蒼溪雪梨優(yōu)質(zhì)高效栽培實(shí)用技術(shù)

曹茂林 陳文遠(yuǎn) 仲青山 謝禮

一、品種選擇

1、翠冠

早熟品種，7月上旬成熟。單果重200-300g，可溶性因形物13%，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，抗銹病，易感梨褐斑病。在蒼溪栽種表現(xiàn)為豐產(chǎn)，好吃、好賣。

2、黃金

中熟品種，8月上旬成熟，單果重230-350g，可溶性固形物13%，耐貯、貨架期長(zhǎng)。樹(shù)勢(shì)中庸，成花易，產(chǎn)量高，商品果率高，在蒼溪栽種表現(xiàn)為豐產(chǎn)，優(yōu)質(zhì)，市場(chǎng)銷路好。

3、蒼溪雪梨

晚熟品種，成熟期9月下旬至10月上旬，果大心小，肉潔白，細(xì)嫩化渣，汁多，被譽(yù)為砂梨之王，豐產(chǎn)性好。

4、5-51

中晚熟品種，8月中旬成熟，單果重400-500g，風(fēng)味好，色澤漂亮。

二、建園技術(shù)

1、園區(qū)規(guī)劃

原則：一園一品、規(guī)模適度。一個(gè)園區(qū)以一個(gè)品種為主，適當(dāng)搭配2-3個(gè)輔栽品種，作為授粉品種。梨應(yīng)避免與桃、蘋果混栽。

（1）小區(qū)：根據(jù)地形地勢(shì)，將全園規(guī)劃為若干種植小區(qū)，小區(qū)面積以30-50畝為宜。原則上不超過(guò)100畝。

（2）防風(fēng)帶：小區(qū)之間建防風(fēng)林，防風(fēng)林應(yīng)選建在地形嵴線上或上風(fēng)口處，間距120-150m，也可以利用天然地形作防風(fēng)林或者隔離帶。

（3）道路：合理規(guī)劃園區(qū)道路和小區(qū)作業(yè)道。便于機(jī)械進(jìn)出和生產(chǎn)管理。

2、渠系

（1）排水系統(tǒng)，園區(qū)周圍應(yīng)有環(huán)山或圍園渠道，小區(qū)間有溝渠，廂間有排水溝（緩坡地4行樹(shù)設(shè)1溝;平地或田2行樹(shù)設(shè)1溝）。主排水溝深40-80cm、寬40cm;支排水溝40-60cm、寬40cm;廂溝深40-60cm、寬60cm。

（2）灌溉系統(tǒng)，要利用好已有水庫(kù)、堰塘、蓄水池，在無(wú)水源小區(qū)新建蓄水池200m3左右的防旱池一口。

3、園區(qū)建設(shè)

（1）改土調(diào)形、培肥。在坡度小于25°的山坡地，可將田埂地坎高度小于2米的小臺(tái)地調(diào)整合并為緩坡大地;田埂、地坎大于2米則應(yīng)保存不動(dòng)。先調(diào)形，后攤平整地，再開(kāi)溝，最后畝施2000-3000kg腐熟農(nóng)家肥或1000-2000kg總養(yǎng)分大于25%生物有機(jī)菌肥，或者2000kg腐熟純羊糞（無(wú)雜質(zhì)、含水小于15%）滿撒施勻后旋耕、耙細(xì)土壤。

（2）苗木標(biāo)準(zhǔn)

①一年生嫁接苗：要求苗高80cm以上，嫁接口上3cm處苗粗直徑0.8cm以上，健壯，芽眼飽滿，根系發(fā)達(dá)，有側(cè)根3-4條，無(wú)檢疫性病蟲害。

②試花結(jié)果樹(shù)：要求樹(shù)齡2-3年，試花初結(jié)果，主干直徑≥2.5cm，主枝3-4個(gè)，樹(shù)高2m以上，主根5-6個(gè)，健壯，無(wú)檢疫性病蟲害。

（3）定植規(guī)格

梨推廣株行距2m×4m，畝植83株，采取淺窩定植。定植時(shí)，在穴內(nèi)順直根系，加細(xì)土至根頸以上，向上輕提苗，加土踏實(shí)，露出嫁接口，灌足定根水，壘盤覆膜。

