新疆葡萄酒產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟性優(yōu)勢與競爭力分析

樊 婧

（西安郵電大學經(jīng)濟與管理學院，陜西西安 710061）

新疆維吾爾自治區(qū)是中國五個少數(shù)民族自治區(qū)之一。新疆深居內(nèi)陸，遠離海洋，是中國所有同級行政區(qū)中陸地面積最大的。由于四周有高山阻擋，海洋氣流不能順利到達新疆地區(qū)，因此形成了明顯的溫帶大陸性氣候[1]。這里早晚溫差較大，日照時間充足，在此自然條件下，農(nóng)林牧可直接利用土地面積達到了10.28 億畝，超過了全國農(nóng)林牧宜用土地面積的十分之一，因此在新疆形成了許多特色產(chǎn)業(yè)，如釀酒、罐頭、飲料、乳制品、日用化工、香精香料、寶玉石加工、制糖、功能性食品、民族用品等，其中釀酒行業(yè)最為發(fā)達。受到新疆得天獨厚的水土氣候資源的影響，葡萄品種資源十分豐富，約600 多個品種，如無核白葡萄，還有馬奶子、紅葡萄等，為其帶來了“新疆葡萄甲天下”的美譽。伴隨新疆葡萄產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，葡萄酒產(chǎn)業(yè)也隨之興起，到目前為止已經(jīng)成為中國重要的葡萄酒生產(chǎn)基地之一[2]。

據(jù)《2018—2024年中國葡萄酒市場競爭格局及投資風險預測報告》顯示，2017 年我國葡萄酒實現(xiàn)了銷量17.87 億升，其中新疆葡萄酒占據(jù)了三分之一以上[3]。在上述背景下，為更好促進新疆葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，提高葡萄酒銷售量，有必要對其經(jīng)濟性優(yōu)勢與競爭力進行分析，為制定有效的發(fā)展策略奠定基礎。

1 新疆葡萄酒產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟性優(yōu)勢分析

葡萄酒產(chǎn)業(yè)屬于綠色產(chǎn)業(yè)，不僅能夠為企業(yè)帶來利潤、增加農(nóng)民收入，還可以在區(qū)域內(nèi)形成大面積的綠色植被，起到防風固沙、涵養(yǎng)水源、提高綠化覆蓋率的作用，從而產(chǎn)生更大的生態(tài)效益，因此許多企業(yè)家紛紛在新疆建起酒廠，打造出了很多著名品牌，如絲路葡萄酒、新天葡萄酒、西域葡萄酒、和田葡萄酒、樓蘭葡萄酒等，如圖1所示[4]。

企業(yè)家們將葡萄酒銷售盈利打出品牌。現(xiàn)階段，又有了全新的發(fā)展目標即生產(chǎn)出更多有新疆味道和新疆特色的葡萄酒，從而把新疆打造成一個世界葡萄酒的頂級產(chǎn)區(qū)，為了實現(xiàn)這個目標，促進新疆葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，對其具有的經(jīng)濟性優(yōu)勢進行深入分析，具體體現(xiàn)在自然條件、外部條件、市場條件、產(chǎn)業(yè)基礎條件等方面[5]。下面進行具體分析。

1.1 地理條件

新疆地處東經(jīng)73°40′～96°18′，北緯34°25′～48°10′之間，位于亞歐大陸腹地，中國西北邊陲；離海洋較遠，因此構(gòu)成了典型的溫帶大陸性氣候。擁有這種氣候的新疆地區(qū)，全年降水量較少，每年平均的降水量只有150 mm 左右，但是由于新疆同時還具有三大積雪山脈（阿爾泰山、天山和喀喇昆侖山），因此孕育匯集成500 多條河流，為新疆提供了充足的水源。此外，新疆日照充足，且早晚溫差大，以著名的葡萄產(chǎn)地吐魯番為例，最大溫差甚至達到20 ℃以上[6]。這樣獨特的氣候條件為葡萄的生長提供了極為有利的條件，葡萄白天進行光合作用能力強，而夜間時間短、氣溫低，植物的呼吸作用比較弱，消耗的有機物就比較少，所以植物體內(nèi)會積累更多的糖分，因此新疆的葡萄普遍要比其他地區(qū)的葡萄甜，故釀出的葡萄酒自然品質(zhì)就更好。

