺早已成為許多文人雅士的一種風雅脫俗的時尚。至于當時名家所制茶壺，一把壺重不到幾兩，但價值卻能達到十幾兩黃金，確實能使泥土與黃金爭價，這在社會日益繁華的今天，也的確令人感慨萬千。古人尚且有如此認識，那今人更應對宜興這塊神奇的陶土原料作一番認真探究。

宜興紫砂礦乃上蒼所賜的寶物，自明以降，人們取之用之，當初一把小小紫砂茶壺到當今百千品種，一個小小作坊發(fā)展成今天龐大的產業(yè)集群，有人說是陶都成就了宜興這座城市，也有人說是紫砂成就了中國陶都。

的確，放眼世界尚無任何一個制陶產區(qū)是以一種原料材質來命名一個行業(yè)的，唯宜興紫砂獨此一家。宜興紫砂因材質而得名，因材質而獨特，因材質而神奇，因材質而讓人仰慕。所以，古往今來，贊美宜興紫砂材質的文人雅士數(shù)不勝數(shù)。明萬歷年進士俞仲茅在其《贈馮本卿都護陶寶肖像歌》中寫道：“何人霾向陶家側，千年化作土赭色。捄來搗治水火齊去聲，義興好手夸埏埴。”明末文人林古度在其《陶寶肖像歌》中寫道：“荊溪陶正司陶復，泥砂貴重如珩璜。世間茶具稱為首，玩賞揩摩在人手。”清初文人汪文柏在其《陶器行贈陳鳴遠》中感嘆到：“吁嗟乎，人間珠玉安足取，豈如陽羨溪頭一丸土。”而今人對這捧“富貴土”的感情亦不亞于古人，為了讓這一不可再生的寶貴資源得以可持續(xù)利用，當?shù)卣畬ｉT立法給予保護，其目的是有序開采利用，讓紫砂藝術健康傳承發(fā)展下去。下面，讓我們一起來探究這塊神奇泥土的奇妙之處。

（1）紫砂泥料健康環(huán)保的化學組成。經實驗分析，紫砂礦料的化學組成以氧化硅、氧化鋁、氧化鐵為主，其中也含少量鈣、鎂、鉀、鈉等元素，紫砂原料是用來制作人們日常實用器具，特別是制作沖泡茶具的天然環(huán)保材質。

（2）紫砂泥料的礦物構成。經綜合分析，宜興紫砂礦屬含鐵粘土質粉砂巖，成礦年代距今約3億～2.5億年。其礦物成分為水云母、高嶺石、莫來石、石英、云母屑和鐵質等。這種特別的礦物結構使得宜興紫砂泥既有普通陶土的屬性，也有一些瓷土的特性，所以有人將宜興紫砂器歸為“Stoneware”，即“炻器”。“炻器”的定義為“用以瓷土和陶土一定配比配制而成的材料制作成的、兼具陶器和瓷器特性的陶瓷產品。”宜興紫砂材質并非人工合成的原料，其物理特性似陶器中的硬陶，所以宜興紫砂是陶器，不是瓷器，也不是所謂的“炻器”。

（3）行業(yè)少有的單礦成器。宜興紫砂礦雖然有紫泥、紅泥、綠泥和團泥幾種天然礦源，但在泥料加工和器物成型過程中，每種礦源通常不需添加其它外來材質就可完成其整個生產過程。當然，為得到更多的泥色品種，古今也有調配原料的情況，但大多是幾種原礦之間的搭配，這可以說是宜興紫砂制作工藝的一個獨到之處。縱觀中國各大陶瓷產區(qū)，景德鎮(zhèn)瓷器原料采用二元配方（瓷石、高嶺土），龍泉青瓷有三元配方（瓷石、瓷土、紫金土），廣西欽州坭興陶和云南建水陶器則采用幾種當?shù)靥胀僚渲贫伞＞鸵伺d產區(qū)而言，像彩陶、精陶以及青瓷產品，其原料也需多種材質調制而成。由此可見，宜興紫砂的單礦成器是非常特殊的。

