馬鈴薯豐產栽培技術

李海鋒

[摘 要] 馬鈴薯是一種適應性強、產量高、分布廣泛、營養豐富的宜糧宜菜的經濟作物。近年來，我國馬鈴薯種植面積逐步擴大，為提高馬鈴薯種植效益，馬鈴薯豐產栽培技術的應用十分關鍵。掌握馬鈴薯豐產栽培技術，能提高單位面積產量，同時有利于培育優良的馬鈴薯品種，提高馬鈴薯品質。本文主要總結馬鈴薯豐產栽培技術，以供參考。

[關鍵詞] 馬鈴薯;;種薯處理;適時播種;出苗管理

[中圖分類號] S532 [文獻標識碼] B [文章編號] 1674-7909（2020）17-111-2

馬鈴薯作為具有較高經濟價值的作物，既可直接食用，也可以進行副食品加工，在食品領域有著非常巨大的市場。馬鈴薯中含有淀粉8%～29%、蛋白質0.7%～4.6%，同時馬鈴薯中含有豐富的維生素，是上佳的糧菜兼備作物。為有效提高馬鈴薯產量，推廣馬鈴薯豐產栽培技術，下面針對豐產栽培技術的應用要點進行分析，為廣大農民提供技術支撐。

1 馬鈴薯豐產栽培技術關鍵點

1.1 選用良種

馬鈴薯可被多樣病毒感染，目前以抗Y病毒和紡錘形塊莖類病毒為重點，進行種薯無毒化選育。通過長期栽培的種薯，對Y病毒具有一定的抗性，利用莖尖組織培養法，培育優良的無毒種薯，建立馬鈴薯無病毒良種繁育體系，是預防病毒病害最經濟有效的途徑。

1.2 合理密植

單位面積上的株數與單株結薯量是決定馬鈴薯產量的主要因素，因而密度是影響產量的決定因素。以陜西省商洛市為例，在當前生產水平下以667 m2栽植3 800～5 200株為宜。通過寬窄行或放寬行、株（穴）距等方式增加種植密度。

1.3 及時補苗

馬鈴薯出齊后，有缺苗的要及時補苗。經田間試驗觀察，單行缺苗1株，因為營養面積的擴大，可以補償缺株損失的50%，兩側相鄰的植株具有補償作用。但行內缺苗過多，形成斷壟，對產量影響巨大。補苗前挖除缺穴內的病爛薯及周邊土后再補苗。

1.4 施肥

馬鈴薯對肥料三要素的需求量以鉀最多、氮次之、磷最少，全生育期內又以塊莖形成至塊莖增長期需肥最多。基肥是基礎，使用原則以有機肥為主，基肥的使用量占施肥總量的80%左右。在現蕾期667 m2追施硫酸鉀10 kg，追肥7 d后667 m2使用10 kg復合肥追施一次肥水，在發揮個體植株生產潛力的同時，形成合理的田間群體結構，達到豐產目的。

2 馬鈴薯豐產栽培技術

2.1 播前土壤處理

為有效利用土地肥力和預防土傳病蟲害，馬鈴薯栽培應與豆類、谷類作物進行輪作，盡量避免與茄科（如番茄、辣椒、茄子、煙草等）、塊根類（如番薯）作物輪作。選擇富含有機質、土層疏松通透地塊種植。667 m2施純廄肥1～2 t，整地做成寬2～3 cm、高30～35 cm的畦，兩畦間溝距和溝深各25～30 cm。

2.2 播前種薯處理

①種薯出芽長1 cm左右時出窖，為使種薯均勻見光，將種薯平鋪在光亮室內，當萌發的白芽變成綠芽時切塊播種。

②將選好的種薯晾干，放在陰涼的地方，低層鋪一層濕沙或濕鋸屑，再蓋上塑料薄膜保溫，濕沙或濕鋸屑保持溫度15～20 ℃，10～15 d芽眼開始發芽。

③為節約用種量、打破種薯休眠，促進發芽及出苗，對種薯進行切塊。切塊方式不當，易引發病害傳播。以切成20～30 g薯塊為宜。切塊太小，前期養分和水分不足，影響馬鈴薯產量;切塊過大，造成種薯浪費。北方肥力中等地塊667 m2用種量以150 kg左右為宜，間套667 m2用種量以100～120 kg為宜。切塊前，剔除病薯，對刀具進行消毒。自薯頂至臍部縱切，以每一切塊都有芽眼為宜;如果種薯較大，切塊從臍部按芽眼順序螺旋向頂部斜切，再從頂部沿頂芽中間切為兩塊。種薯較小（一般以20～50 g健壯的整薯為宜），采取免切法，即整薯作種。免切法可避免切刀傳病，對減輕青枯病、瘡痂病、環腐病等有顯著效果。同時，利用種薯的頂端優勢并保存整薯養分、水分，抗旱能力較強。田間試驗發現，整薯播種出苗健壯整齊、前中期生長旺盛、膨大期結薯數明顯增加。此外，整薯播種可667 m2節省用種量20%～35%。

④種薯切塊后，用40%福爾馬林兌水200份，催芽前浸種5 min后，薄膜覆蓋悶蒸2 h左右，堆成薄層通風晾干，能較好地預防瘡痂病、粉痂病等病害。

2.3 適時播種

以商洛市為例，氣溫穩定在5～7 ℃，即10 cm土溫恒定在7～8 ℃時開始播種。

2.4 出苗管理

試驗觀察發現，馬鈴薯從播種到幼苗出土需28～32 d。出苗期間及時中耕除草、補水追肥，確保早出苗、出全苗、促壯苗，是奠定豐產基礎的關鍵。

2.5 中耕除草及培土

馬鈴薯苗高約10 cm時進行鋤草松土，中耕除草能促進馬鈴薯根系萌生、匍匐莖伸展及塊莖膨大。第1次淺培土，培土高度以不超過5 cm為宜;現蕾期進行高培土，培土要寬而厚，高度以15～18 cm為宜。中耕除草時，盡可能避免傷及植株下部葉片。

3 結語

運用好馬鈴薯豐產栽培技術，掌握選用良種、合理密植、及時查苗補苗、適時追肥等關鍵技術要點，能有效提高馬鈴薯單位面積產量，保證增產增收。