除了上述氣候條件外，新疆地區(qū)的地形、土壤與區(qū)位等條件也使葡萄酒具有明顯的經(jīng)濟性優(yōu)勢。新疆具有豐富的可直接利用土地，易形成規(guī)模化、集約化、機械化生產(chǎn)。并且新疆土壤以沙質(zhì)土為主，質(zhì)地疏松，酸堿度適中，完全適合葡萄生長[7]。

1.2 外部條件

新疆作為中國第一大省，物產(chǎn)資源豐富，葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展初具規(guī)模，市場前景廣闊，葡萄酒產(chǎn)業(yè)正在成為帶動新疆經(jīng)濟發(fā)展，實現(xiàn)富民強縣的朝陽產(chǎn)業(yè)，因此相關部門提出了一系列措施，如：成立葡萄酒業(yè)協(xié)會，賦予其“負責研究市場動態(tài)、為企業(yè)和種植者提供信息咨詢服務和技術培訓、建立葡萄酒分級制度、提出酒用葡萄和各等級葡萄酒參考價格，統(tǒng)一宣傳和保護地理標志產(chǎn)品專用標志”的職責；加大對現(xiàn)有葡萄酒品牌的整合力度，打破行業(yè)、地域和所有制界限，建立戰(zhàn)略聯(lián)盟，壯大強勢企業(yè)，統(tǒng)一葡萄酒品牌[8]。另外，還可以加大對鮮食葡萄、釀酒葡萄種植補貼；發(fā)放研發(fā)資金，推廣優(yōu)良品種、更新改良老品種葡萄；對酒莊建設給予補貼；幫助引進葡萄酒釀造的高端人才，在進行技術指導、產(chǎn)學研合作及投資入股的同時，也給予相應的資助；在各大城市建設農(nóng)產(chǎn)品展示直銷中心、設立新疆農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域開拓辦公室、舉辦各類展銷活動等。

1.3 市場條件

2013年9月和10月國家提出了“絲綢之路經(jīng)濟帶”和“21 世紀海上絲綢之路”合作的倡議，即“一帶一路”[9]。在“一帶一路”中，新疆地區(qū)依據(jù)地理位置，地緣優(yōu)勢等諸多條件，成為重要節(jié)點和核心地區(qū)。新疆既能承接國內(nèi)，也能聯(lián)系中亞、歐洲、俄羅斯等國家和地區(qū)，因此為新疆葡萄酒出口提供了廣闊的國際、國內(nèi)市場優(yōu)勢，促進了新疆地區(qū)的口岸經(jīng)濟的發(fā)展。

1.4 產(chǎn)業(yè)基礎條件

新疆葡萄酒產(chǎn)業(yè)已有30 多年的歷史，從栽培管理、加工工藝、產(chǎn)品研發(fā)、產(chǎn)品銷售等多個方面發(fā)展已相對成熟，因此具有優(yōu)良的產(chǎn)業(yè)基礎。下面進行具體分析。

第一，產(chǎn)業(yè)規(guī)模。到目前為止，新疆已有吐魯番、瑪納斯、焉耆、伊犁等幾大產(chǎn)區(qū)，葡萄基地面積達到4.33 萬hm2，葡萄酒產(chǎn)量達幾十萬千升，產(chǎn)業(yè)規(guī)模巨大[10]。

第二，技術基礎。隨著科技發(fā)展，新疆葡萄酒釀造也逐漸向著規(guī)模化、大型化、機械化方向發(fā)展，到目前為止，新疆葡萄酒的釀造已經(jīng)具備了豐富技術經(jīng)驗。

