省沽油(珍珠菜)栽培技術

吳銳

摘 要：省沽油（Staphyleabumalda）為省沽油科省沽油屑多年生落葉灌木，因其頂生白色小花似珍珠而俗稱珍珠花，是我國稀有的可食用灌木。主要集中分布在南北氣候兼有的二高山地區，具耐寒、喜濕潤、適應短日照等特性。石臺縣主要分布在貢溪鄉杉山、高寶山的海拔300-1 000m天然闊葉林下。由于省沽油的花及嫩葉富含19種益于人體健康的氨摹酸和豐富的維生素，具有很高的營養價值和保健作用，曬干或沸水殺青制成的珍珠花菜味道鮮美，涼拌或炒食均可，是難得的無污染綠色食品。近幾年經保鮮、加工的珍珠花野菜供不應求，珍珠花價盤升，致使野生資源被過度采摘，面臨資源枯竭的困境。通過對省沽油的育苗及栽培技術研究，并獲得了成功，為充分開發利用這一野生資源、調整林業產業結構和山區人民脫貧致富提供了經驗。

關鍵詞：省沽油;（珍珠菜）;栽培;技術

1 種子育苗技術

1.1 ?種子采集

省沽油蒴果膀胱狀，2裂，種子黃色，光亮，有臘質層。一般9月上中旬成熟，果微黃時采摘，摘后置于陰涼處晾干，待果莢80%左右開裂時用手揉搓，風選種子。

1.2 ?脫臘處理

省沽油種子外被一層蠟質，不脫蠟種子發芽率極低，脫蠟時間也對種子發芽率影響極大。試驗表明，脫蠟后再貯藏的種子發芽快而整齊，發芽率達90%以上，比貯藏后脫蠟的發芽率提高50%。方法是：將晾曬干的種子置于O.5%NaOH溶液中快速攪拌，10后將種子撈出，迅速用清水沖洗干凈。

1.3 ?種子貯藏

剛收獲的種子要在通風處攤開晾曬數日（忌曝曬），井經常翻動。脫蠟后晾干的種子選擇通風向陽的地方挖坑貯藏，坑底先鋪30CM厚的干凈細河沙，然后1層種子、1層細沙（沙厚3cm）分層鋪放，總厚度不超過60CM為宜，頂部蓋厚30cm以上的細沙。貯藏坑內細沙濕度保持在35%-45%，溫度保持在10-15度，并經常檢查，以防過于過濕降低種子發芽率。

1.4 ?溫床催芽

3月上旬在室外選背風向陽排水便利的地方做溫床催芽。溫床寬1 m，長度隨地勢而定。床底鋪10cm的濕沙，上面撒1層種子，再蓋2cm厚的濕沙，沙的濕度為65%左右。撒種后搭成高50-60cm的塑料拱棚，并經常撒水保持床面濕潤，棚內溫度保持在15度以上。

1.5 陽畦育苗

當經溫床催芽的種子有40%露白時，選擇光照好的沙壤土地做育苗地，做寬1 m、高20CM的苗床，并用1000倍的新潔爾滅液進行苗床消毒，然后將種子混1倍以上的濕沙，均勻地擻在床面上（約2000粒/M2種子），再均勻覆蓋2-3CM厚細沙，灑水，搭小塑料拱棚。棚高70-80CM，棚內相對濕度保持80%左右，溫度15t以上，當溫度超過35t時，立即噴水、通風散熱，以免灼傷幼芽。

1.6 ?小苗移栽

4月中旬，待小苗長出4—6片真葉時去掉拱棚，煉苗3-5d后進行移栽。移栽株行距15cm-25cm，必需做到隨起苗、隨栽植、隨澆水。

1.7 ?幼苗遮蔭

省沽油育苗的關鍵技術是把好遮蔭關。方法是在床畦間高密度種玉米或育楊樹等苗木。試驗裹明采用60%遮光育苗，優質壯苗率達95.6%，苗高達田咖、地徑達O.8cm以上，效果良好。

