淺談蘋果樹栽培及凍害預防技術

薛麗君

我國是蘋果生產大國，其種植面積和產值均占世界總量40%以上，我國蘋果產量的高低與蘋果樹栽培技術和凍害預防技術息息相關。本文闡述關于蘋果樹栽培技術——選種、修芽、殺蟲等具體方法，針對凍害預防技術提出對蘋果樹根系保護、整體樹干涂白等建議性措施，希望為蘋果生產提出可行性建議。

蘋果內含有多種微量元素和維生素人體所需營養成分，對體內排毒和補充糖分有重要作用。蘋果的食用方法也是多種多樣，其本身經過加工能做成果干、果醬等甜食。由于消費者對蘋果產量迫切需求，在蘋果樹培育和預防方面講究科學的方式、方法。

一、蘋果樹科學栽培技術

1、精準選種和環境調查

蘋果樹種選擇好壞直接影響著蘋果產量，在精準選種方面要嚴格把關。首先，選擇大眾接受率高、符合市場潮流趨勢的種苗，蘋果才會有良好的銷售渠道，消費者能認可此類品種。其次，選擇適合當地環境、存活率高的種苗。只有種苗適應當地自然環境，其蘋果產量才能提高。最后，容易處理的種苗也是關鍵，面對大面積的蘋果種植基地，偶爾出現培育管理不當現象發生，容易打理的樹苗也是選種考核的因素。

在種植蘋果樹之前，果園內自然環境要有詳細調查和研究分析。主要目的是調查果園內環境是否符合蘋果樹健康成長標準。（1）在土壤方面種苗適應范圍，肥沃的土壤為蘋果樹生長提供營養。減少化學農藥對蘋果本身的破壞，保留本身土生土長的自然風味。（2）避免靠近工廠排水系統，工業污水直接污染滋養水質。破壞蘋果樹根系部位，導致蘋果樹生長緩慢、蘋果口感苦澀等后果。

2、樹枝修芽、復剪交替管理

蘋果樹多余枝丫分散主干營養，定期修剪樹枝，確保主干健康成長和保持體內基本營養。針對樹干多余的情況，果民應采取冬剪、修芽到復剪的過程。首先，果樹在冬季休眠期，一般修剪時間在一月中旬至三月上旬，過早修剪枝丫容易造成剪口凍傷，形成干樁;過晚多余枝丫吸收主干養分。其次，蘋果樹枝條中后部不易發芽，需要修芽的方式進行抽枝，在萌芽前方刻出0.5cm劃痕，深度約為四分之一，避免消耗養分。最后，復剪是對冬剪的一次彌補。對于沒有冬剪和生長緩慢的樹，要進行一次復剪。而生長旺盛的樹，冬剪只需要剪骨干枝，剩下的可留到復剪。

3、殺蟲、施肥細心呵護

蘋果樹生長到特殊時期，主干與枝丫、葉子上會產生蘋果白粉病、蘋果樹腐爛病等，隨之而來的是食心蟲、蘋果黃蚜等有害蟲病。果民需要對癥下藥——修剪病葉病枝、噴灑有機農藥，釋放小瓢蟲，形成生物鏈、注意澆水時間等方法，抑制蟲害和病害幾率。蘋果樹施肥種類主要是基肥和追肥，為樹體根部及主干提供養料，施肥時間根據不同品種樹體生長情況和施肥規律決定的。

二、凍害預防具體措施

1、對園內土壤滋養、根部保護

肥沃的土壤是蘋果樹生長條件的基石，扎實的根系保障樹體茁壯成長。果民對土壤滋養和根系保護應注意以下幾點：第一，采用輪番種植。給予土壤“休息”，防止水土流失。適當增加種植豆科作物的面積，可增加土壤內含有氮元素。其豆科作物翻入土內，大量根、莖、葉可改善土壤性質;第二，使用有機肥或種植綠肥。通過動植物排泄物和新陳代謝可改善土壤內有機肥含量，綠肥不僅具有有機肥的優點，而且在抑制病蟲害上面也有明顯效果;第三，具體問題具體施肥。針對不良土壤內缺乏施肥元素、供養能力差等特點。結合果樹吸肥規律，噴灑相對應的肥料元素，不僅對土壤對癥下藥，而且節約肥料、減輕傷害。

針對根系保護的問題：（1）合理使用除草劑。除草劑雖能除去樹根附近雜草，減少與樹根養分競爭。但是久而久之仍除草劑的傷害會日益加深，比如說，根部燒傷發黑等問題。（2）對樹根進行覆蓋栽培。覆蓋膜的作用是防止土壤內水分蒸發，提高蘋果樹的光合作用，促使根莖健康成長。為避免水分蒸發和地表干燥，及時補充土壤內水分。

2、搖落樹冠積雪

北方冬季下雪頻繁，及時關注天氣情況并做好防凍準備工作。例如，山西省屬于大陸性季風氣候，南北氣候差異顯著，夏季炎熱、冬季寒冷。為保證樹體局部溫度，防止樹苗凍傷的現象。雪停之后，盡快除去樹干中的積雪和快速搖晃樹干，搖落在樹冠頂部積雪。由于山西省冬季晝夜溫差大，避免積雪融化后形成冰晶、大面積冰塊凍傷樹干。如果樹干內已經開始凍結現象，不要使用重器敲打樹體。結果不僅不會避免凍傷情況，有可能造成凍傷的樹枝折斷的現象。面對這種問題，務必根據樹體凍傷情況進行治療——輕度摘取凍傷葉子，中度凍傷鋸掉樹枝，嚴重凍傷鋸掉整體樹干。

3、整體上包扎、涂白主干

隨著冬季氣溫逐漸降低，人們都知道多穿衣服防御冬季寒冷。果民也應為蘋果樹添置“新衣”，其中涂白和包扎樹干則為主要措施。

涂白樹干。涂白劑主要成分是生石灰、水、食鹽、粘著劑（黏土、油脂等）和石硫合劑原液，也可以少量加入除蟲劑。主要作用是防止冬季晝夜溫差大的情況下，樹干吸收白天陽光照射的熱量與夜晚冷空氣結合，從而產生熱脹冷縮的情況下凍裂樹干。

包扎樹體也是預防凍傷常見措施之一。在冬季即將來臨之際，提前為蘋果樹穿上保暖“衣服”——使用稻草、布條、保護膜等材料對蘋果樹進行包扎，其作用與人類防御寒冷、保持體內溫暖并無差別。

綜上所述，冬季氣溫寒冷、漫長，要想保證蘋果樹安然度過冬季，預防蘋果樹凍傷技術必不可少。為提高蘋果產量、促進蘋果品牌的知名度，科學有效實施蘋果樹栽培技術，兩者之間相輔相成，缺一不可。

（作者單位：044000山西省運城市果業發展中心）