畜禽糞便重金屬的現狀及對環境的影響

王克欽

隨著我國畜禽養殖業迅速發展，規模化養殖越來越普及，以及農村經濟的快速發展，導致我國每年都會有大量畜禽糞便產生。據統計，2015年我國畜禽糞便產量為29.32億噸，預測在2020年達到42.44億噸。在現代規模化畜禽養殖過程中，用于防止動物疾病、促進畜禽生產的主要添加劑是重金屬微生物元素添加劑。根據調查顯示，我國畜禽飼料添加劑每年的重金屬含量為15萬～20萬噸，而這些可以被畜禽吸收的重金屬含量不足5萬噸，無法吸收的重金屬只能通過糞便的方式排出體外。這樣不經過無公害處理，直接排出體外，給農田施入，一些有毒有害物質在農田里富集，這樣不僅會對土壤造成影響，而且會通過糧食作物進入體內，對人類的健康必將造成意想不到的危害。

1 污染現狀

在畜禽養殖的過程中，會在飼料中添加過量的金屬添加劑如銅、鋅、砷等，此目的是為了達到增強畜禽抗病力和促進生長，而這一添加劑的使用，是造成飼料重金屬污染的主要來源。除此之外，礦區以工業的污染排放、農業生產活動的污染，同樣會造成飼料中重金屬污染。造成糞便中重金屬含量嚴重超標的原因主要是，畜禽對飼料中銅、鋅等元素利用率較低（約為12%）。薄錄吉等在調查中發現，23個省市規模化養殖場，豬糞中的重金屬含量全部超標，其中銅、鋅、鉻平均含量分別占到了96.24%、87.69%、22.22%，長期使用受金屬污染的豬糞會對土壤造成嚴重的重金屬污染。黃會前等以貴州地區養豬場周圍長期施用豬糞的土壤作為研究對象，發現土壤中重金屬含量嚴重超標，土壤達到了輕度污染程度。

2 對環境的影響

2.1 畜禽糞便對土壤重金屬形態及有效性的影響

重金屬無機鹽與畜禽糞便中的重金屬明顯不同，畜禽糞便中的重金屬主要存在有機物中，隨著有機物在土壤中不斷分解，其中的重金屬在土壤中的行為與有機物結合的形態及生物有效性有關。董同喜等研究畜禽糞便有機肥中銅、鋅、鎘、鉛在水稻土中生物有效性動態變化和與等量重金屬無機鹽的差異，在相同環境下培養6個月的雞糞和豬糞中鉻生物有效性高于等量無機鹽，雞糞中鉻生物的有效性最高的時期為4～6月份，豬糞中鉻在施用6個月時的生物有效性最高。在水稻土中施入畜禽糞便有機肥30～60天內，重金屬無機鹽處理土壤溶液中銅、鋅、鉻、鉛的含量分別是豬糞處理的2.1倍、2.3倍、5.6倍和4.0倍，分別是雞糞處理的2.8倍、3.5倍、3.9倍和3.3倍。

2.2 畜禽糞便對水體的影響

禽類糞便作用于土壤以后，一部分會被吸收、儲存、釋放，而另一部分就會直接滲入地下污染地下水，可以看出畜禽糞便中不僅有養分，還有很多的污染物。污染物直接被排放到河流，湖泊中。導致地表水質變差，威脅人和動物的健康。污染嚴重的不僅會使地表水受到影響，而且地下水受到污染后恢復困難，造成持久性污染。

2.3 畜禽糞便對大氣環境的影響

由畜禽的糞尿及廢棄場所產生的難聞氣味是造成大氣污染的主要原因，惡臭的氣體由畜舍或工作間風機口排出或直接散發到畜禽場或附近的居民區上空。惡臭氣體會嚴重影響人畜的正常生理活動，會使觸覺神經、三叉神經對呼吸發生中樞作用，影響人畜的呼吸功能。而造成這些的主要是因為惡臭氣體中含有硫化氫、氨氣、甲基硫醇等成分;有些惡臭物質雖然本身沒有毒，但是它的味道會嚴重影響人的嗅覺功能，給人造成不愉快的心情，嚴重影響工作質量。

如何因地制宜預防重金屬污染是利用畜禽糞便的重要前提，也是促進養殖業發展的重中之重，同時也可以有效的保護環境。除了可以從源頭上對畜禽飼料配方進行改善之外，也可是使用高溫技術無公害處理，這樣處理時間短，規模易放大，適合工廠化的生產，優先成為畜禽糞便處理的首選方式。我們只要對畜禽糞便進行有效處理，保證“生糞不出場，出場必無害”，必能使我國畜禽養殖業持續發展，更好的實現綠水青山的生態友好型社會。