2 栽培技術

2.1 ?造林地選擇

野生省沽油多生長在溝溪邊、蔭濕坡凹坎邊、濕潤的疏林地，土壤多為富含腐殖質的壤土區。疏松土層在16～22cm，有機質含量高，速效鉀含量高，氮、磷含量一般，pH值5-6之間的酸性或偏酸性土壤，適宜省沽油生長;而土層府薄、有機質含量低、速效鉀含量低的砂土、石灰性土壤省沽油幾乎不能生長。因此選擇與野生生境相似的河道兩側的沙壤灘地進行造林可保證造林的成功。

2.2 ?整 地

以1.Om×0.8m抽槽整地，每667M2/施1000kg農家肥混土回填，為避免積水，做30CM以上的高床。

2.3 ?栽 ?植

栽植季節以秋季帶葉栽植效果好，即在苗木停止生長時帶葉造林，落葉后定干20cm。當天起苗當天栽植，做到淺埋高封土，砸實、澆透水。當年造林成活率可達100%，比春季造林當年苗高生長提高33%，翌年即可見效。

2.4 ?造林密度

根據省沽油的生長特性，為達到早期豐產的目的，通過1.2m X 0.5m、1.5 m X O.8 m、1.5 m X1，Om、O.8mxO.，m幾種不同密度的試驗，1.2mXO.5m密度造林第2年產量為3.1萬l～hm2，分別高于其他密度產量的76.2%、96.2%和5.5%。

2.5 ?幼林的撫育管理

（1）中耕除草與施肥。在每年的5、6、7月中下旬分別進行3次中耕除草，將雜草深埋在樹旁起埋青施肥作用;同時結合除草每株追施復合肥100—150g，促進幼樹生長。

（2）幼林遮蔭。由于省沽油野生于山林間，它的生長需要一定的光照，但又不宜直接照射時間過長。我們通過前2年幼林遮光20%、40%、60%、O%（對照）4種處理的試驗表明，以40%遮光極顯著地優于其他處理，平均單株產量0.99KG，分別比其他處理提高53%、21%、101%。通過遮光有效地促進了當年栽植幼苗的生長，同時增加了復種指數，提高了土地收入。

（3）整形修剪。采收后剪去枝條上部10-15CM，促使下部重新萌芽再次采收。待進行3-4次后，從枝條基部以上3-5CM處修剪，促使基部萌發新的枝條，保留2-3個枝條作為翌年產量枝。以留小樁干茬為主，控制形成大冠幅，結合高密度栽植提高幼林產量。

（4）病蟲害防治。人工栽植近3年來尚沒發現病蟲害現象，僅在育苗及造林中間排水不良發現根腐現象，經排水后10-15d即恢復正常生長。

2.6 ?適時采收

省沽油一般3月中旬至4月上旬現蕾，4月上旬至5月初開花，全株枝條大多敷嫩芽均可生出1花，全株花期比較一致。花序采摘一般清明前后可采摘3次，采摘期為現蕾至開花期，待芽萌發3-7CM，花蕾也已形成時可立即將花及嫩葉進行采收。適時采摘的珍珠花加工過程中不會造成花蕾脫落，所加工的珍珠花菜味道鮮美、營養成分高。適時采收要注意3個問題：一是采摘時間要適宜、一致，不采正在開花或花已開過的花序，所采花序要大小一致，以使加工后的珍珠花菜整齊一致，嫩柔清香，無纖維感和粗糙感;二是采摘時不要造成枝條機械損傷，不采摘未現蕾嫩芽，保證第2批采摘枝條損傷小;三是不要采摘1年生枝條上的花序，應將它留作第2年春季備用枝條。

參考文獻：

[1]李洪波， 陳恩， 胡浩，等. 省沽油（珍珠花）豐產栽培技術[J]. 農家科技， 2019， 000（006）：46.

[2]朱秀蕾， 畢璋友， 饒敏. 省沽油組培過程中外植體滅菌技術的研究[J]. 安徽農業科學， 2012（04）：192+290.