古代人的消暑妙招

上官云

進入炎炎夏日，高溫天氣常讓人們心生“畏懼”，需要出門時，大多是防曬霜、遮陽帽齊上陣，感嘆“出門五分鐘，流汗兩小時”。

過去，古人們也一樣面臨著類似問題。那個時候的防曬神器和避暑納涼的方法，都有哪些？

帽子、遮陽傘……古代那些防曬神器

對古人而言，比較常用的防曬裝備之一是帽子。《舊唐書·輿服志》記載：“婦人施冪離以蔽身，到唐永徽始用帷帽，用薄紗掩至頸，謂之淺露。”

帷帽原本是胡裝，開始名字叫冪離。據考證，這種帽子四周有一寬檐，下有垂絲或薄絹可以遮擋面部。早先垂絲的長度比較長，到隋唐時期改短了，就叫“淺露”。

另外，《續通典》中也提到有“遮陽帽”一項。《堅瓠集》中則有如下解釋：明代士子入胄時可以戴遮陽大帽，即古代的笠，唐代也稱席帽。

如今，人們習慣在夏天撐起遮陽傘，古代也是如此。老百姓們使用油紙傘，輕便易攜帶，路上還能免去暴曬之苦。

有意思的是，在一些古裝劇里，常能看到有人身上背著一個小箱子，頭頂還有一塊“布”，那就是“書笈”，作用類似于書箱，放些衣服和書，順便還能遮陽擋雨。

另外還有一種說法，認為過去女子化妝時要敷粉，這也可以看做是古代版“隔離霜”，比如《紅樓夢》里提到，賈寶玉給平兒用的紫茉莉花種制成的香粉，就是如此。

夏天吃什么？

防曬之余，古人們在夏天很注意飲食調養。

過去有冷飲供人們在夏天消暑。北宋英宗時期，民間用果子汁調和各種奶汁加冰塊制成冷飲，冰可以直接直接充當飲料。《清明上河圖》中，還出現了類似冷飲店的招牌。

夏天的飲食也并不單調。白居易在詩中提到“憶在蘇州日，常諳夏至筵。粽香筒竹嫩，炙脆子鵝鮮”，這無疑是一道大餐，還有烤好的鮮美鵝肉。

現在人們愛吃涼面，過去也有類似的夏日食品。清人所著的《帝京歲時紀勝》說“京師于是日家家俱食冷淘面，即俗說過面是也”，吃起來清涼爽口。

相傳，大文豪蘇東坡還貢獻過一道夏季美食“東坡涼粉”。當時，他是鳳翔府簽書判官，有一年夏天很熱，蘇東坡叫人拿濱豆（也叫小扁豆）磨成粉，熬成糊狀盛入石頭器皿，待徹底冷卻切成條狀，配上鹽醋辣椒等調料，別有風味。

熱鬧的“避暑會”

“鑿池秋待月，種竹夏遮陽。”這也是古人納涼辦法中的一種：在院子里栽種竹子、芭蕉等植物，環境清幽兼具遮陽效果。

明代文人李漁寫過《閑情偶寄》，提到自己夏日種荷花：“荷葉之清香，荷花之異馥，避暑而暑為之退，納涼而涼逐之生。”伴隨著荷花、荷葉的清香，煩悶的心境自然開闊不少。

實在沒有條件的話，搭涼棚也可以，有錢有雅興的人家還會舉辦熱鬧的“避暑會”。明高濂《四時幽賞錄》記載“長安人每至暑月，以錦結為涼棚，設坐具為避暑會。”

這種避暑會流行了很長時間，在宋代孟元老的《東京夢華錄》中也有佐證。據說，北宋“都人最重三伏，蓋六月中別無時節，往往風亭水榭，峻宇高樓……通夕而罷”，相當熱鬧。

納涼避暑，古人的那些智慧

實際上，在中國，古人們使用的夏季衣料多為一些天然纖維。像絲、棉、麻等，透氣舒適，早在先秦時代，就有許多平民穿葛布衣物來度夏。有錢人家奢侈一些，喜歡穿紗衣、絲綢。

出行的話，除了前文講到的油紙傘、涼帽之外，還有頭巾、斗笠等防曬神器。日常納涼，還可以搖搖扇子，素有“涼友”雅稱的扇子還是一種藝術品，唐代繪畫作書的團扇就很流行。

總而言之，從衣食住行等方面，人們在古代有限的條件下，為安然度夏想盡了辦法。種種用于避暑納涼的方式、物品，乃至飲食，都包含著古人的智慧。