“扶貧雞”養殖經濟效益的提升方法探析

摘 要：為探討""扶貧雞""養殖經濟效益的提升方法，文章結合廣西“扶貧雞”項目工作實況，理論聯系實際，在深度調研的基礎上，分析了“扶貧雞”養殖主要經濟效益，論述了農村雞養殖產業扶貧存在的問題，得出：“扶貧雞”養殖經濟效益的提升受市場規律把握、品牌支柱打造、精細化管理模式應用等多種因素影響。最終得出：貧困具有經濟問題與社會問題雙重性質，在農村扶貧項目發展過程中，“扶貧雞”在培育農村脫貧經濟新增長點、促進貧困戶增收方面發揮了重要的作用。

關鍵詞：扶貧雞;養殖業;經濟效益

前言：“扶貧雞”養殖項目具有經濟效益平穩、投資回報期短、獲得經濟效益快等優良特點，對于促進農村農業經濟社會可持續發展、帶動農村貧困戶增收致富、深入推進精準扶貧具有重大的意義。但是由于養殖戶飼養管理不當等因素導致廣西山地雞養殖成本過高，再加上疫病防疫不及時導致山地雞養殖死亡率較高，影響了山地雞養殖效益。基于此，對具有廣西特色的山地“扶貧雞”養殖經濟效益提升方法進行適當探析非常必要。

一、""扶貧雞""養殖經濟效益

1、直接經濟效益

從直接經濟利益視角進行分析，在信息化社會高速發展背景下，社會民眾對食品安全關注度不斷增加，雞蛋內含蘇丹紅、洋快餐店大量使用“速成雞”等事件的出現，促使消費者對雞肉安全產生了疑慮，與此同時，土雞價格漲幅達20.0%以上（每0.5千克24元）。而廣西特色山地生態養雞低碳環保、科學的飼養管理方式，與市場剛性需求相符，也決定了其具有很高的直接經濟效益。

2、間接經濟效益

從間接經濟效益視角入手，根據廣西山地生態定義及飼養管理手段可知，生態養雞與林業發展具有間接聯系。在養殖過程中，雞可以除蟲，雞的排泄物可以作為肥料，降低相關農產品農藥用量，提高產品安全可靠性，具有較高的間接經濟效益。

二、農村雞養殖扶貧產業存在的問題

1、對市場規律把握不足

雖然近幾年廣西農村山地雞養殖業快速發展，但是由于雞養殖戶對市場規律把握不足，無法保證出籠時間適宜性，嚴重影響了山地雞效益。

2、無法形成品牌支柱

皮脆肉嫩的廣西山地雞較受市場青睞，但是由于規模較小，無法形成品牌支柱產業，在一定程度上影響了“扶貧雞”養殖經濟效益。

3、缺乏精細化管理模式

當前廣地山地雞養殖仍然沒有形成精細化管理模式，在良種培育、飼養管理等方面也缺乏科學管控理念，導致山地雞養殖效益不夠突出[1]。

三、""扶貧雞""養殖經濟效益的提升方法

1、把握市場規律

一般來說，元旦、春節、端午節、重陽節、中秋節、國慶節等節日期間對雞肉需求量較大，且公雞價格高于母雞。因此，可以根據市場需求，進行“扶貧雞”養殖出售。由于廣西地區山地雞自然生長成熟期在四個月到五個月左右，完全成熟需要五個月到六個月左右的時間。“扶貧雞”飼養戶可以根據雞的叫聲判定其性成熟（叫聲圓潤）時間，根據其性成熟時間確定出籠時間（180～200日齡），嚴格貫徹全進全出原則，避免出籠不及時導致占地、費料、費時、費工問題，保證養殖效益。

考慮到貧困具有經濟問題與社會問題雙重性質，為獲取最高“扶貧雞”養殖經濟效益，可以結合市場需求進行放養模式的恰當選擇，主要包括批次放養、蛋肉兼用式、500d養殖模式等幾種模式。其中批次放養主要指一年內出籠兩到三批肉雞，首批三月份育雛，四月中旬放養，七月中旬出籠，次批五月份育雛，七月份放養，中秋或國慶節出籠，第三批七月份育雛，元旦或春節出籠，具有較高經濟效益。在雞出籠時間確定后，根據市場需求規模，可以突破以往單一的銷售模式，而且采取本地市場+互聯網的方式，以節假日為重點，進行雞銷售，以獲得較高的經濟利益。同時引導廣西本地“扶貧雞”養殖合作社利用現代化營銷手段，依托電商平臺，進行網絡營銷推廣模式優化。如按照消費者要求，進行白條雞、活體雞銷售，并積極與當地信息科技公司、順豐等物流企業快速主動對接，切實實現創新驅動型發展，以較高的養殖效益激發“扶貧雞”養殖戶積極主動性。