（4）授粉樹(shù)配置

梨自花不孕，單一栽植不能結(jié)實(shí)，必須合理配置授粉樹(shù)，配置比例為20%。授粉品種應(yīng)選擇與主栽品種親和力強(qiáng)，花期相同或相近，花粉量多且發(fā)芽率高，同時(shí)具有較高經(jīng)濟(jì)價(jià)值、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的品種。建議黃金梨選用翠冠作授粉品種;翠冠選用清香、秋月作授粉品種;5-51選用蒼溪雪梨作授粉品種。主栽品種與授粉品種栽植時(shí)按4行主栽品種，一行授粉品種配置，即4：1。

三、幼樹(shù)管理

1、肥水管理

生產(chǎn)季以速效性氮肥為主，主要目的是促根擴(kuò)冠，使其提早結(jié)果。每年每株施尿素0.3kg+復(fù)合肥0.5kg兌水50kg，分5-6次，在2-9月灌施。

2、整形修剪

原則：少剪多拉。

（1）主干形

該樹(shù)型特點(diǎn)是主干直立、牢固，結(jié)果枝分布四周，通風(fēng)透光，果大色艷，修剪簡(jiǎn)便，管理省工、便于機(jī)械化操作。其整形方法為：保留中心主干垂直向上生長(zhǎng)，干高2.5-3.0m，四周螺旋分布結(jié)果枝組及結(jié)果枝。整形方法：第一年，剪留主干60-80cm，選一垂直向上枝梢作為中心干培育，引其向上生長(zhǎng)。第二年，中心干延長(zhǎng)枝短切，繼續(xù)向上引領(lǐng)，對(duì)距地面60cm高度以上的芽刻芽，促芽萌發(fā)抽梢;待新梢長(zhǎng)達(dá)20cm，半木質(zhì)化時(shí)，用牙簽撐枝，開(kāi)張角度。第三年，控制中心干高度2.5-3.0m，短切主枝延長(zhǎng)頭，適度疏剪主干上強(qiáng)枝，按同方向間距20cm螺旋留枝，立體結(jié)果。

丫字形。該樹(shù)形特點(diǎn)是樹(shù)勢(shì)穩(wěn)健，樹(shù)冠成形快，結(jié)果早，結(jié)果面積大，豐產(chǎn)，生產(chǎn)管理方便。第一年，定植后在苗木60cm處定干，選用兩個(gè)角度好，長(zhǎng)勢(shì)壯的枝梢促其生長(zhǎng)。第二年，將選好的雙枝向行間開(kāi)張拉枝，角度60-70°，短切先端延長(zhǎng)枝，對(duì)雙臂刻芽，生長(zhǎng)季對(duì)背上梢扭枝，雙側(cè)梢不動(dòng)。第三年，繼續(xù)引領(lǐng)雙臂延伸，適當(dāng)短切延長(zhǎng)枝，臂上側(cè)枝不動(dòng)剪，讓其結(jié)果。

（2）矮冠開(kāi)心形

特點(diǎn)是成形快，結(jié)果早、產(chǎn)量高，但后期易郁閉，修剪量大。其整形方法為：第一年，定干60-80cm，選留3-4個(gè)位置合適的枝條，促其生長(zhǎng)。第二年，對(duì)選留的枝條撐拉，開(kāi)張角度，短切主枝頭，生長(zhǎng)季對(duì)主枝背上枝梢扭枝或抹除，保留側(cè)向枝梢。第三年，繼續(xù)引領(lǐng)主枝延長(zhǎng)枝生長(zhǎng)（短切主枝頭，留外芽），疏剪主枝背上旺枝，保留側(cè)向弱枝，中庸枝結(jié)果。

四、成年樹(shù)管理

1、施肥

此期梨樹(shù)根系強(qiáng)大，分枝增多，冠內(nèi)易郁閉，生長(zhǎng)與結(jié)果易失去平衡，栽培上要加強(qiáng)肥水管理，維護(hù)健壯樹(shù)勢(shì)。應(yīng)重施基肥，早施追肥，多施農(nóng)家肥。基肥一般在10月施入，采用行間或全園深施，每株施腐熟有機(jī)肥25Kg+果樹(shù)復(fù)合肥2-3kg。春肥宜早，以氮肥為主，在2月中旬株施尿素2-3kg;壯果肥在果實(shí)膨大期前施入，依品種不同而施肥時(shí)期不同。雪梨一般在7月施入，黃金梨、翠冠在5月底至6月初施入，一般株施果樹(shù)復(fù)合肥2-3kg。

