一包方便面讓血糖躥升

事先說明，我的血糖一直很穩(wěn)定，也沒有糖尿病家族史。每年體檢，我的空腹血糖都在5mmol/L以下。

7月3日，我早上睜眼第一件事就是看血糖記錄。前一晚的夜間血糖值平均在4mmol/L左右，非常完美。這天早餐，我吃了兩個生煎包和一碗皮蛋粥。一上午的門診確實(shí)有點(diǎn)累，中午回家時已經(jīng)饑腸轆轆，我首先看了一下上午的血糖數(shù)據(jù)，還不錯，早飯后血糖最高只有7.8mmol/L。

午餐吃什么呢？我看到兒子的“存糧”老壇酸菜面，心說就是它了。對不經(jīng)常吃方便面的我來說，泡面確實(shí)很美味，分量也挺足。不料，半個多小時后我發(fā)現(xiàn)，血糖一下跳到了11.1mmol/L，馬上就達(dá)到糖尿病（一般而言，空腹血糖大于等于7.0mmol/L或餐后2小時血糖大于等于11.1mmol/L，就能診斷為糖尿病）的指標(biāo)了！

下班前，一陣虛弱感襲來，出汗、饑餓、心慌的癥狀接踵而至，是低血糖！一測量，血糖只有2.2mmol/L，我吃了點(diǎn)面包和水果，休息了一下，血糖馬上就升上來了。

因為中午的教訓(xùn)，我晚餐吃了素餡餃子12個，晚上9點(diǎn)左右還加餐吃了荔枝、車?yán)遄拥人ｋm然這些水果含糖量較高，但血糖還算平穩(wěn)，一直維持在正常范圍內(nèi)。

不同的飲食對血糖有怎樣的影響？我通過嘗試不同的飲食結(jié)構(gòu)，親身試驗兩周，詳細(xì)記錄下不同吃法的利弊。