生態農莊餐飲店設計特色

生態農莊中餐飲店的設計要從當地的農莊環境出發，做到因地制宜，根據不同的場景設計出相應的餐飲空間，與農莊的景觀環境相互結合協調。

圖1 某生態農莊鳥瞰圖

圖1 所示是某生態農莊鳥瞰圖。在該生態農莊餐飲店的規劃設計中，充分從場地的自然環境出發，結合景觀將整體農莊分為三部分進行規劃設計。前面主要的區域作為農作物的生產區；中間部分則是作為景觀的外部空間，與農業生產區相隔一些距離，并且用中間的區域來設計一些園林景觀綠化空間，作為休閑的功能板塊，也是作為緩沖區；后面這一塊區域主要作為集中的餐飲店布置，通過這一塊景觀之間的結合營造舒適的就餐環境，以及打造比較獨特的餐飲空間體驗。在餐飲店設計的過程中，也可以從當地的特色出發，結合當地的材料、歷史文脈等與整個外部空間進行有效的整合協調設計，或者對空間上進行相應的調整，形成半開放的就餐空間與相對私密的就餐空間，共同提升生態農莊餐飲店的就餐體驗。

圖2 生態農莊餐飲外部效果圖

圖2 所示是生態農莊餐飲外部效果圖。該餐飲店的設計特色是將餐飲空間向外去延伸與拓展，形成一種全開放的就餐環境。對于餐飲空間上的處理也是其特色表現之一，在外部就餐環境空間的處理上，通過外部的景墻可以形成一片就餐的區域，景墻與景墻之間的相隔可以形成多種空間關系的組合，可以是半包圍式的就餐空間，也可以是開放性的就餐空間。在開放性的就餐環境中，旁邊有景觀水流以及帶有特色的生態農莊中的建筑，共同營造舒適的就餐環境，同時開放性的就餐環境適合人多的、公共性與流動性的就餐。餐飲的食物可以是生態農莊的農產品或者當地種植的有機物等，游客可以選擇當地的農產品，讓餐飲店進行加工處理，再選擇合適的就餐環境。

圖3 生態農莊餐飲內部效果圖

圖3 所示是生態農莊餐飲內部效果圖。對于農莊中的餐飲環境進行相應的劃分，可以分為公共性區域與封閉性區域。在該案例設計中，通過建筑內部或者外部的廊架可以隔出相應的封閉就餐環境。其特色體現之一在于對建筑的外形上，采用與當地的建筑相符合的材料，比如采用與生態農莊相符合的木質材料，體現相應的鄉土性，再通過玻璃材質的圍合形成空間上的封閉性，但是對于外部的空間是保持透明的。這塊空間的處理屬于比較私密安靜的就餐環境，適合于人少的就餐空間。游客可以選擇在這樣空間中就餐，一邊體驗當地的生態農莊中的食物，一邊觀看周圍的農莊的景觀。

圖4 餐飲店特色產品展示效果圖

如圖4所示是餐飲店特色產品展示效果圖。在餐飲店內部展示的特色產品基本上是通過生態農莊中種植出來的農產品或者是有機產品。在餐飲店內部展示的空間處理上也是其特色的體現之一。首選可以在主要的展示面通過一些農產品進行相應的展示，體現生態農莊中農產品的種類與豐富性。展示柜可以采用層疊設計，外部用玻璃面進行包圍，一層一層放置農產品。側面的展示區域可以放置一些紅酒，紅酒可以是當地生態農莊釀制出來的，也可以作為主要的酒類飲食進行展示，或者將酒類與水果類進行分開放置在展示面。內部的餐飲展示空間采用暖色的材料進行裝修，鋪地與臺面采用灰色的石材進行點綴，讓整個展示空間顯得比較大氣，體現出餐飲店內部的空間特色，與展示的產品相互融合。

結語：通過以上案例具體闡述了生態農莊餐飲店的設計特色，從主要的生態農莊餐飲店的規劃到就餐空間的設計，再到室內展示區域的設計。