第三，工藝基礎。新疆葡萄酒釀造歷史悠久，擁有很多先進的釀造工藝，如粒選、冷浸漬等，保證了葡萄酒的品質(zhì)。

以上自然條件、外部條件、市場條件、產(chǎn)業(yè)基礎條件等為新疆葡萄酒的產(chǎn)業(yè)創(chuàng)造了極好的經(jīng)濟性優(yōu)勢，為葡萄酒的生產(chǎn)、銷售奠定了重要的基礎。

2 新疆葡萄酒產(chǎn)業(yè)的競爭力分析

雖然新疆葡萄酒產(chǎn)業(yè)具有極好的經(jīng)濟性優(yōu)勢，但是還具有很大的上升空間，競爭力還有待提高。為此，利用鉆石模型對新疆地區(qū)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的競爭力進行分析，以期為提升競爭力，推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供參考[11]。

鉆石模型是一種用于分析某一產(chǎn)業(yè)具有較強競爭力原因的模型（見圖2），由美國哈佛商學院著名的戰(zhàn)略管理學家邁克爾·波特提出。在該模型中，主要由六大因素組成，共同決定了產(chǎn)業(yè)的競爭力，如表1所示[12]。

根據(jù)上述鉆石模型分析新疆葡萄酒產(chǎn)業(yè)的競爭力劣勢，分析結(jié)果如下：

（1）運輸成本較高。新疆位于中國西北邊陲，遠離內(nèi)陸，交通運輸條件并不發(fā)達，葡萄酒對外銷售主要依賴鐵路運輸，而鐵路運輸價格較高，因此產(chǎn)生的運輸成本體現(xiàn)在葡萄酒價格當中，會占據(jù)15%左右。而出口產(chǎn)生的運輸成本則更多，因此運輸成本較高使得新疆葡萄酒產(chǎn)業(yè)的競爭力具有一定的劣勢。

（2）種植成本較高。新疆地區(qū)雖然擁有吐魯番、瑪納斯、焉耆、伊犁等幾大產(chǎn)區(qū)，但是多數(shù)仍是小戶經(jīng)營模式，產(chǎn)量不高，且人工成本較高，導致種植成本也相對增加，影響了葡萄酒產(chǎn)業(yè)的核心競爭力，因此要想提升產(chǎn)業(yè)競爭力，需要將小戶經(jīng)營集中化，降低種植成本[13]。

表1 鉆石模型六大組成因素

（3）宣傳力度不足。新疆地區(qū)遠離我國東部主要消費市場，因此宣力度并不能很好的覆蓋到主要消費地區(qū)，導致宣傳力度不足，人們對新疆葡萄酒了解較為貧乏，因此降低了新疆葡萄酒產(chǎn)業(yè)的競爭力。

（4）原料滯后性。葡萄從種植到采收經(jīng)歷3 年以上的時間，而釀造成為酒品也需要1 年以上，因此具有很長的滯后性，導致供應鏈可能出現(xiàn)斷裂，使得競爭出現(xiàn)劣勢。

根據(jù)上述對新疆葡萄酒產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟性優(yōu)勢和產(chǎn)業(yè)競爭劣勢的分析，為新疆葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供參考依據(jù)，幫助企業(yè)揚長避短，解決發(fā)展中的問題。

3 結(jié)束語

近年來在國內(nèi)消費逐漸升級的背景下，我國葡萄酒的消費量也在隨之增加，需求呈現(xiàn)出越來越旺盛的趨勢。而新疆地區(qū)作為葡萄酒生產(chǎn)的重要基地占據(jù)了重要地位。為此，對新疆葡萄酒產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟性優(yōu)勢與競爭力進行分析，以期為戰(zhàn)略決策的制定奠定基礎，實現(xiàn)新疆葡萄酒產(chǎn)業(yè)的健康長久發(fā)展。