淺析新時代旅游消費的文化因素

張浩東 時臨云

摘 要：自改革開放以來，我國一直非常重視產業結構的升級優化，在21世紀加入WTO后，更是通過大力發展第三產業來推動三大產業之間的協調發展，這也為我國旅游業帶來了發展的契機，使旅游產業的活力得到了充分的釋放，但隨著越來越多的消費者對旅游的需求從原先單一的物質消費日益轉向以文化為依托的精神層次上的消費，旅游業也面臨著產業轉型和產品升級的挑戰。本文旨在探究新時代旅游消費以文化為核心的轉型升級中的推動因素，以及對文化融入旅游業的發展環境進行分析，促進文化和旅游的深度融合與協同發展。

關鍵詞：旅游;文化;消費

從古至今，中國的文人素來推崇“讀萬卷書，行萬里路”，大致上是自道家探求人與自然和諧共生開始，中國就出現了治學和旅游相結合的傳統。如今隨著人民文化素養的提高，對精神消費的需求也日益增長，這促使旅游逐漸成為生活重要的組成部分。同時，在新時代的經濟社會發展全局中，以文化為核心資源的旅游業展現出了獨特的發展優勢以及深厚的發展潛力，為了更好地滿足人民群眾日益增長的文化和旅游需求，推動文化與旅游形成有機融合和相互滲透，更好地進行資源整合，不再只是停留在簡單的要素疊加，我們需要深入挖掘旅游消費中的文化因素，以及思考如何借助文化的魅力來推動旅游消費進行轉型升級，促使其實現經濟發展的良性循環。

回顧我國旅游的發展歷程，可以發現旅游與文化一直有著密不可分的聯系，盡管一開始人們進行旅游活動主要是以自然風光為審美對象，但是從本質上看，旅游作為文化的載體，本身就是構成整個文化體系的重要一部分。那文化本身又是什么呢？我們普遍認為文化是指從過去到未來的發展過程中，人類長期創造形成的所有基于自然基礎上的物質文明和精神文明的總和，是指一個國家或民族的歷史、地理、風土人情、傳統習俗、生活方式、文學藝術、行為規范、思維方式、價值觀念等。1在信息時代，文化的傳播方式可以有很多種，而旅游才是最好的傳播媒介，人們不僅可以通過旅游獲得對文化的認識，還可以親身地去觸摸、感知、汲取蘊含在旅游活動中的各種文化內涵，從而更深入地提高自身的文化素養和思想境界。

眾所周知，我國不但國土廣袤，民族眾多，而且在五千年的歷史長河中，各族人民還創造出了無數具有地域特色的民族文化，這些文化自身就蘊藏著豐富的旅游資源，一直是我國旅游消費的強大推力。談旅游消費中的文化，排在首位的自然當屬飲食文化，不論是從“民以食為天，旅以食為先”等傳統觀點，還是旅游六大要素中排在首位的“吃”，都可見飲食對人類活動之重要。人們外出旅游，除了觀賞不同國家和地區自然或人文的景觀，體驗異鄉風情，更多的還是以品嘗各地特色美食為主。人類社會發展到21世紀的今天，飲食更是一種文化的載體，而中國作為飲食文化大國，長期以來不同地區由于地理環境、民俗習慣、地域傳統等方面的差異形成了多個飲食流派，除了人們常說的八大菜系，還有數不清的地方特色風味，并且這其中還包含了餐具、餐飲禮節等文化內容，這使得我國飲食文化的種類數不勝數，同時這些各具特色的飲食文化也為人們在旅游活動中創造了異地文化交流的重要條件。因此，許多旅游地在宣傳和推廣中也引入了飲食文化的概念，并通過飲食文化事業的加盟，使很多地區的飲食文化形成了品牌效應，很大程度上推動了旅游業的發展，因為相比起其他文化因素，飲食文化更能引起人們的消費意愿，有著更為廣闊的群眾基礎。但是，現階段我國的旅游產業在開發飲食文化的過程中很多時候只是停留在表面層次，缺乏了深層的文化韻味，甚至有些地區的餐飲業為了迎合顧客的口味去改變其原始的味道，這反而喪失了飲食文化最重要的地域特色。所以，在旅游轉型升級中對飲食文化的開發要從多方面去深入挖掘，強調地域風味的同時也要營造出濃厚的文化氛圍，從而才能提高游客的參與度，使旅游消費的活力得到釋放。這里之所以把飲食文化放在旅游消費所有文化因素中的首位，是因為不論在任何時期的旅游活動都是以解決吃飯的問題為首要，只有吃飽飯了，人們才會產生更多方面的追求。

