古畫上的夏日瓜果

宗合

夏日消暑，怎么少得了水果？如今水果品種繁多，古代雖然沒有現在這么豐富，但古人也能嘗到很受歡迎的幾樣水果，比如西瓜、荔枝等。面對令人垂涎的水果，古代畫家品嘗之余還不忘創作，使吃水果也變成一件風雅之事。

西瓜

夏日最常見的水果莫過于西瓜了。宋末元初畫家錢選的《蔬果圖》上，就繪有一只碩大的西瓜。為了表明它是西瓜，畫家還有意挑選了一個開口的西瓜進行描繪，瓜里的紅瓤黑子清清楚楚，畫家對于西瓜的喜愛躍然紙上。

西瓜在中國的栽培歷史非常悠久。李時珍在《本草綱目》中記載：“按胡嬌于回紇得瓜種，名曰西瓜，則西瓜自五代時始入中國，今南北皆有。”

西瓜自宋代起開始廣泛種植。湖北省恩施市柳州城遺址現存有一摩崖石刻“西瓜碑”，此碑鐫刻于公元1270年，時為南宋。碑文豎排陰刻10行，共169字，記載了當地引種西瓜的時間、種類、引種路線、培植方法等，是我國現存最早的完整記載西瓜種植的碑刻。

荔枝

“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。”荔枝想必是古代最常被文人惦記的水果之一了。蘇軾在其詩作《食荔枝》中寫道：“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。”荔枝如此受歡迎，古代畫家自然也不忘為其創作。

臺北故宮博物院藏有一幅佚名作品《離支伯趙圖》，為絹本設色，縱25.5厘米，橫24.8厘米，畫中“離支”即荔枝。這幅宋代繪畫用工筆重彩畫法描繪了一枝荔枝，枝上站立著兩只伯勞（一說黃鸝）。整幅畫用筆工細精微，設色艷麗，是南宋院體畫中的代表作。

“離支”是荔枝最初的叫法，首次出現在西漢文學家司馬相如的《上林賦》中，其意為“離開枝葉”。至于為何會取這種怪名字，李時珍在《本草綱目》中解釋道：“按白居易云：若離本枝，一日色變，三日味變。則離支之名，又或取此義也。”此外還有一種說法，稱與采摘方式有關。北宋大學者蘇頌在其著作《圖經本草》中引《扶南記》的解釋說，古人之所以稱其為“離支”，原因在于“以其結實時，枝若而蒂牢，不可摘取，必以刀劙（音‘離）其枝，故以名之”。

枇杷

枇杷是初夏較為常見的水果，因其色澤金黃，頗受皇帝青睞。宋代宮廷畫家時常以枇杷入畫，其中以南宋畫家林椿所繪《枇杷山鳥圖》最為知名。

這幅《枇杷山鳥圖》現藏于故宮博物院，為絹本設色，縱橫約27厘米，鈐鑒藏印“宋犖審定”“宣統御覽之寶”，裱邊題簽“宋人畫枇杷山鳥”。這幅畫描繪的是江南五月，成熟的枇杷果在夏日的光照下分外誘人；一只繡眼鳥翹尾引頸棲于枇杷枝上，正欲啄食果實，卻發現其上有一只螞蟻，便回喙定睛端詳，神情生動有趣。

《枇杷山鳥圖》古代重名者甚多。宋代較為著名的《枇杷山鳥圖》除了林椿的作品外，還有宋徽宗趙佶繪制的一幅，二者皆藏于故宮博物院。宋徽宗的《枇杷山鳥圖》為絹本，墨筆，縱22.6厘米，橫24.5厘米，押“天下一人”款，鈐“御書”朱文葫蘆形印一方，裱邊題簽“宋宣和枇杷山鳥”，鑒藏印鈐“宣統御覽之寶”，中縫鈐“八征耄念之寶”“太上皇帝之寶”朱文印各一方。此圖上枇杷果實累累，枝葉繁盛；一山雀棲于枝上，翹首回望翩翩鳳蝶，神情警惕生動。宋徽宗的花鳥畫以設色者居多，然此圖純以水墨勾染而成，格調高雅，略似沒骨畫效果，別具蒼勁細膩之韻致，體現了趙佶多方面的繪畫才能。

桃

桃與荔枝都是原產于中國的水果。《詩經？魏風》中有“園有桃，其實之肴”，說明早在先秦時人們就以桃子為食了。近代中國考古學家在浙江河姆渡新石器時代遺址中發現了六七千年前的野生桃核，更將中國食桃的歷史推向了史前時代。西漢時期，桃曾沿絲綢之路經由中亞向西傳至印度、波斯，進而引種到希臘、羅馬等地中海沿岸國家。玄奘在其著作《大唐西域記》中記述了關于桃樹被引入印度的傳說。

桃是盛夏最為常見的一種水果，古代畫家經常以桃入畫，更通過一只只饞嘴偷食的小動物表達了自己對于桃子的喜愛。與前面提到的那幅《蔬果圖》相比，錢選的《桃枝松鼠圖卷》更加有名，可謂其代表作。

《桃枝松鼠圖卷》現藏于臺北故宮博物院，為紙本，縱26.3厘米，橫44.3厘米，畫面無款，鈐朱文“舜舉”“翰墨流口”二印。此圖描繪了在長著肥美果實的桃枝上，一只松鼠棲伏其間，正欲竊食桃果。此畫在潔凈的背景上，用工整的沒骨法畫出松鼠和桃枝，只在桃實葉脈上略用線勾，形象突兀于畫面之上，使觀者印象深刻；構圖上，那翹起的松鼠尾巴和向右上角斜插上去的桃枝取得平衡，在寫實的同時又富有裝飾意味。

（摘自《牛城晚報》2020年5月13日，竹之語薦）