對規模化畜禽養殖糞污資源化利用的研究

崔志山

隨著我國經濟的不斷進步和發展，我國的畜禽養殖業也在不斷擴大，并不斷趨向于規模化的發展。由此導致畜禽的糞污問題逐漸加大，現階段，做好畜禽糞污資源的無害化利用，對于養殖業的更好發展具有重要意義。

一、規模化養殖糞污處理模式分析

根據相關的調查顯示，我國在2017年年底，通過污染物排放考核，確認全國共有規模化養殖糞污資源利用項目60000余家，其中生豬的養殖場占比接近70%。在我國現有的規模化畜禽養殖中，對于糞污資源的利用方式主要是制作農業的有機肥，用于生產沼氣的占比較小，僅占1%左右。在對生豬、奶牛的養殖糞污進行處理的過程中，由于其中含水量較高，將其制成有機肥難度較大，且成本較高，因此主要采用儲存農用的方式進行處理，運用這種方式處理這類糞污的方式，占比超過總量的75%。對于蛋雞等禽類的養殖，主要是采用籠養的方式進行，因此對其糞污的清理難度較小且含水量較低，適用于制作有機肥料，運用該類糞污制作有機肥料約占其總產量的64%。對于污水的處理工作，一般以還田利用為主，其中有35%左右的污水通過儲存農業利用的方式進行處理，55%通過厭氧后農業利用的方式進行處理，采用厭氧與好氧方式結合或循環利用方式進行處理的占7%左右，運用生物發酵進行處理的占比不足2%。

二、畜禽糞污處理中的主要問題及建議

1、缺乏合理規劃

目前，我國對于畜禽糞污的處理方式主要是將其肥料化處理，而進行肥料化利用的前提是實現“種養平衡”，即保證養殖規模與消納土地的水平保持一致。判斷是否達到種植與養殖之間的平衡需要通過計算耕地的承載量進行評價。以生豬養殖為例，耕地畜禽實際承載量的計算方式為：生豬的養殖數量除以相應的耕地面積。以生豬糞污排放中的含氮量系數為標準進行折算，一頭奶牛可以折算為28.5頭生豬，一頭肉牛可以折算為19.2頭生豬，一頭生豬的糞污排放量相當于61.7只肉雞。

耕地面積的承載標準值之間存在一定的差異，主要受到各個國家和地區之間地理環境狀況的影響。根據意大利、英國等國家的相關規定，每公頃耕地氮的最大承載量為250kg。相關數據顯示：我國在2017年的平均每公頃耕地最多可承載67頭生豬養殖產生的糞污，盡管各地區之間的承載量存在一定的差異，但是相差數量不大。在實際進行生豬養殖的過程中，除北京、青海外，其他地區的生豬養殖量僅有每公頃20頭左右，無法達到標準的承載量。因此，現階段我國畜禽的養殖的布局仍舊需要進行合理的規劃和布局，進而通過糞污的肥料化利用將其消納。

現階段，我國實行家庭聯產承包責任制的土地政策，使得我國的畜禽養殖業和種植業相互分離、獨立發展，導致部分養殖場沒有配套進行糞污消納的土地，影響了區域內“種養平衡”的實現，使糞污的肥料化處理受到一定程度的影響。對此，要根據實際的養殖量以及耕地的消納能力對養殖量和養殖結構進行合理規劃，進而有效解決養殖的糞污問題。

2、資源利用適應性較低

我國對于糞污資源的利用工作起步較晚，專業人員的技術水平有限，對于養殖污染的處理技術沒有充分的理解和掌握，同時部分人員的職業素養較低，在進行工作的過程中往往憑借個人經驗對糞污進行盲目的處理，不僅增加了治理的費用，最終的治理效率和效果也會出現一定問題。相關數據表明，截至2017年年末，我國的大型生豬養殖場中，出欄量過萬的有3400余家，將糞污儲存農用的有730余家，超過總比例的20%。這些大型的養殖場有大量的糞污需要進行消納，但是由于運輸距離遠等因素，在實際處理的過程中，他們通常采用就近處理的方式——對養殖場周邊的土地過度施用甚至直接排污，這種處理方式給周邊的水土資源造成了嚴重的污染，還會導致土壤中重金屬含量超標的問題發生。我國東北平原地區的年均氣溫較低，如果采用生化的方式對污水進行處理，會出現成本高、維護困難的問題，但是，根據調查顯示，這部分地區有近5%的污水采用生物處理后進行排放，此外，養殖場中的大部分生物處理設施處于閑置或無法正常運行的狀態。

由此可見，對于畜禽養殖糞污的資源化利用，不能采取單一的方式進行，要結合當地的自然環境、經濟狀況等條件進行調整，形成適合當地發展的資源利用方式。

3、養殖清潔生產不到位

根據2017年的相關數據調查顯示，我國的規模化養殖場數量有130000余家，其中有接近40000家采用水沖的方式對糞污進行處理，占比接近28%，運用水沖的方式進行處理，不僅造成了大量的水資源的浪費，還會加大后期污水的處理難度，提高污水的處理成本。經過調查發現，在部分南方地區采用干清糞工藝的養殖場中也存在用水量超標的問題，同時還發現，這些地區多使用鴨嘴式和乳頭式的飲水器，不僅造成了水資源的浪費，增加了污水的處理難度，溢流的水還會使得圈舍的環境受到污染，嚴重時會導致畜禽患病，增加養殖的成本。

對此，要將清潔生產工作落實到位，一方面，可以改變之前的水清糞的方式，運用干清糞的方式進行處理;另一方面，更換之前使用的飲水器，改用節能型的產品，采用科學的方式，減少污染物的產生，同時要提升養殖人員的環保意識，保證清潔生產工作的落實。

（作者單位：048300山西省陵川縣畜牧獸醫服務中心）