種植業農產品質量安全生產中存在的問題及對策探討

王麗濱

一、土壤肥料對農產品的作用

農產品的好壞不僅被農產品本身的品種所影響，一些自然因素，特別是土壤和肥料因素也是十分關鍵的，但是每個國家，地區的土壤環境都是不盡相同的，土壤中包含的微量元素也是不同的，不同的施肥量對農產品影響也是不同的。從之前的科學研究中來看，對土壤的施肥量的不同，農產品的品質也是不同的，也是有直接決定其質量的作用。

1、土壤對農產品的作用

眾所周知，土壤是農作物生長的基礎條件之一，土壤中所富含的各種微量元素，比如氮、磷、鉀，幫助農作物吸取養分、蛋白質和氨基酸等基本物質，目的也是為了幫助農產品更好的成長。越是微元素含量高的土壤，對農作物的效果越好。土壤是農產品最為固定的生存條件，沒有了土壤，農產品也就是沒有立足的環境，就根本沒有成長的環境了，由此可見，土壤對于農作物的意義是非常重要的。

2、肥料對農產品的作用

肥料也是有很多的種類，大體上分為有機肥和無機肥，無機肥主要是指不含碳的無機化合物，其中最常見就是氮肥，它對農作物的花期調節和防蟲害都是有很好的效果，它可以對氨基酸和蛋白質等營養成分進行合成。鉀肥能夠促進農作物的光合作用，更好的提升農作物的抗旱，抗病能力，提高農作物的淀粉、糖的含量。那有機肥就是含碳的肥料，它能夠增加土壤中的有機物質，激活土壤里的微生物，從而提高土壤質量，為農作物的養分積累也是很有作用的，促進養分吸收也是。肥料相對于土壤而言，就是軟條件，提升農作物的軟實力。

3、為農產品創造優質外部環境

土壤和肥料不僅能夠從根本上提高農作物的質量，對于農作物的外部條件也是一個很好的營造，改善農作物的生長條件，提高農作物的質量從而保證農業得到可持續的發展。不僅可以得到好的經濟效益同時也是做到社會效益的提升。

二、土壤肥料對農作物影響因素

1、農作物施肥過度

無論做什么事，都是有方法的，對于現在的農作物的土壤施肥的措施情況，也是要講究方式方法，都是有量的要求的。并不是多就是好的，過多的施肥量也是會導致農作物的生長負擔，但是施肥量過低，對農作物的生長也是無多大的效果。不同的農作物對施肥量的標準也是不同的，肥料的品種也是導致了肥料的效力不同，所以在對農作物進行施肥前，充分的了解肥料的屬性和效力，才能夠更好的促進農作物的生長。

2、農作物管理方式不科學

在現在科學技術的支持下，肥料的營養價值也是越來越高，因此肥料的價值也是越來越高，那很多的不良商家，對肥料進行售假，不僅不會對農作物有什么促進作用，而且會對農作物有損傷。要充分的利用各種水利建設，給農作物充分的水源補給，農田的灌溉條件也是要得到一定的改善，利用農作物的自然條件，盡可能的減少水分的蒸發，保持農田中水分的充足，例如可以考慮利用秸稈來對土壤進行水分的保護，在核實的時間采取合適的措施避免不必要的損失。與此同時，對土壤的養分檢測的工作也不能少，采用現在最科學的農業種植技術，對土壤的檢測要及時，對土壤的反饋才能對農業發展政策的指定有一個很科學的參考依據。

三、改善土壤條件與農產品質量的具體措施

1、合理利用土地減少農藥濫用

由于農作物的種植屬性，所面對的條件也是在改變的，比如農作物也是有旱期和澇期。比如在旱期，對農作物要加強灌溉力度，對土壤的濕度有一個合適的保證。面對一些土地情況不同的地區，要采取一些因地制宜的舉措，對雜草進行定期處理，對土質進行定期的檢測和養護，也是要積極的推廣土地保護政策，對農作物在根源上進行保護。在農作物的生長中，難免遇到病蟲害這些問題，可是面對這些問題，也不能一味的依賴農藥的施加，農藥雖然是能解決農作物病蟲害的問題，可是一旦過重，還是會影響農產品的質量，農產品的安全就保障不了。

2、謹慎合理施肥

農作物對肥料的敏感度是很高的，不同的農作物對不同的肥料的感受度不同，特別是對于一些敏感的農作物，給與的肥料更加謹慎和合理，對不同的肥料的效力進行科學搭配，確保農作物的營養得到全面的補給。注意肥料的用量，這個問題是很重要的，一旦肥料長期的使用，對農作物也是會造成很大的負擔，因此可以考慮合理的配比肥料進行施肥，可以達到綜合的效果。例如，第一，從以往施肥有一個把握，了解肥料的殘存量，進而對農作物的生長指定新的施肥計劃，同時不能忽略施肥種類和數量對土壤的影響。第二，避免重復施肥，對土壤造成嚴重的負擔，導致土壤里的養分比例失衡，從而對農作物的質量也是有影響。

綜上所述，農產品的質量研究也是離不開對土壤和施肥的研究，不斷的改進土壤養分補給，不斷的改良施肥量措施，對最新，最科學的農業技術運用到農產品中，更加積極的推廣科學環保的種植技術，用這些科學，環保，可持續的方法措施，來完成農產品的質量要求，那滿足民眾對農產品需要，同時又能對民眾的健康有一個保障。

（作者單位：164299黑龍江省孫吳縣農產品質量安全檢驗檢測站）