2、創建品牌

現階段，在人們生活由溫飽向小康社會轉變背景下，其消費意識也發生了較大變化，無公害綠色食物成為人民的共同追求。基于此，廣西貧困農村應以有機無公害、生態綠色品牌創建為立足點，從多個視角出發，利用多種手段，廣泛開展生態綠色、有機無公害山地雞宣傳推介，促使消費者產生重復購買欲望，提高本地品牌競爭力[2]。

只有適度規模養殖才可以保證“扶貧雞”品牌競爭力。考慮到廣西山地雞養殖產業特殊性，可以依據“季季有雞售”的原則，貫徹薄利多銷的方針，創建示范鄉、示范場、示范村，發展一鄉一品。同時采用合作社+農戶或者公司+合作社+農戶的產業化利益聯結形式，抱團發展，逐步形成從種源到餐桌的產品質量安全體系，保證廣西優質雞的獨特風味。

3、精心管理

為避免飼養不當對“扶貧雞”養殖經濟效益的不利影響，在養殖前期，應廣泛開展市場調查，選擇受消費青睞的雞品種，如羽毛鮮艷、青色腳、每只在1.8kg左右的青腳麻羽雞，或綠殼蛋雞、三黃雞等本地品種，避免選擇羽毛色澤差、抗病能力差、生長速度慢的品種，同時考慮到雞出欄率、飼料報酬率、成活率對廣西“扶貧雞”養殖效益具有直接影響，因此，在雞品種確定的基礎上，應改變育雛方式，優先選擇雛雞與糞便分離的網箱育雛，降低疾病發生率。在雛雞達到35日齡或者體重達到450g時，可以改為定時定量的小圍欄飼養，并注重采用吆喝、哨聲進行條件反射刺激，為放樣管理做好準備。在雛雞達到55日齡或者體重達到850g時，可以放養到成片草地、果園、荒山等位置，一般每畝可以放養180只雞，1500只雞為一個群腳，每間隔半個月進行一次換區。同時在放養地堆積牛糞、養殖蚯蚓或種植紫云英、菊苣等青綠多汁蔬菜野草，每日定時補充豆餅、玉米等糧食作物及清潔飲水，避免采用含有激素的添加劑[3]。

需要注意的是，為促進雞只正常生長發育，應堅持定期性消毒+經常性消毒相結合的手段，每換區一次進行一次徹底消毒，并進行消毒藥品的交替使用。同時根據地方區域疾病發生規律，結合放養模式，進行可行性較強的疫病免疫程序制定，按程序免疫接種。在這個基礎上，考慮到放養雞在野外采食昆蟲為多種寄生蟲中間宿主，極易感染寄生蟲病，因此，應依據針對用藥、交替使用、合理使用原則，在山地雞放養前一個月、放養后二十天進行一次驅蟲。隨后每間隔一個月進行一次驅蟲。

總結：

綜上所述，為了加快貧困山區建檔立卡戶增收脫貧進程，廣西政府應認識到“扶貧雞”養殖帶來的直接、間接經濟效益。充分利用山地資源優勢，大力發展“扶貧雞”養殖產業，逐步形成精細化雞養殖管理體系，促使其成為當地農戶“短、平、快速”增收的重要產業。同時把控市場規律，適時出籠，擴大養殖規模，樹立養殖品牌，完善脫貧攻堅產業支撐體系，為當地農戶切實實現脫貧致富提供保障。

參考文獻：

[1]符世雄， 葉方， 于秋鵬，等. 農村林下蛋雞養殖產業化扶貧研究[J]. 養殖與飼料， 2019，000（02）：10-12.

[2]李城機. 基于提高＼“扶貧雞＼”養殖經濟效益對策[J]. 農家科技， 2019， 000（006）：103-104.

[3]李婷， 郭美斌. 生態農業促進精準扶貧研究——以沐川林下烏骨雞養殖為例[J]. 中國集體經濟， 2019， 000（005）：6-8.

作者簡介：

邱建佑1965-、男、梧州市藤縣、漢族、本科、現職稱：畜牧師資格、研究方向：主要研究家畜家禽飼養及動物疫病防控。