除了旅游的“飲食文化”，回歸旅游活動本身，人們常常是將去哪里旅游表達成去哪里玩，可見旅游本身的意義就是“玩”，并且要通過“玩”來豐富自己的精神世界，提升自己的文化素養，而這一方面的需求在未來時期的旅游消費中也會不斷增長。我國作為一個地大物博的旅游古國，在旅游資源上的優勢是任何國家都無法比擬的，例如各個民族尤其是少數民族的民族服飾、工藝、建筑、節慶等民俗文化都是非常寶貴的旅游資源，而且每個區域和民族的民俗文化在全國乃至全世界都是獨一無二的，這也形成了旅游消費中的獨特吸引力。

初次而外，不同種類的民俗文化對旅游消費的影響不同。首先，以滿族為例，看建筑文化的特色。作為中國封建社會最后一個統治階級的民族，滿族有著十分豐富的建筑資源，有都城、宮殿、陵墓、宗教和民居等多個種類。當前為更多人所熟知的皇家建筑諸如北京故宮等其實大都是修建于明朝，雖然在經過統治階級的改造后也帶有部分滿族特有的民族氣息，但是真正完全展現出滿族民族特色是以沈陽故宮為代表的都城建筑。沈陽故宮作為最負盛名的滿族特色建筑，有研究者指出“從它的組織方法，構圖意念以及造型、結構、技術、藝術上看，既體現了歷史的傳承性，又具有滿族崛起時代的特殊性，堪稱清代宮殿建筑的經典之作。”2近年來，隨著人們對文化的重視，對沈陽故宮這類古建筑的保護與開發越來越關注，如果能夠深入挖掘這類具有代表性的歷史建筑中的文化內涵，依托建筑資源優勢樹立旅游消費品牌，并以其為中心來開發能夠滿足不同需求的旅游產品，不僅能夠推動當地的旅游消費，還能促進相關產業的發展，從而帶動整個地區的經濟發展。其次，以苗族為例看少數民族服飾文化。作為組成苗族文化體系的重要部分，花樣繁多的苗族服飾主要是取材于對苗族先民生活物象的記錄，其中還包含了圖騰崇拜的宗教元素。雖然這個民族在歷史上由于反抗封建統治的壓迫而有過多次搬遷的記錄，但他們的子孫后輩卻始終堅持將傳統的民族服飾流傳到今天，可以說苗族服飾作為物質載體，承載了苗族整體的精神風貌，也體現出民族的歷史變遷，同時這些悠久的歷史文化元素使得苗族服飾呈現出獨特的審美價值。從美學的角度來看，旅游的本質就是一種去異地追求視覺審美的休閑活動，再由于時代的發展，人們已經不再滿足于對自然風光的欣賞，作為游客去到一個民族旅游地，越來越多的人不僅希望能夠親身體驗民族的特色文化，而且對能夠代表民族文化的物品也會產生消費欲望。所以，將這種具有民族特色審美的服飾文化與追求視覺審美的旅游活動相結合，不僅能夠推動新時代旅游消費達到深層次的轉型升級，也能讓更多人欣賞到不同民族對美的獨特追求。再者，以云南為例看民族節慶文化。云南由于所處地理位置的優越性，自古以來一直是眾多少數民族的聚居地，各個民族也在長期的生產生活過程中創造出許多特定的節慶日及其相關活動，同時由于民族的不同，使節慶活動的主題和文化內涵存在著一定差異。例如傣族有“潑水節”、彝族有“賽衣節”、瑤族有“盤王節”等，而這些活動的范圍也都很廣闊，單是一個節慶活動就可能包含歌舞、宗教祭祀、祈愿等許多不同方面和不同層次的文化內涵。依托這些各具特色的民俗節慶活動，云南已逐步形成了產業化的節慶旅游模式，每年以各個節慶為主題的旅游體驗活動林林總總，加之以鋪天蓋地的宣傳，極大地激發群眾的消費意愿。從心理學的角度來講，人們到異地開展旅游活動主要就是出于求異和獵奇的心理，而節慶文化中別樣的民俗特色正好使人們的求異心理得到滿足，這也是節慶文化旅游價值的重要體現。如果政府能夠對節慶旅游產業的市場運作進行統一管理和指揮，為其提供有力的保障，節慶文化在旅游消費中就會更具市場競爭力。

