試論茶文化發展現狀及在新媒體下的傳承

張景松　敖惠蓮　何恩龍　王竹　羅娜

【摘要】茶是當之無愧的國飲，在伴隨中華數千年的歲月長河中創造出極其豐富的茶文化。但是隨著新媒體、經濟以及人工智能等高科技的飛速發展，人們步履不停的快節奏生活已然和茶文化中的“慢”相向沖突，雖然仍有很多人每天都在大口喝茶，但是大多數人卻對茶文化一無所知，茶文化亟待保護。新媒體是利用數字技術，通過互聯網、無線通信網、衛星等渠道，以及電腦、手機、數字電視等終端提供信息和服務的傳播形式。本文試探討在新媒體環境下茶文化的發展現狀，以及如何將茶文化的傳承與發揚根植于新媒體，借助其無處不在的傳播能力，使茶文化順應時代的變遷，重歸人們的關注并淵遠不斷的傳承下去。

【關鍵詞】茶文化? 新媒體? 傳承? 創新

1.中國茶文化的發展現狀

1.1基本現狀

80年代以來，中國建立起不少研究茶文化的機構和社團，也創辦了《中國茶人》《茶人之家》《陸羽研究集刊》等茶文化相關雜志，為茶文化研究提供了很好的條件。近年來，隨著中國茶產業的發展，各省地方政府依靠當地茶企打造茶道館、茶藝比賽、茶文化宣傳活動等，而國內不少高校也開設茶道、茶藝課程，這些工作都推動了茶文化在現代生活中的發展。但是就整體而言，茶文化發展現狀是：人們普遍關注度不高，受眾群體小。

1.2問卷調查

1.2.1調查背景

在中國，茶館曾經風靡市井，如今繁榮的街區星巴克隨處可見，卻找不到一家茶館;快餐店里只賣碳酸飲料和乳味飲品，卻唯獨沒有茶。茶文化正在淡出人們的眼中。為了探究茶文化在現代社會發展中存在的問題以及茶文化以何種方式出現更容易被人們接受和傳播，就以上問題，筆者主要面向大學生群體做了一份調查問卷。

1.2.1問卷設計

本次調查主要針對大學生群體，隨機發放200份問卷，針對茶文化在現代社會發展中存在的問題以及茶文化以何種方式出現在人們眼前更容易接受和傳遞等方面進行問卷調查。調查問卷內容包括：（1）被調查人的個人信息：性別、年齡;（2）對茶文化的認知情況;（3）最常學習或了解茶文化的渠道和方式;（4）所在大學是否開設茶文化相關課程;（5）最容易接受茶文化知識的方式等，共計十五題，包括單選、多選和論述。

1.2.3結果分析

本次調查問卷收回200份，有效問卷195份，對調查問卷進行數據進行總結和分析分出以下基本情況：

（1）人們對茶文化認知普遍較低。在接受問卷調查的人中，有百分之八十的人對茶文化知識的認知很少。中國喝茶的人數很多，平均每五個人里面就有兩人有喝茶的習慣，但是百姓大眾對茶文化的認識程度不高，在除開有茶葉種植悠久歷史的地方外，茶文化并沒有真正的推廣到人們生活中去，關于茶的知識人們也知之甚少，甚至有問卷調查者在買茶選茶的時候，也帶有疑問，表示從上萬元一斤的上品茶到百元一斤的普通茶，完全看不出其中的品質優劣。

（2）茶的口味不受到歡迎。茶雖然在中國幾千年的滋養下，早已滲透到中國人生活的方方面面，但是隨著牛奶、咖啡、可樂、奶茶等口感豐富的飲料傳入中國并形成其獨特的文化之后，口感清淡的茶自然不能再滿足人們的口味。調查問卷中有百分之六十的人認為對茶文化不感興趣的原因是：不喜歡茶的口味。古代的文人墨客喜愛茶，因為茶是高雅的，在品茶中能悟出處世之道。但是在快速發展人心浮躁的大環境下，沒有多少人會花很多時間在修身養性、品茶問道上，更多人只是把茶當做解渴提神的普通飲品，倘若市場上有更可口并且有相同功效的飲品，大多數人不介意替代掉茶。

（3）茶文化正在失掉大眾的心理。隨著時代的發展，在現代人眼里茶文化有些儀式過于繁瑣了，比如茶藝和茶道，光茶道流程就包括了凈手、賞具、燙杯、溫壺、馬龍入宮、洗茶、沖泡、春風拂面、封壺、奉茶、聞香、品苠等等步驟。較之于各種新媒體之下出現的喪文化、短視頻文化，其快速增加的受眾群體和與日俱增的影響力都凸顯了茶文化正逐漸成為少數人欣賞的獨角戲。