（4）表現(xiàn)優(yōu)秀的物化性能。一是體現(xiàn)在紫砂泥的可塑性方面，其液限達33%左右、塑限達16%左右、指數(shù)達17.5左右，其屬性綜合評價為“高可塑性”。具體則表現(xiàn)在良好的延展性（泥片可加工成紙一樣薄）和觸變性（基本沒有還原現(xiàn)象），這些特性為陶瓷匠人在不借助其他模具的情況下得以隨意捏制各種造型提供可能;二是體現(xiàn)在紫砂泥的結合性方面，其抗折強度可達13 kg/cm3左右，其優(yōu)良的結合能力為宜興紫砂特殊的圍片拍打成型、泥片鑲接成型工藝創(chuàng)造先天條件;三是體現(xiàn)在紫砂泥的砂粒性方面，其顆粒組成可達30%，與宜興紫砂之外的另兩種陶土比對（嫩泥只有10%左右，白泥則只有2%左右）可證，紫砂泥的顆粒組成是很高的。宜興紫砂泥的顆粒特性是與生俱來的，且實踐證明不管將紫砂原料如何加工，這種顆粒依然存在。這種顆粒度給紫砂器帶來的是較高的吸水率和氣孔率;四是體現(xiàn)在透氣性方面，其氣孔率在干燥階段可達20%左右，燒成后略有變化。經實驗室試驗分析，宜興紫砂成品不光氣孔率較高，而且呈特殊的“雙重氣孔結構”。現(xiàn)在許多使用紫砂壺泡茶的人都知道一個道理，用宜興紫砂壺泡茶散熱均勻、透而不漏、利茶保鮮……這些優(yōu)點其實都與“雙重氣孔結構”有密切關聯(lián)。而這種特殊結構的形成就要從紫砂泥在燒成時泥坯內部結構發(fā)生的變化來分析：紫砂泥在經過1 100 ℃～1 200 ℃左右高溫燒制后，泥料中的團粒依然存在，但增加了內部形成的石英、云母殘骸以及莫來石晶體等粒子，通過顯微分析可知，這些團粒之間及其部分團粒內部存在大大小小的微型氣孔，這就是所謂的紫砂物相中的“雙重氣孔結構”。通過光學顯微儀器進一步觀察和分析發(fā)現(xiàn)：這種氣孔分為一種是內部團粒之間的鏈狀氣孔，另一種是團粒本身內部的細微氣孔。用掃描電鏡還可觀察到鏈狀氣孔和細微氣孔的形狀，鏈狀氣孔一般包圍著原始團粒，氣孔寬度20 μ以下，狹處<10 μ，延伸長度不等，有的相互貫通，有的斷斷續(xù)續(xù)。細微氣孔是團粒內部各礦物之間在燒制過程中，因收縮不一而形成形狀不規(guī)則的微細氣孔，有開口和閉口兩種，尺寸一般在1～3 μ之間。通常人們將鏈狀氣孔和細微氣孔這兩種共存的氣孔組合，稱作“雙重氣孔結構”;五是體現(xiàn)在鱗狀性方面，其燒結后的器皿中結晶相較多、玻璃相較少，并且器物表現(xiàn)晶相呈鱗片狀排列。這也是為什么一件宜興紫砂器在日常生活中愈用愈光、常用常新的原因。

綜上所述，礦料是宜興紫砂工藝的根本前提和保證。紫砂泥具有獨特的礦物構成、化學成分，優(yōu)良、特殊的物化性能與內部結構，這些與身俱來的先天優(yōu)勢既成就了宜興紫砂獨特的制作工藝，同時也成就了紫砂茶壺在世間茶具中的地位。除此之外，宜興紫砂礦料其品種呈多樣化、顏色也呈多樣化，它們不僅給紫砂藝人的創(chuàng)作提供了更大的表現(xiàn)空間，同時也給使用者提供更多的選擇范圍。