不同配方保鮮液對繡球切花保鮮效果的比較

李慧娥 龍海軍 楊順

摘要：探討不同配方保鮮液對繡球切花的保鮮效果，旨在篩選最適配方保鮮液，以延長繡球切花的瓶插壽命。以繡球切花為材料，配制不同配方保鮮液，檢測不同保鮮液處理下繡球切花的瓶插壽命以及瓶插期間水分平衡、花徑、花莖直徑、彎頸程度的變化。結果表明，蔗糖（2%）+水楊酸（100 mg/L）+8-HQ（250 mg/L）+AgNO3（30 mg/L）處理下的繡球切花瓶插壽命最長，平均為22.2 d，比對照延長了13.2 d。配方蔗糖（2%）+水楊酸（100 mg/L）+8-HQ（250 mg/L）+ABA（10 mg/L）處理下的切花瓶插壽命次之，為21 d，比對照延長了12 d。2個配方保鮮液處理下的繡球切花品質均明顯提升。考慮到硝酸銀存在對環境污染的弊端，推薦無銀的配方為繡球切花保鮮的最佳配方。

關鍵詞：繡球;切花;保鮮;瓶插壽命;花莖;彎頸程度

隨著人們物質生活和精神生活水平的提高，鮮花作為一種奢侈品越來越受到人們歡迎。鮮切花與其他商品不同，在不進行任何處理時，其壽命將不會長久，達不到觀賞的作用，且不耐貯輸。目前常用保鮮液來延長鮮切花的瓶插壽命，該方法具有簡單有效的特點。如合適的保鮮液配方可使月季粉玫切花壽命延長9 d[1]，康乃馨切花壽命延長10 d[2]，蠟梅切花壽命延長7 d[3]，芍藥鮮切花壽命延長11 d[4]，玉蟬花切花壽命延長11 d[5]等。大量研究表明，保鮮液能在很大程度上提高鮮切花的瓶插壽命。

繡球花（Hydrangea macrophylla），別稱木繡球、八仙花、紫陽花、粉團花等，屬虎耳草科八仙花屬，其大花繡球傘形花序觀賞部分為其發達的萼片，如雪球累累，形態像繡球，因此得名。由于繡球切花大且漂亮，寓意美好，近幾年深受歡迎。然而，由于繡球花序碩大，在對其采摘之后，其營養源和水源被切斷，在很短的時間內就容易衰老和凋謝。關于繡球切花保鮮的研究目前僅有2例，即4 ℃低溫處理6～8 h能夠延長繡球切花2 d的瓶插壽命[6]，500 mg/L 的8-羥基喹琳硫酸鹽（8-HQ）瓶插液處理可延長繡球切花瓶插壽命3.5 d[7]。而由于繡球低溫處理對設備依賴大，對運輸及銷售環節幫助有限，單一藥劑處理對繡球切花瓶插壽命的延長時間相較于其他切花短，目前市場上尚沒有針對繡球切花的專用保鮮液配方，其保鮮處理均采用通用型配方，并不能高效的延長其瓶插壽命，這大大限制了繡球切花的市場化發展。因此，本試驗主要通過研究復合保鮮液配方對繡球切花保鮮效果的影響，最終篩選出更適合繡球切花的保鮮劑，以期為進一步延長繡球切花的瓶插期提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗于貴州大學園藝學科專業實驗室進行。新鮮大花繡球切花（花冠直徑≥30 cm），購于云南美達花卉有限公司，選擇相對整齊的繡球切花，剪去一段花莖，充分復水之后挑選花冠直徑（花徑）大小、花莖粗細及長度、花序顏色及新鮮度一致的切花30枝，作為研究材料。

1.2 試驗方法

以2018年分別在春秋2季花期對29個復合配方保鮮液進行的預試驗為基礎，于2019年4—5月繡球春季花期，挑選9個復合配方與蒸餾水對照（CK）組成10個處理（表1），配制配方保鮮液并做好標記，每瓶1支繡球切花，每個配方設3個生物學重復，指標檢測在每天同一時間段進行。瓶插壽命采用觀察法測定，當花瓣出現斑點或邊緣出現褐化達50%時，認為其觀賞價值消失。以下指標均檢測到瓶插壽命結束， 其中水分平衡值測定采用稱質量法，水分平衡值=試驗前總質量-試驗后總質量;花冠直徑（花徑）和切花莖稈直徑（花莖直徑）采用游標卡尺測量，取平均值;彎頸程度采用量角尺測量。

1.3 數據處理

數據分析采用DPS v7.05軟件進行，多重比較采用DPS中單因素試驗分析法。

2 結果與分析

2.1 不同保鮮液配方對繡球切花瓶插壽命的影響

由圖1可知，CK和處理8繡球切花壽命最短，只有8～9 d，且差異不顯著，其他處理繡球切花壽命均比對照長，達到14.0～22.2 d，尤以處理7最為突出，可達22.2 d，比對照延長13.2 d，處理5繡球切花壽命可達21 d，比對照延長12 d。除處理8外，其他保鮮液均有效提升了切花瓶插壽命，表明保鮮液處理可有效提高繡球切花的瓶插壽命。