2、修剪

（1）主干形修剪。控制頂端優(yōu)勢(shì)，維持樹(shù)體平衡。重點(diǎn)是控頭和疏剪結(jié)果枝組。主干選弱枝帶頭、緩和生長(zhǎng);剪除主干上粗度達(dá)主干粗度3/4的大枝，保留粗度1-2cm的結(jié)果枝;對(duì)已結(jié)果的枝從基部新梢處回縮更新，控制樹(shù)冠。同時(shí)疏剪過(guò)多過(guò)密枝條，達(dá)到枝條在各個(gè)方位均勻分布，同一方向上下結(jié)果枝間距15-20cm。

（2）丫字形。維持樹(shù)體強(qiáng)健，行間不交叉，及時(shí)回縮結(jié)果枝組，更新結(jié)果枝。剪除強(qiáng)旺背上枝、病蟲枝、過(guò)密枝。

（3）矮冠開(kāi)心形。控制主枝延長(zhǎng)枝，調(diào)節(jié)內(nèi)膛結(jié)果枝組，確保行間不交叉，樹(shù)冠不郁閉，對(duì)主枝延長(zhǎng)枝及時(shí)回縮，壓低樹(shù)冠。疏剪主枝背上強(qiáng)旺枝，采用疏密留稀、疏弱留壯的方法更新內(nèi)膛結(jié)果枝組，確保樹(shù)體健壯，管理方便，連年豐產(chǎn)高效。

（4）疏散分層樹(shù)形（稀植大冠）。維持樹(shù)冠結(jié)構(gòu)和更新復(fù)壯枝組，保持中庸樹(shù)勢(shì)，改善光照，延長(zhǎng)盛果年限，推遲衰老。對(duì)樹(shù)勢(shì)較弱的梨樹(shù)，可重切骨干枝的延長(zhǎng)枝，對(duì)連年延長(zhǎng)的枝組應(yīng)中度回縮，疏除弱枝弱芽。健壯樹(shù)主要修剪，剪除交叉枝、回縮衰老枝。對(duì)外圍枝不短切，多甩放，適當(dāng)疏枝。對(duì)冠內(nèi)過(guò)密枝組疏弱留強(qiáng)，冠外疏除強(qiáng)旺枝，留中庸枝，對(duì)短果枝群去弱留壯，對(duì)結(jié)果部位外移的枝組在強(qiáng)分枝處回縮，減少花芽留量。重點(diǎn)利用小型枝組或短果枝組，可利用有空間的徒長(zhǎng)枝培養(yǎng)成新枝組，逐年回縮衰弱枝組。

五、病蟲害防治

梨抗病蟲能力較弱，受病蟲危害損失較大，必須加強(qiáng)其防治工作。

1、病類

生產(chǎn)上主要有黑星病、黑斑病、銹病等。危害葉片、新梢和果實(shí)，在雨水較多、空氣較潮濕條件下易發(fā)病。病菌在殘枝落葉，翹皮裂縫及雜草中越冬（銹病病菌多在檜柏上越冬）。

梨黑星病在春季展葉時(shí)開(kāi)始侵染，新梢及葉片上出時(shí)褐色霉層。芽受害時(shí)鱗片黃而不落，花受害則花瓣脫落。被害果苦硬、病部硬化龜裂，病果畸形，葉片受害產(chǎn)生霉斑，造成大量落葉。盛發(fā)期4-5月和7-8月。

黑斑病危害葉果，受害葉片初為黑色小點(diǎn)，后呈淡紫色不規(guī)則病斑，潮濕時(shí)長(zhǎng)黑霉。新梢及果實(shí)受害呈暗褐色病斑，常下陷，果面縱橫開(kāi)裂。

黑星病、黑斑病的防治方法：一是清潔梨園，清除雜草和殘枝落葉集中銷毀，以減少病源。二是冬季修剪后噴一次3-5度石硫合劑，萌芽初用1-2度石硫合劑再噴一次。三是生長(zhǎng)季出現(xiàn)病葉（梢）時(shí)立即噴藥，可選用8000倍液杜邦福星，或特譜唑2500倍或苯密甲環(huán)唑1000倍液或世高4000倍防治，交替使用，連續(xù)2-3次。