（4）人們接觸到茶文化的機會較少。隨著歷史的發展，茶文化早已吸收了儒、釋、道等各家文化之長處，內涵極其豐富，深入了解需要花費大量時間和心力。超過一半的問卷調查者表示：不清楚所在高校是否開設與茶文化相關的課程或者周邊是否有茶文化研究基地，認為茶文化跟自己的專業并沒有關系，并不愿意花時間去深入學習。這也是茶文化人們很少接觸到茶文化的原因之一。

2.新媒體背景下茶文化的傳播措施

2.1建立微信、微博、公眾號等平臺泛傳播

微信、微博等軟件已經成為人們不可缺少的社交軟件，借助手機、iPad等移動終端進行茶文化的宣傳和推廣，人們可以即時的獲取。值得注重的是，新媒體改變了傳統文化傳播的方式，只有合理的把茶文化與我們生活結合起來才有可能受到關注。在這個快節奏時代，茶文化的“慢”可以改變和培養人們的心境和生活習慣，純手工制茶從采摘到成品有一套十分精致的制作方法，包括：采青——萎凋——發酵——殺青——揉捻——干燥——粗制——精致等多個步驟，如果創作出短視頻、紀錄片、影視劇等進行推廣，讓更多的人可以得到熏陶。

例如近兩年很火的李子柒，她將純手工造紙、染蠟、黃豆變醬油等傳統文化遺產的制作拍成視頻，放在微博、抖音、YouTube等平臺上，在國內外都獲得了極高的關注度。李子柒成功的原因可能就在于她的視頻將傳統文化融入到田園生活，讓現代都市人對無比自然的田園牧歌生活充滿向往。只有真的把文化傳播做到像李子柒一樣走心，才有機會讓快步前行的人們留意到茶文化之中的世外桃源。

2.2借助短視頻軟件、直播平臺細傳播

目前國內短視頻和直播平臺主要有抖音、快手、虎牙和斗魚，這四個傳播平臺發展迅猛，影響著中國億萬受眾。短視頻的優勢：視頻的表達形式直接，人們便于理解切具有趣味性;其次人們可以利用碎片化時間，不耽誤生活的工作。而直播平臺的優點在于它的現實性強，且直播地點不受時間和地點限制，可以與觀眾互動切實互動。茶文化的傳播大可利用這兩類平臺的優勢，將茶文化注入人們生活中。借助網絡平臺傳播茶文化的一個更大的優勢在于——大數據應用。通過大數據收集茶文化受眾群體的數據反饋，可以切實了解受眾需求、心理意識，及時提高文化認同度。人民群眾是文化的創造者、傳播者和享用者，文化傳播若不是立足于群眾的審美意向，無法達成“文化認同”，文化傳播效果不言而喻。

2.3應用VR技術，進行虛擬現實傳播

VR即虛擬現實技術具有沉浸感、交互性和想象性的特點，它可以讓虛擬環境里的所看、所聽、所聞都無限逼近真實。如果短視頻、直播平臺打破了時間上的限制，那么VR就把空間上的壁壘也一同擊碎。過去從茶的培植、制作，以及茶藝茶道都是在茶園、茶道館、茶研究所里進行，大多深藏閨中人不知，現在VR技術可以讓茶文化愛好者置身處地的感受茶藝和茶道的魅力。

3.結語

近年來新媒體的快速發展， 為茶文化的傳承和發展提供了優良的環境和平臺，在新的時代環境下茶文化的傳播方式應該有所創新，有效利用好新媒體環境的優勢發展和傳播茶文化， 不僅可以實現茶文化的可持續發展， 還能將茶文化引領至全世界。

總而言之，茶文化的傳播必須與時俱進。新媒體技術對茶文化的傳播更方便，更快捷，傳播廣泛，但與此同時，新媒體技術不斷衍生出許多新的文化產品，琳瑯滿目種類繁多，以及無數虛假信息、低俗文化等成分，讓其陷入尷尬的境地。茶文化要在眾多文化產品中脫穎而出，還需要在實踐中不斷探索，讓茶文化不斷順應時代的變遷，并尋找到屬于傳播傳統文化的新天地，生生不息的傳承下去。

參考文獻：

[1]李南.新媒體環境下城市文化傳播的方略和措施[G].今傳媒，2016，24（04）：14-15.

[2]張可，沈妍斐.新媒體環境下傳統文化傳播研究[G].新媒體研究，2019（04）：129-131.

資助課題：大學生創新創業訓練計劃省級項目：“茗學創客”（2018520301）。

作者簡介：李菁菁（通訊作者），職稱：講師，研究方向：思想政治教育、雙創教育。