2.2 不同保鮮液配方對繡球切花水分平衡的影響

由圖2可知，由于吸水量小于蒸騰失水量，繡球切花水分含量從瓶插開始到結束總體呈下降趨勢，且每個處理每天都在下降，其中處理7下降最慢，其次是處理5，處理1在16 d后下降幅度變大，對照一直下降最快。相比對照而言，除處理8外，其他保鮮液處理均有助于維持繡球切花的水分平衡。

2.3 不同保鮮液配方對繡球切花徑的影響

由圖3可知，隨瓶插時間的延長，花徑總體表現為下降趨勢，其中萎蔫部分下降較快，部分處理后期才有明顯變化，如處理5和處理7從19 d開始才有所下降。其中對照下降最快，到瓶插期結束時，下降幅度最大的為處理2。表明部分保鮮液可有效延遲切花萎蔫，維持觀賞品質。

2.4 不同保鮮液配方對繡球切花花莖直徑的影響

繡球為木本切花，其花莖呈一定程度的木質化，因此變化幅度相對較小，后期表現出下降趨勢。由圖4可知，處理4花莖直徑下降較早，對照和處理6在前期下降趨勢較類似， 因此下降曲線有重疊。處理1、5、7在19 d后才有明顯下降趨勢，其中處理7下降幅度仍最小。

2.5 不同保鮮液對繡球切花彎頸程度的影響

隨著繡球切花萎蔫，花枝均出現彎頸。由圖5可知，不同處理下繡球切花的彎頸出現時間差異較大，但每個處理均有彎頸出現，部分處理出現較晚，如處理1、5、7， 其中處理5、7在18 d后才出現明顯彎頸，表明處理1、5、7能有效減輕彎頸程度，從而提升觀賞品質。

3 討論與結論

合適的保鮮劑可以改善切花的各項生理指標，延緩切花的衰老速度，有效延長其瓶插壽命，從而提高切花的觀賞價值。切花自脫離母體后，即阻斷了水分與礦質營養的來源，不能正常合成有機營養，但呼吸仍在進行，保鮮液中加入蔗糖可為切花的代謝提供呼吸基質，補充能量，有效改善切花營養狀況，因此蔗糖被廣泛應用于切花保鮮液中，但過高的蔗糖濃度可能引起切花生理脫水，因此選用合適的蔗糖濃度才能起到積極作用[8-12]。有機酸能降低保鮮液的pH值，抑制微生物生長，防止花莖導管阻塞，本研究結果表明，水楊酸對繡球切花的保鮮也起到一定作用，與百合、月季、洋桔梗、菊花、紫羅蘭等上的研究結果[13-17]一致。8-HQ能夠殺菌，防止細菌滋生導致導管堵塞，維持切花水分平衡，從而延緩切花衰老，本研究中，繡球切花瓶插壽命較長的處理5和處理7配方中加入了8-HQ，與吳文杰等僅用8-HQ對繡球切花保鮮的研究結果[7]一致。硝酸銀既起殺菌劑的作用，也起乙烯抑制劑和拮抗劑的作用，本研究中，繡球切花瓶插壽命最長的處理7配方中含有硝酸銀，這與前人研究發現硝酸銀對菊花、康乃馨、唐菖蒲切花的保鮮效果[9，18-20]相一致，表明合適的硝酸銀濃度對切花保鮮確實具有積極作用。然而，硝酸銀對環境會造成污染，因此近年來越來越多的保鮮液選用了無銀配方[21-25]。ABA雖然是一種促進休眠和衰老的植物激素，但其能有效引起植物細胞的氣孔關閉，從而減少水分喪失[26-28]，本研究中，繡球切花瓶插壽命較長的處理5中含有ABA，說明它促進保鮮可能是通過關閉切花繡球氣孔以降低水分喪失來實現的。

本研究雖然篩選出了有效延長繡球切花保鮮時間的配方，但在被篩選的9個配方中藥劑種類有區別，各單獨藥劑組分及合適濃度對繡球保鮮的機理仍不清楚，有待進一步研究。

綜上，盡管不同的保鮮藥劑作用不同，不同濃度對切花保鮮可能均具有積極作用，但作為復合配方需要篩選最合適的濃度配比才能使效果最優化，否則可能對保鮮起反作用。本研究結果表明，繡球切花在瓶插期間，瓶插壽命、水分平衡值、花冠直徑、花莖直徑、彎頸程度等變化都與保鮮劑的配方有密切關系。通過前期對30個配方的2次篩選，確定了9個用于本試驗的保鮮配方，研究發現，配方7[蔗糖（2%）+水楊酸（100 mg/L）+8-HQ（250 mg/L）+AgNO3（30 mg/L）]處理下的繡球切花瓶插壽命最長，為 22.2 d，比對照延長了13.2 d。但考慮到硝酸銀對環境污染的弊端，建議選用效果次之的無銀配方5[蔗糖（2%）+水楊酸（100 mg/L）+8-HQ（250 mg/L）+ABA（10 mg/L）]，該處理下繡球切花瓶插壽命為21 d，比對照延長了12 d。

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