總之，中國的民俗文化當然遠遠不止這些，56個民族就有56種各具特色的文化，再由于各個民族還分散在不同的區域，以回族為例，它幾乎在全國各地都有其聚居的區域，那么在民族與民族的文化碰撞之間，就必然會相互交融、影響，這使得中國的民俗文化更加不勝枚舉。民俗文化不僅對旅游活動有著重要的影響力，更是在新時代旅游消費所有文化因素中占據了半壁江山，并且在未來旅游業的發展中，其重要程度幾乎不亞于宗教文化。但是相較而言，宗教文化比民俗文化有更深厚的歷史底蘊，不論是在過去還是未來，它對旅游消費的影響力都是非常之深遠的。在中國，以宗教為核心的文化資源是非常豐富的，單從種類來說，既有本土的道教，也有外來引進的佛教和伊斯蘭教、基督教、天主教等，除了這些，不同民族還有各種大大小小的宗教信仰，例如少數民族的圖騰崇拜、靈物崇拜、自然崇拜等，所有的這些宗教文化及其載體都是我國寶貴的歷史文化遺產，它蘊含著大量的思想文化，不僅是一種優秀的文化資源，更是一種獨特的旅游資源。同時，從當前的旅游消費數據來看，每年前往宗教發源地朝圣、進香、祈福和禱告等的宗教信徒已是絡繹不絕，再加上許多非信眾的游客也被不同宗教派別獨特的建筑、景觀、節日等所吸引，由此很多宗教旅游地每年都產生了龐大的旅游流。盡管我們現在的社會提倡崇尚科學，但宗教文化也并非象征著落后，它在中國乃至全世界都有著廣泛的影響力。在現代人類社會，宗教信仰依舊能夠使人有所啟迪和感悟，因而寄情于它，可以說它在一定程度上填補了現代人在精神生活上的空缺。通過對宗教文化進行開發和利用，使其能夠與新時代的旅游業協同發展，這不僅能夠更好地弘揚宗教文化中蘊含的思想精華，也是對中華優秀傳統文化的保護和繼承。

自中國特色社會主義進入新時代以來，隨著經濟的持續高速健康的發展，人民的生活水平有了明顯的提高，并且在物質生活得到滿足之后，越來越注重更高層次的精神消費，對旅游的需求也就日漸增長。最初大多數人只是將旅游當作一項娛樂活動，如今隨著旅游業的快速發展，人們開展旅游活動除了自身去獲取其中的內涵和意義，越來越多的人更注重旅游活動本身的文化內涵，這不僅反映了人民的文化素養在不斷提高，也與心理學家馬斯洛提出的人類需求的最高層次為自我實現以及求知、審美的需求這一理論相符合。總之，隨著社會的發展，人類就會產生更高的精神需求，對于旅游活動也會有更高的要求，不再只是停留在單純的觀賞或者物質的消費，他們更希望從中獲得知識、信仰、情調等多方面的滿足。

綜上所述，探究影響旅游消費中的文化因素其實也是在探索新時代的旅游業應該朝著什么樣的方向去發展才能符合時代的潮流以及順應經濟發展的需求。通過研究，我們也可以發現文化因素不僅是旅游消費的強力助推器，并且其中還有很大的空間可以進行深入挖掘，如果我們能夠正確把握這一主題和方向，既順應了當前世界旅游業的發展潮流，也能推動我國的旅游業在新時代取得創新性的蓬勃發展。

參考文獻：

[1]李四玉.文化與旅游的思考[J].商，2013（12）：83.

[2]韓福文.滿族建筑文化的旅游價值與開發[J].沈陽師范大學學報（社會科學版），2005（02）：32-34.

[3]吳曉秋.論貴州苗族傳統服飾文化的旅游價值[J].貴州民族研究，2009，29（05）：94-97.

[4]楊春蓉.傳統節慶活動的旅游開發價值[J].經濟導刊，2007（S3）：20-21.

[5]蘇勇軍. 蘇南宗教旅游資源開發研究[D].蘇州大學，2004.

注：

1 《文化與旅游的思考》

2 《滿族建筑文化的旅游價值與開發》