銹病主要危害梨葉片，病菌菌絲聚集呈“羊胡子”狀，又名羊胡子病和赤星病，全年只發(fā)生一次。可用粉銹靈1000倍液或25%腈菌唑乳油2500倍液加以控制。

2、蟲害

梨大食心蟲：最喜為害蒼溪雪梨，年生2代。3月上旬開(kāi)始害花，4月上旬開(kāi)始害芽，每個(gè)蟲可危害5-7個(gè)花芽，4月底5月初危害果實(shí)，果實(shí)受害后干枯吊于枝上不落，以幼蟲在翹皮裂縫或牙內(nèi)越冬。防治措施首先是剪除蟲芽，摘除被害蟲果，再噴藥防治，于謝花后噴布敵氧菊乳油800倍、毒死蜱乳油2000倍液或溴氰菊脂2000倍，也可用2000倍功夫乳油防治。

梨小食心蟲：年生3代，第1、2代主要危害桃、李、杏等，4月成蟲羽化，產(chǎn)卵于桃梢頂端的葉片背面，7月中、下旬開(kāi)始危害梨果，多從萼洼或梗洼處蛀入直向果心，蟲孔周圍變黑干腐，俗稱“黑膏藥”，以蛹或幼蟲一小部分在分枝及翹皮裂縫中越冬，大部分在根頸附近1cm深的土層越冬，對(duì)梨小食心蟲的防治前期重點(diǎn)在桃園。主要方法：⑴刮除老翹皮。⑵冬季在樹(shù)干2尺周圍撒施毒土。⑶剪除桃李被害梢。⑷7月下旬至8月上旬發(fā)生高峰期噴藥（同梨大食心蟲）。

梨蝽象：又名梨花網(wǎng)蝽、軍配蟲。年生5代，以成蟲在落葉、雜草、翹皮裂縫及土縫中越冬。4月開(kāi)始上樹(shù)產(chǎn)卵，5月孵化危害，7-9月危害最重，葉片受害時(shí)出現(xiàn)蒼白色斑點(diǎn)，果實(shí)受害則產(chǎn)生硬僵疤，不堪食用，嚴(yán)重影響商品率。可于4月中旬至5月上旬噴一次1200倍敵敵畏液，夏季大發(fā)生前噴2000倍功夫乳油進(jìn)行防治。

梨木虱：主要危害梨葉片和果實(shí)，危害大且蔓延快，不易防治。幼蟲形態(tài)近蚜蟲，但體較大，在葉上分泌“露珠”狀蜜露物質(zhì)，受害葉、枝、果變黑似炭。以幼、成蟲在土中越冬。可用愛(ài)福丁4000倍或1.8%阿維菌素乳油4000倍、康福多7000倍或吡蟲啉1000倍或誅虱星或大克虱2000倍液進(jìn)行防治。

梨虎：即梨象鼻蟲。4月上旬梨謝花后成蟲開(kāi)始出土，有一觸即落的假死性和早晨不活躍的習(xí)性，每一害蟲可危害60-80個(gè)果實(shí)。成蟲將梨果咬成孔洞形似地圖，故又稱繪圖蟲。防治上利用成蟲假死性人工捕捉效果很好，其次在4月份雨后撒毒土殺滅，并及時(shí)摘除蟲果和清理落果。

梨吉丁蟲：在個(gè)別梨園危害很重，造成大片死樹(shù)的毀滅性損失，必須引起高度重視。吉丁蟲以幼蟲蛀食枝干木質(zhì)部，防治上主要運(yùn)用毒土涂枝涂干，其次用鐵絲沿蟲道尋殺幼蟲。

口訣：要吃梨、刮樹(shù)皮，越冬蟲害一掃清;

春來(lái)了，反綁草，蝽象吉丁集中搞。

萌芽時(shí)，開(kāi)花后，及時(shí)用藥搞防控;

生長(zhǎng)季，勤觀測(cè)，發(fā)現(xiàn)病蟲早治療。

（作者單位：628400四川省蒼溪縣經(jīng)濟(jì)作物技術(shù)指導(dǎo)站）